《酒痴》枝亚

2、第2章

　　周思安没想到这么容易就要到了三十两银子，不是自己的钱花起来不心疼，她没有选择换小酒馆的地址，而是好好地把自己的小屋装潢了一番。

　　她的这个屋子虽然破旧但地段不错，紧挨着就是人来人往的街区，这一带到处是贩夫走卒还有各种铺面，平时也是十分热闹的，再往西边走还有茶馆、青楼、客栈，总之是个很适合开酒馆的地儿。

　　在现代周思安游走在各种喝酒场所，酒馆酒吧都去了无数次，自己的小酒馆的装潢当然手到擒来，她装修的是文艺民俗风，一进来就会有一种亲切感，而她的卧房也变成了招待客人的大厅，她则是搬到小阁楼的一间柴房去住。

　　光是装修好还不够，品质才是取胜的关键，周思安看了看自己的小院儿，厨房还能再扩大一点，旁边还能再建个小库房，这样方便以后存酒、做饭。

　　她花了十两银子建库房和扩大厨房，等这些做好，也到了收秋的时候了，今年的麦子品质极好，各个颗粒饱满，她雇人花了一天就全部收到家中库房，然后开始酿酒。

　　啤酒的酿酒工艺周思安一清二楚，但只有她一个人还不够，于是她先雇了两个人，教着她们把大麦储存，把一批大麦浸水发芽，随后把发芽的麦子烘干，去掉麦根放入容器储藏。

　　然后便是酿造，这一过程很繁琐，需要糖化、发酵、封存，等做好这一切，已经到了一个月以后。

　　周思安品尝了一杯自己做的啤酒，气泡绵密、入口醇香，连喝了好几杯，不知不觉喝到醉意上头，这才作罢。

　　第一批做成功，周思安便向旁人收购大麦继续生产，很快就做出了好几大桶的啤酒，全部堆积在库房之中。

　　啤酒已经做出来，怎么卖出去才是问题的关键，古代人一般是不喝啤酒的，要想卖给别人一样没喝过的东西，就需要营销策略。

　　周思安连夜手写了一百份传单，让自己雇佣的人发。她雇佣的人一个是被继母赶出门来的，叫淑喜，一个是青楼女子意外生出来的，叫青稞，总归都是苦命的人，难得有人收留，都把她当成了救命稻草，平时干活卖力，也很是听话。

　　周思安叫她们酿酒，她们虽然没见过什么啤酒但也老实做了，连续几个月在麦芽里打转，身上都是麦香。

　　酒已经酿好了，她们才终于能出去小小的厨房，也就是酿酒坊，去到街上发传单。

　　小酒馆里卖的啤酒是稀罕东西，但卖价并不便宜，很多人都望而却步，连续发了几天传单，来的人却寥寥无几，有的酒桶子喝惯了白酒，觉得啤酒没什么味道，风评不佳。

　　周思安的小酒馆人冷冷清清，三人每日都闲在酒馆之中，淑喜道：“思安姐，咱们不如多做些好吃的东西吸引客人，说不定他们吃饱了就想喝酒呢？”

　　周思安心道，是啊，喝啤酒怎么能没有灵魂伴侣—烤串呢？把烤串和啤酒绑定，喝酒的人不就多了吗？

　　于是，周思安又印了传单，上面写：开业大酬宾，肉串实惠，酒水畅饮。

　　话说周思安以前喝酒光下酒菜吃的就不少，什么油炸花生米、咸香毛豆、茴香豆、烤串、辣鸭头鸭脖、卤肉…吃的比正餐都多。吃多了自然就会做了，她把自己在现代吃过的下酒菜一一复刻，然后做了一本菜单出来。

　　周思安菜价定的低。啤酒还免费，这才有些觉得新奇的食客进来。

　　周思安已经做好前期入不敷出的准备，她叫淑喜和青稞把小酒馆里烧上炭火，将小酒馆烤得暖意洋洋，然后叫她们把啤酒桶搬到大厅，酒桶外做了简易的水龙头，谁想喝酒就可以直接用店里特质的大“啤酒杯”接酒。

　　环境优美、菜品美味、酒水畅饮，活脱脱就是酒池肉林。周思安的文学素养全部用来写宣传单，于是当地不少纨绔子弟成了第一批来此的客人。

　　这一行有好几个人，主子身后还跟着两三个短打穿着的家仆，看着不像来吃饭，倒像是来找茬的。

　　“老板，你们这里有什么特色菜品，快拿出来好生招待。”

　　周思安递过去菜单，笑道：“客官先看看，有什么喜欢吃的我马上去安排。”

　　为首的青衣男子是尧阳城出名纨绔，陆子烨，这厮仗着自己有权有势，惯常在外面横行霸道，街里街坊无人敢惹。

　　他翻开菜单看了两眼，蹙眉不悦道：“这都是些什么玩意？”

　　其余几位同伴也上前围观，纷纷道：“简直闻所未闻！这肉还能串在一起烤着吃？”

　　青稞和淑喜暗暗担心，生怕惹怒这几位纨绔公子把店都砸了，谁知周思安却淡定的将菜单抽走，轻声道：“几位客官来我这里，不就是图个新鲜吗？保证让你们吃到在别店吃不到的美食。”

　　陆子烨来了几分兴趣，嗤笑道：“若是爷今日用的不满意，你这店就别想在尧阳城开了。”

　　周思安笑着点头，进到厨房里准备了。
　　淑喜挑开帘子走进来帮忙，担忧道：“思安姐，万一那姓陆的泼皮真闹起来怎么得了？”

　　“放心吧，他没这个机会。”

　　周思安瞥了一眼店内偌大的酒桶，“保管一会，个个醉生梦死。”

　　等香味扑鼻，热腾腾的烤串一上桌，再配着啤酒花生，下酒小菜，陆子烨这群人总算满意了些，店里招牌打的啤酒免费，不免有人生出几分贪便宜心思，喝起来简直像不要命般。

　　啤酒确实不如白酒那般醉人，但并非完全不醉人，只是啤酒醉的更慢。现代啤酒没有手工制作的纯，周思安做的这种手工啤酒更加上头，但这几个纨绔完全没喝过，不知道其中的厉害。

　　况且啤酒的味道，往往喝的时候感觉苦涩，却回味甘甜，只要喝顺了口就会觉得愈发好喝，也许刚开始确实喝不惯，但这重口重辣的下酒菜吃多了，忍不住就想解渴，啤酒上瘾后便停不下来了，怎么喝都觉得滋味无穷。

　　直到店里面的大酒桶都快见底了，那一桌人还在嚷嚷着点菜。

　　站在一旁的淑喜都看呆了，傻痴痴道：“思安姐，我们还给他上菜吗？”

　　“当然，要多少上多少。”

　　周思安才不怕陆子烨他们喝醉，反正喝啤酒也不会出事。
　　这时辰天色已渐晚，街道上的红灯笼也亮了起来，街道上行人如潮，不少刚从戏院看完戏，或者忙活了一天准备回家的小贩都驻足在酿酒坊门口。

　　驻足的源头，是因为周思安在店门口摆了一个烧烤架，正悠闲烤着肉，那香味简直令人垂涎欲滴。

　　见人群围观，淑喜和青稞赶忙拿出店里的宣传单，吆喝道：“酿酒坊开业大酬宾！烤肉只要半价！所有啤酒免费喝！”

　　话音刚落，人群便开始骚动不止，“免费喝酒？还能有这种好事。”

　　“可这家的啤酒到底是什么酒？”

　　“进去试一试便知，我倒是对烤肉十分有兴趣，这味道可馋死人了！”

　　不一会，原本就不大的店内便坐满了客人，还有一些人甚至在门口排起长队，毕竟从众心理每个人都不可避免，尤其这家店的菜品还很新奇。

　　店内陆子烨那一桌正喝的热闹起劲，扬声夸赞着啤酒如何美妙，在场耳闻客人也免不得点一杯尝尝。

　　啤酒销量突然大好。
　　客人们越喝越上瘾，啤酒又不像一般白酒般容易醉，许多妇人也图新鲜尝了尝。

　　周思安一直忙到深夜才打烊，摸了摸兜里的银子，可比前些时日加起来都赚的多。