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26、第26章 腊肉香肠 ...
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午后的阳光穿过院子,洒落在院墙上、篱笆上,交相呼应,落下斑驳的光影。
而我们却有点头痛,无它,就院中的那一大堆东西还等着我们处理呢。
今天一大早上,我们兴致冲冲的去买了一大堆猪肉以及各种灌香肠和做腊肉的东西,但是当我们看着这堆东西,就有点无从下手。
后悔啊,当时想着自己动手,肯定特有意义,所以就想着得买回来自己做,但是一看那一大堆东西,就能想到是一个大工程。
哎,早知道就让别人帮们我弄好,我们直接拿回来晾晒即可,可惜没有后悔药可买,只能硬着头皮上了。
“动工吧,各位!”我们面面相觑良久,还是胖哥最先打破沉默。
“冲冲!!这点问题难不倒我们。”我给大家鼓劲道。
“我和小哥来处理这些肉,丫头,你和吴邪来准备调料,特别是香肠的味道,看你们的口味调哦。”胖哥指挥到。
“得勒,没问题。”
“大邪,走,我们先把肠子洗出来,这个东西太费时间了,想想都头疼。”
看胖哥和小哥已经在处理猪肉了,我赶紧叫吴邪和我去准备其他的东西。
奋战一个小时后,我和吴邪终于把肠子处理好了。
“终于弄好了,这个肠真的太难洗了。”我连抱怨的力气都没了。
“走吧,拿过去,胖子和小哥应该也切的差不多了。”说着吴邪端起猪小肠往院子中走去。
“好好,走走,后面工程还多。”说着我也跟着出去。
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“胖哥,你们弄得怎么样!“
“差不多了...”胖哥还准备说什么,却看见我和吴邪脸上都是面粉,就笑了起来。
“你们干啥了,脸上怎么都是面粉。”胖哥好奇道。
“哎,别提,那个肠子太难洗了,为了一口吃的不容易啊。”
“人生嘛,谁还不是为了这口口腹之欲,来,准备调味了。“吴邪看我确实被肠子折磨的有点恼火,拍了拍我肩膀,然后无情的说道。
好吧,为了一口吃的,我心甘情愿。
在我们闲聊间,胖哥和小哥手上的动作也没停,动作麻利的切着肉,这可太费时间了。
做香肠的肉,需要他们先把猪肉皮去掉,然后再把肉切成一小块一小块的。
然后我们在放入调味的调料,把肉和调料搅拌均匀,最后才是罐到猪小肠里,弄成一节一节的香肠。
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经过一下午的奋战,我们总于把香肠弄好了,看着盆里一节一节的香肠,我不禁咽了咽唾沫,可惜还不能吃,必须先晒一段时间才能吃。
香肠弄好了,接下来就是制作腊肉了!腊肉刚刚胖哥和小哥已经切好了,我和吴邪也已经腌制过了,接下来就是重中之重—熏肉了。
本来我还在担心找不到松柏树枝丫,结果小哥进山一趟,就拿了一大推回来,其中还夹杂些其它的。
据吴邪说,这可是好东西,用来熏肉正好。
哈哈,难道我把小哥什么隐性属性开发出来了吗?
等天都黑下去了,我们才总于弄好。累的我们齐齐瘫坐在藤椅上,不想动了。
“你说,我们把腊肉香肠晾在哪里好呢!”虽然很累,但是看着我们一天的成功,还是很开心。
“厨房吧!等会在房梁钉几根钉子,然后放拉几个铁丝,就可以把腊肉香肠都挂上去。”胖哥显然已经都考虑好了。
然后又转头对着小哥说道:“小哥,晾晒这个工作,就靠你了”
胖哥话音落下,我们都心领神会的点点头。嘿,小哥的作用无处不在。
也还好我们有小哥,那些鸟啊,老鼠什么的都不敢过来偷吃。
遥想当年,放寒假的时候,老妈让我把家里的的腊肉香肠拿出去晒晒,不然一直放在屋里阴干,没有晒干好吃。
然后由于我专注玩手机去了,一个没注意,就被鸟啄了好几口,为此,又被老妈一顿臭骂。
嘿嘿,不过,第二天,那条被啄了的香肠,就被我一个人吃了,哈哈。
我看了眼小哥,想着既沦为切菜切肉工具人后,小哥又沦为了守卫香肠腊肉工具人。
哈哈,这难道就小哥平凡的生活!
如此有烟火气息的小哥,让我感觉特别的亲近。
好希望我们的日子能这些平静的过下去,不要出现什么波折,但是在我内心深处,我知道,这是很难。
我有一种直觉,他们内心深处还是不甘于平凡的,如果有什么契机,他们还是会再次出发的吧。
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