《崔氏小饭馆》长安墨色

1、001 穿越了

　　时令已过秋分，天气一日寒过一日，崔家小院里那株槐树已开始落叶，每日清早，街坊四邻都能看见崔家三娘握着笤帚，在院里唰唰的清扫。

　　要说这崔家，是京郊黄石村有名的清贵人家，村中其他人户都是土生土长的庄稼人，唯这崔家祖上曾做过官，只是到了崔三娘这一代，官早已没得做，只有崔家大郎在县衙里谋了份吏职，算是公家人。

　　不过，这吏职是清水衙门，每月只有两贯俸银加一些禄米，要养活崔家八口人自是不能，好在崔家住在郊外，有一亩水田两亩旱地，崔家老太太领着媳妇林氏，拖着三个年龄不等的孙女儿，一年到尾在地里头忙合，也能勉强糊嘴，若赶上年情好，还能给家中老小做件褙子，纳双绣花鞋，日子清贫却也和顺。

　　只天有不测风云，邻人牵牛扛锄从崔家篱笆院墙前经过，望着清扫院落的崔三娘无不叹息一声。

　　这崔三娘生得白皙整洁，亭亭玉立一个小姑娘，性子也乐呵，却在春日上山采菌子的时候失足跌落了山崖，人是救了回来，只是一直有些痴懵，远不如从前机灵。

　　崔家老太太和母亲林氏不甘心，陆续请了好几位大夫给三娘瞧病，城里城外的寺庙庵堂也去拜过无数回，不知是药石有效还是心诚则灵，总之在秋分之前，崔三娘的病忽然有了好转，虽然那性子与受伤前终究有几分不同，但眼眸中有了神采，遇见人也会甜甜的打招呼。

　　只是这崔家的家计，却彻底因她瞧病而垮塌。

　　不仅欠下刘家解库五两银子，在街坊四邻和崔大朗衙门里的同僚那，也欠下了不少外债。

　　崔家八口人，便被这外债沉沉压着喘息不过。

　　“吃早饭了。”

　　崔三娘才搁下笤帚，便听见老太太在灶房里喊，她忙应声，穿过灶房低矮的木门，熟练的打开碗橱，抱出一摞泥碗放到窄廊下安置的小木桌上，那木桌上已摆了两碟酱菜，一样是春日腌的笋，一样是熬的黄豆酱，都是用来佐杂粮粥食用的。

　　如今崔家一日三餐皆离不开这“粥”字，早上杂粮粥，午间是杂粮粥加蒸白薯，晚间则是野菜粥，见老太太将熬粥的陶罐端到木桌上，热气儿从罐口飘出，粮食自带的清甜香味顿时涌入崔三娘的肺腑，她咕嘟一声咽了口唾沫，肠胃也因饥饿而痉挛。

　　不过还得等人齐了再开饭，崔大朗已一早去衙门里当差，吃早饭的只有七口人，按序齿数来，分别是年逾六旬的老太太，刚过四十的母亲林氏，其次是接近临盆的大嫂桂氏，接着便是崔三娘、崔四娘、崔五娘三姊妹，紧挨着五娘坐的是崔大郎与桂氏刚满三岁的儿子崔家兴。

　　七只泥碗整齐摆在小木桌上，崔老太太挥舞着木柄勺打粥，每一碗分量都一样，最后罐底还剩一勺稠的，老太太想也没想，就往桂氏和崔三娘碗中各添了半勺。

　　桂氏忙谦让：“奶奶，这碗该您吃。”

　　“那怎么能成，你怀着娃呢，三娘大病初愈，都需要营养。”老太太以说一不二的口气讲完，接着大手一挥道，“吃。”

　　桂氏抚摸着圆滚滚的肚皮，脸上带着怅然又满足的微笑，这才低头吃粥，至于崔三娘，抿了抿唇，没有跟着谦让，也大口吃起来。

　　作为一个穿越者，崔三娘内心很清楚，只有吃饱吃好才能完成原身的嘱托，而且这幅身体受伤后失血不少，正需要充足的营养，可望着几口就见了底的粥碗，崔三娘又不得不发出无奈的叹息。

　　光喝粥怎么成，养身体得要油水，可崔家如今山穷水尽，为了早日还清外债，正在老太太的带领下勒紧裤腰带过活，从前还能一月沾次荤腥，现在恐怕连米粮都要断炊。

　　老太太好强不说，可崔三娘眼尖，今早上瞧见粮袋已见了底，如今才月下旬，离崔大郎发俸米的日子还有小半个月。

　　日子究竟要怎么熬？

　　崔三娘在心里叹息着，随手夹了片腌笋入口，这笋虽无营养，但毕竟带了咸味，一口吃罢不够，崔三娘又夹了一筷子。

　　林氏在旁道：“三娘往日不是嫌笋有苦味，从来不爱吃吗？”

　　没待崔三娘找理由解释这一变化，老太太笑眯眯开口：“是呀，这丫头从小嘴叼，以前你二哥还没投军时，常给你买老杜家的酱辣瓜吃，可还记得？”

　　崔三娘眸子一亮，随后猛然点头，只是一番心思早不知道飞去了哪里。

　　她穿越到原主身上，继承了原主的所有记忆，只是这记忆更像一套浩瀚的书籍，她需要按图索骥才能读取，方才老太太提到老杜家的酱辣瓜，崔三娘方猛然想起村口还有这么一家小作坊。

　　甚至连小作坊也算不上，只是普通农家，因制酱和腌菜的手艺比别家好，便以此为生计，成了村里顶殷实的人家。

　　崔三娘回忆着老杜家酱菜的滋味，其实也算不上多么惊艳，至少比她在现世吃过的酱菜差一大截，只因这个时代技术落后，制作原始，配方简陋，这杜家的酱菜便显得尤为出色。

　　而她本人在现世是美食发烧友，不仅爱吃还爱捣鼓，要不，她也试试？

　　试试就试试，崔三娘是个雷厉风行的性子，待一家吃完早饭收拾好碗筷，她便挎着篮子往山上走。

　　“三娘，你干什么去？”

　　才离了院门，老太太便追了出来，这城外不似城里人口杂乱，就是四五岁的娃娃家长也敢让他们随意乱跑，只是崔三娘春日才遇见过意外，老太太对她不大放心，如今时时看紧她，不准她再上山。

　　这是个爱操心的老人家，看见崔老太太崔三娘便想起现世早已去世的外婆，同样脾气倔强而好强，也同样心软善良，所以从来到这异世开始，她就对这老太太心有好感。

　　“奶奶，我出去走走，挖点儿野葱回来。”崔老太太是崔家的话事人，崔三娘若要做什么，都得经过她老人家的同意，因此也不吞吐，直言道，“我打算做些酱香饼，拿去村外渡口叫卖。”

　　“啥？”崔老太太还以为自己听岔了，“什么饼？还要去叫卖？你要学着去做买卖？”

　　这一惊非同小可，崔家出过官，一直务农，还出过军汉和匠人，但从未有人经商，而且农人生性腼腆，偶尔去集市上卖些鸡蛋瓜菜，也是寻摸个地方蹲着，自待买主问上前来。

　　有时候蹲一天，菜晒蔫了也卖不出去，而且，做饼要白面，橱柜最底下那十升白面是留给桂娘坐月子用的，轻易动不得。

　　看出了老太太的不信任与纠结，崔三娘争取道：“我只用一升面，可以做十来个饼，叫我去试试，万一能卖出去呢？”

　　三娘自小就懂事，小时候养了几个鸡仔，大了下了蛋，从舍不得吃，每每捡了积攒起来，都奶奶、奶奶唤着让去换钱买油盐酱醋，这孩子从小便知家计不易，老太太越想越心酸，因知道孙女儿想改善家境的心思急切，便不好开口阻止。

　　想了想，全家老小从年后起就没吃过白面，便硬下心来点点头：“那就依你。”

　　若售不出去，就当给一家老小打牙祭了。

　　随后朝院里喊：“四娘，五娘快过来，你们仨一块去，记住，只许在山脚下挖，山上不准去。”

　　崔家兴是五娘的跟屁虫，见状也蹦跳着要同他们出去，被老太太一把揪住抱起：“你太小了，跟着净捣蛋。”

　　眼见崔家兴嘴一瘪就要哭，崔五娘扯着嗓子道：“莫哭，我摘野果子回来给你。”

　　说完崔家兴果然不哭了，姊妹仨也叽叽喳喳笑闹着往村东头的山坡走去。

　　黄石村因多产黄色石头而闻名，土地肥沃平坦，村里约有百来户人家差不多五百口人，是远近最大的村落，而此刻朝阳正在眼前闪耀，围着村庄流淌的小河波光粼粼，嗅着鼻端清新的草木气息，崔三娘的心思前所未有的开阔。

　　她来自现世物质无限丰富的世界，只是后来健康亮起红灯，在病床上躺了整整两年，曾经以为人死灯灭，没想到居然穿到了一个异世的农家小姑娘身上，虽然穷了些，吃的差了些，但好死不如赖活不是么。

　　崔三娘挎着空篮子，很快便和姊妹们来到了山脚下，秋天本就是丰收时节，虽然天儿变冷，但植物还没完全绝迹，至少崔三娘想要的野葱、野水芹很快就找见了，此外还发现不少野生紫苏、小山楂等，本着遇见就不放过的念头，崔三娘一并放到了篮子中。

　　“三姐姐，这山楂可酸，不好吃。”崔四娘比崔三娘小三岁，上个月刚过九岁的生辰，不过穷家儿女早当家，她做家计已经很在行。

　　崔三娘很喜欢这安静沉稳的四妹，笑着揪了揪小女孩肉嘟嘟的脸颊：“直接吃不好吃，但可以熬果酱呀，还可以做山楂片。”

　　果酱，山楂片？每一个词对崔四娘来说都很陌生，不过听上去也都很好吃，她舔舔嘴唇，懵懂问道：“三姐姐，这些你都会做吗？”

　　崔三娘眨了眨眼睛，抛出早已想好的理由：“当然会，这些都是二哥和我说的。”

　　崔二郎是个跳脱性子，从小就爱听人说书讲故事，大一些后时常城内城外的跑，因结识的人多，所以见识也格外多些，崔三娘和这位二哥关系最好，自然也跟着涨了见识，这不奇怪。

　　不过，做果酱和山楂片都离不得糖，糖在这个时代是极珍贵的东西，崔家并没有，因此这两样得暂时搁在一旁，先做酱香饼。