7、咖啡 ...
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“哈哈哈哈，我说泽田啊，”听到小孩回答的鲁伯放生大笑，一张大手猛得拍着小孩细瘦的肩，把人拍得一颤一颤的，“意大利的咖啡跟日本的速溶咖啡是有本质的不同的哦，而且你看上去连煮个热水都会被烫到诶？”
确实被热水烫到过的小朋友羞红了脸，但是还是有些不服气地反驳：“不是，是手磨啦，手磨咖啡！！”
“蛤？你小子不要说大话了啊，你一个日本人懂什么咖啡？我告诉你我这里只卖Espresso（意式特浓）！”
“我知道的！我的老师有教过我了啦！”回忆了一把被列恩直指脑门逼着磨咖啡豆的过程，纲吉就一个激灵。
“呃，现在的学校老师还带教怎样泡咖啡吗？”在一旁看热闹的小队成员米斯达有点懵。他就没怎么上过学，有点新奇。
“不是，是我的家庭教师，他是意大利人。”小孩不假思索地回答。
鲁伯： “……………”
布加拉提小队众：“…………………”
“家庭教师？”想象力特别丰富鲁伯大惊，“你是哪个有钱人家里肩不能扛手不能提还离家出走的小少爷吗？！赶紧给我回去啊！”
“不是啊！我家很普通的啊！李包恩是爷爷请过来的朋友了啦！”彭格列的十代目一脸无辜地解释道。
“这样吗？你不要吓我啊，除了赚钱以外我一点都不想和贵族家扯上关系。”鲁伯闻言松了口气，接着又怀疑道，“但是像你这样半吊子的小鬼泡的咖啡真的卖得出去吗？”
“应、应该，我老师对口味要求挺高的……”纲吉一时间有点不确定地说。
“好了好了，他到底会不会试试看就知道了。”看到小孩急得脸蛋红彤彤的样子，布加拉提忍不住上来打了个圆场。
只见他温和地看向那个孩子提议道：“要不这样吧，你泡杯Espresso给我喝喝看，如果我觉得好喝的话就向鲁伯推荐你如何？”
“真的吗？！”小孩的眼睛瞬间变得亮晶晶的。
“哎，既然布加拉提先生这么说的话…”鲁伯叹了口气。心想着：这位先生哪都好，就是心肠太软。
但实际上出言帮助也是一种委婉的劝退方法，理智告诉他不应该让这身负特殊能力的小孩留在这家他们常驻的餐厅跟他们这帮人扯上关系。但是出于他温和的性格，又做不出旁观一个孩子可怜兮兮地被赶出店去的事情。只能提出个委婉点的要求，好让小孩能知难而退。毕竟就算不听听鲁伯的描述，这位看上去也不像是会泡咖啡的样子。
“那，请问布加拉提先生是要单份还是双份？”男孩睁着对圆溜溜的眼睛软糯地问道。（注释：意式特浓有双份和单份的区别，双份更浓量稍微多一点）
“要双份吧。”习惯性回答的布加拉提忽然有种计划失败的不妙预感。
……接下来是彭格列十代目泡咖啡现场……
Espresso是意式咖啡的精髓，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。
要掌握Espresso冲煮的秘诀，就如它的原意一样，快速，煮的快，喝的也快。它的冲煮过程不过十几秒，先利用高压机器将采用极细研末法研末的咖啡粉瞬间萃取，放进事先热好的厚而小的咖啡杯中，然后一饮而尽。
综上所述，要制作一杯完美的Espresso并不是一件容易的事情，因而一杯好的意大利特浓咖啡价格不菲。
说实在话即使随和如布加拉提，也不太相信这孩子真的能泡得出一杯好喝的Espresso。那位家庭教师大概也只是不想拂了小孩子的心意，才说好喝的吧？
（实际上的家庭教师：难喝死了！给我重新泡，下一杯还不好喝你就恰子弹吧！）
几个人看着男孩有些手忙脚乱地往咖啡罐里胡乱抓了一把，看都没看就丢进研磨机，都有些想笑。果然，小孩子就是小孩子。（超直觉：随便抓，抓错一颗算我输！）
不过研磨的手法倒是挺熟练的，看来是有认真学过一下。只是接下来的萃取才是Espresso的关键所在啊！一干意大利围观群众一脸高深莫测地想着。
但在打开咖啡机的一瞬间，小孩的气势却徒然一变。
【你今天拼死也要给我泡出一杯能喝的Espresso懂吗？不然就去三途川游泳吧！】
【啊啊啊啊！！！】
咖啡机一关一停，一套行云流水的作业下来，一杯Espresso就在几位还没反应过来的时候摆到了布加拉提面前。
“请享用。”神奇，明明是同样的声音，只是稍微压低点嗓音就能变得沉稳又气势十足的吗？
布加拉提有些不确定地看着那杯漂浮着层浓厚适宜的金黄色油脂的Espresso，不管是色泽还是香气都使人心生愉悦。
围观的几人登时说不出话来，特别是鲁伯，简直就是屏住呼吸看着布加拉提一口饮下那杯Espresso。
“……………”只见喝完的布加拉提忽然一手捂住了脸。
“怎么了，布加拉提？很难喝吗？！”看着爱人突然间的失态，一直在旁边默默盯着的阿帕基立刻紧张地想要上前查看，顺便不忘凶狠地瞪了那熊孩子一眼。管他什么救命恩人，敢害到布加拉提的都给我等着！！
“嘤！”上一秒还莫名的有气势的小孩瞬间被打回原形，瑟瑟发抖地想往吧台下面躲。
“你躲什么啊你！”表面斯文实际上最是暴躁的福葛看他一幅干完坏事还想躲的样子也很是来气，一脸凶神恶煞地伸手想去把人抓起来。
“等等！”原本捂着脸的布加拉提按住了福葛的手，“别紧张，这孩子的咖啡没有问题。”
“诶？那你刚刚？”在他旁边的米斯达也被他弄得懵了一下。
布加拉提抬起头看向那个缩在吧台下面露出半个头的小孩，这位平日里沉稳冷静的男人眼眶微红：“虽然这样说有点奇怪，但是我还是得说喝起来有种我父亲当年泡给我喝的味道。”
“真的非常好喝啊……”握着那只有半个巴掌大的仍带着余温的咖啡杯子，这位布加拉提的脸挂上了上怀念的神情。
“布加拉提……”深知那位已逝的老人在爱人心中有着多么重要地位的阿帕基，也跟着露出了动容的神情。
“……………”所以这到底是算布加拉提先生的个人口味还是真的很好喝啊？带着这样的疑问，却在这种状态下完全不敢发问的鲁伯觉得自己的脸在抽搐。
“算了，你也泡杯给我喝喝看吧，要单份的。”纠结无果的鲁伯决定还是得亲身体验一下。如果不好喝的话，就只能冒着被阿帕基先生揍的风险跟布加拉提先生说抱歉了啊！
“哦哦，好的！”小孩听到老板这么吩咐，立马屁颠屁颠地又从咖啡罐里抓了把咖啡豆子…
几分钟后。
“噢噢噢，这个味道！是妈妈啊啊啊！”
鲁伯泪流满面地扑向被他吓得想要再次躲起来的纲吉：“你被录用了！现在，立刻，马上，再给我来一杯！！”
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用十代目的柔之大空炎?调和的Espresso，不管怎样都会好喝的吧(￣▽￣)。
被里包恩吓成半小炎状态的纲吉内心：Q口Q。
查了一下资料发现南意人普遍很恋家的，所以家人制作的食物就是他们最爱的美味。设定纲吉的咖啡是那种喝起来像家里那样令人心生温暖的味道（奈奈妈妈的基因加持），布加拉提很爱他父亲所以会觉得味道像他父亲泡的。而饭店老板是根据《耻烟》的描写，是个对自己妈妈挺孝顺的普通又有点势利的普通人，所以他喝出来会觉得是自己麻麻泡的咖啡。
作者有话说第7章 咖啡
