1、普通生活的普通准备（1） 锅贴谁爱吃 ...
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泽尔大陆是一块狭长的大陆，像是一个人用一条腰带，把腰身勒得极细，略圆的上半部分是东大陆，而欣长的下半部分是西大陆，中间的腰带部分被称作“明珠腰”，将整片大陆分为气候、风俗、文化都相去甚远的东西两半。大陆周围围绕着海，在东大陆的西北角，向海里延伸出一串名为“翡翠”的岛屿，它与西大陆成环形的暗月环屿恰好在明珠腰相逢，彼此只隔一个最深处不足十米的明月湾。这天，是东大陆七历月的一天，有一行运丝绸的商队，在翡翠会集刚刚采购完毕，正准备启程回到起点——东大陆洛斯琪王国首都夜尔塔。
商队首领姓陈，四十出头，头发黑，眼睛亮，除了常年在外风吹日晒带来几丝眼角的细微皱纹，此时他坐在一堆年轻的商人之中，看起来就是他们的同龄人。商人们坐的地方是一前不久支起来的小食摊，撑开的大遮阳伞下放了三张桌子，伞旁边立着一辆载有双层铁架的小车，第一层摆着各种瓶瓶罐罐。摊主正向面前热气腾腾的长方形铁板上摆放一溜儿长条形的食物，用面皮包裹制成的外皮雪白，一看就知道用的是上好的精制面粉；两边开口，看得到里面饱满的肉馅，表皮与铁板接触?发出呲啦一声，顿时面香四溢，被风送出老远。商人们一边聊天，一边不时往这边看。刚刚他们问了，摊主说这东西叫锅贴，虽然是没吃过的新东西，看起来味道应该也不差。摊主在木碗里调好水淀粉，浇在它们的缝隙间，然后拿过旁边的铁盖盖上，闷煎五分钟，开盖时扑鼻的香——
摊主拿倒梯形平铲将一列锅贴翻个面儿，一共翻了六列，只见金黄色的外壳上点缀着芝麻，葱花，还有别的什么一粒一粒的物什，想来肉馅也快熟了，四散飘逸的面香中混着鲜美肉香，商人们暗自不停吞咽口水，终于有一位忍不住，向摊主喊了一句：“快好了么！”
摊主很沉得住气，向这边十来个人微微一笑，一言不发地耐心地等待着，等到锅贴终于熟透，这才铲起一列，放在准备好的浅色薄木盘里，又拿起圆筒状的铁瓶，往上撒了一层浅红色的粉末，在商人们望眼欲穿的目光中终于把锅贴送上桌来。
陈领队瞧着盘里的食物，忍不住赞叹：锅贴金黄的外壳边缘带着冰花一样的镂空花纹，配上这浅红色的粉末，嫩绿的葱花，油亮的黑芝麻，很是诱人，散发出的香气令人迫不及待，他刚抽出筒里的木筷，已经有“咔嚓咔嚓”的声音此起彼伏地响起，随后有人点头：“真不错！脆，香，味儿又好！”
奔波一上午的商人们吃得十分开心，这个说：“我这个馅儿好吃！虾仁的！”那个说：“我还是喜欢猪肉玉米的。”还有人说：“你们怎么不要两馅拌的？虾仁混猪肉，更有滋味！”
听到这话的都又下了单：“摊主，我要一个两馅拌的！”“我也是！”“我也要！”
有一队看起来像是卫兵打扮的人们，被这边的谈话声吸引，迈步来之后又闻到了香气，看见了盘子里被咬开的锅贴：点缀浅红的金黄外壳，裹着里面多到快溢出来的深色肉馅，肉汁沿着缝隙往下淌，这情景充满了极为直白的引//诱意味：来吃我！为首的那位佩刀者向摊主点头：“给我们也每人来一份这个。”
摊主并不着急动手，指指车上第二层整齐排放着的，还未下锅的锅贴：“两馅拌可以做虾仁混猪肉，猪肉混牛肉，牛肉混虾仁的，还有三馅儿拌。诸位是要？”
陈领队已吃完了一个，他嚼着嘴里的第二个锅贴，看着那边摊主正挨个记录客人的要求和系好，不知为什么，心情变得舒畅起来。这摊主看起来也就二十多岁，东西好吃，动作麻利不说，也很为客人考虑，只是个小摊儿——她却做得很开心。
商人的天性让他开始计算起来：一盘单馅锅贴六个，售价十银币；两馅十五银币；三馅是二十二银币——翡翠海产虾，中等个头的虾二十个是三银币，像这样麦麸含量少的精制面粉一公斤四银币，牛肉猪肉按市场价平均算作一公斤十银币，调料配料工具小车等等一齐算作一百银币——
虽然利润可观，看起来做法也简单。他夹起一个锅贴，看着那上面洒落的浅红粉末，看不出是什么东西，凑近了闻，也闻不出什么；咬掉一半，锅贴馅儿里的一个去头去壳虾仁雪白透粉，肉质紧实弹牙，应当是刚捞上来的新鲜虾；裹住虾肉的是一团嫩黄的鸡蛋，口感柔软细腻，更衬出虾仁美味；锅贴底部混着坚果粒，像是掰碎了的松子——陈领队知道，松子用油小火煎熟之后，那味道也十分迷人，脆不必说了，更难得的是如果温度掌握得好，油脂的香气中会透出松林的高远，算得上一道好菜。
而这份锅贴，就能逼出松子中那份清远松林香。惊叹于摊主的细心和巧思，陈领队很快一个人吃完了一盘，加菜：“来个三馅拌！”
众人有碍于价格的，也有碍于新做法不敢尝试的，都没人点三馅拌，他是第一个。锅贴很快好了，在大家好奇的目光中（就连佩刀那位也没例外），陈领队咬下一口——
看他停住了不吃只看，有人问：“陈哥，怎么样？”
“是啊，好不好吃？”
“混这么多种，很难调味吧？”
见陈领队不说话，商人们纷纷讨论起来：“只见过牛肉混猪肉，猪肉混海鲜，没见过把三种混一起的。”
“是的，我可知道牛肉不耐久煎，猪肉需要的时间又长，虾仁过水就好吃。”有人细细地解释，“把这三样做在一起可不容易。”
佩刀者带领的队伍一句话也没说，只是看着陈领队，而目光中心的陈领队已顾不上说话，他正细细品味着这份锅贴：猪牛混合后的肉馅有嚼劲却不至于干涩，牙齿依旧可以将它轻松分开。牛肉应当是先炖过的，像是在酸甜口的汤里泡足了时间，此时尝起来并不塞牙，应该是混合了牛脂肪一齐剁碎；再加上混入的猪肉肉糜，给馅增添了一股柔滑，肉馅混合鸡蛋碎一齐包裹住虾仁——嘶，完全是令人满足的肉香盛宴！煎烤的方式令肉汁在酥脆的外壳里晃荡，稍不注意还会被这样鲜美的汤汁烫着。不仅如此，在肉馅里制作者似乎放入了别的什么东西，让这么满的肉吃起来不仅不腥不腻，只有一股股在嘴里爆开的浓香！
陈领队极快地把嘴里残留的锅贴嚼碎咽下，向摊主竖大拇指：“好吃！非常好吃！”
众人“哗”地炸开了去，佩刀的当先喊道：“我要一份三馅拌！”说着又替他的属下们喊，“来十二份三馅拌！”
“我也要！”
“我来半份！”刚刚吃了两盘的年轻小伙子不想错过，便叫了半份。
摊主笑着看着他们，点头：“好嘞！”
又是一段难耐的等待，商人们耐不住，有人向摊主问：“哎，你做的可真好吃！明天还来吗？”说完被同伴瞪了一眼，“明儿我们就走了！想什么呢？”他这才醒悟过来，又连忙向摊主道歉：“不好意思，实在是......这样的东西，不知道夜尔塔有没有？”
耐心等着的佩刀者坐得笔直，接过话头：“我没见过。“说完他看向陈领队，一扬下颌，“我是夜尔塔·明利家护卫队队长洛斯·乔涅，你们也去夜尔塔？
陈领队点头，指指自己：“我叫陈丰，是个小商贩。乔涅队长，幸会。“说着向对方一礼，又看向摊主，“真是好手艺。”
尝了一个刚出炉的锅贴，乔涅队长边吃边看向摊主：“有没有兴趣去首都摆摊啊？”
一说到这个，刚刚有些丧气的商人们都兴奋起来，你一句我一句地说开了：“没错没错，去首都，卖三十个银币一份，也有多多的客人！”
“船票也不贵，才二十五银币。跟我们一起走还安全。”乔涅队长听见有吃着锅贴的队员在他背后说话。
“对呀，喏，夜尔塔西边就是不夜街，我们就在西边的第一家店里。”刚刚那个问明天还来不来的商人笑道，“摊主你应该还会做别的吧？不会也没关系，锅贴吃上一个月也不会腻的。”
陈丰朝摊主抱歉地一笑：“见笑了，他们都有点儿馋嘴。”
摊主的神色依旧很开心，一边翻动锅贴，一边说：“好啊，会集是不是明天也结束啦？那我就跟大家一起走了！”
商人们彼此交换眼色，小声欢呼着，陈丰和乔涅相视一眼，陈丰站起来行了一礼：“乔涅队长，我们这队人的安全，就拜托你了。”说着他走过去，就要从口袋里掏出金币，却被乔涅一手按住。对上对方略显惊讶的目光，乔涅“哈哈”一笑，摇头：“陈先生太客气了。我们难得坐在一桌，又一起吃了一顿饭，还都是洛斯塔人，一路互相照应是应当的。”
他的态度诚恳，目光坚定，陈丰便接受了他的好意，对方转头看向摊主：“不知道这位怎么称呼？”
摊主一直关注着最后一盘锅贴——它们快熟了，她听见问题，头也不抬地回答：“金皎，金色的金，皎洁的皎。”
作者有话说
第1章 普通生活的普通准备（1）
