25、第25章 酸菜鱼 ...
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雨村，路上
“丫头你说，明明手机上显示温度不低啊，怎么出来了就这么冷，感觉这风仿佛吹到骨头里了，忒冷！”说着还忍不住抖了抖身子。
说起“丫头”这个称呼，我都不知道从什么时候他们就都统一这么叫我了。记得第一次听见吴邪叫我丫头的时候，我懵了好久！
反应过来后，还傻懵懵的反问：“是在叫我吗？”顿时我的反应，反而把他们搞得有点懵逼了！
嘿嘿，其实不怪我这样，虽然相处这么久了，但是这还是吴邪第一次这么正正经经的叫我，还是这么亲密的称呼。
之前虽然经常在一起，但是很少有需要正儿八经叫我的时候，可能是他们也不知道怎么称呼合适，本来吴邪觉得直接叫小嫂子就行，但是胖子说还不到时候。
所以之前称呼问题都是比较模糊的。我自己也没怎么在意，所以当吴邪这么叫我的时候，我心里别提多高兴了！
而小哥嘛，都不怎么说话，所以我和小哥基本都没怎么单独沟通过，所以自然没有称呼的问题了。
可能是我当时的表情太高兴了，吴邪就顺口又说道，“丫头，你看哈，你叫胖子、小哥，都是叫胖哥、小哥，怎么到我，就是吴邪了呢！”
其实我知道，吴邪其实不怎么在意这个，但是看我因为一个称呼问题，反应这么大，就顺口调侃道。
听了这话，我反而认真思考起来，要不我叫你“吴哥？邪哥，额，好像都不太好听。”我绞尽脑汁的又想了想“三哥？小吴哥？天真哥？”
吴邪嘴角抽抽了抽，开口说道：“还是叫吴邪吧。”
但是当时的我正陷入沉思，吴邪又说的小声，所以我压根没听见吴邪说的话。
只见我啪的一声，拍了一下手掌，说道“叫大邪，怎么样！”我颇有点自得，感觉这个称呼特别的好，既现尊重，有显得亲切，还顺耳。
吴邪看了看我，又看了看胖子和小哥，赶紧说道，大邪就大邪吧！再不赶紧定下来，真怕丫头还有更让人瞠目结舌的称呼说出来！招架不住啊！
“嗯嗯，大邪挺好的”。吴邪敷衍道。
胖哥看到这里，直接笑弯了腰，连小哥都嘴角上扬！
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“让你穿厚点，你不听，小心得老寒腿。”我有点无奈了，胖哥也是，每次就喊冷，让多穿点就不愿意了，非要学小哥，但是你们能和小哥比吗。
“哎呀，我说丫头，你别念叨了，这不是在家里感觉不怎么冷，哪想到....。”吴邪赶紧求饶道，最近被我碎碎念给弄怕了。
其实我也很无奈，没有其他办法，很多时候只有盯着他们，进行语言攻击了。特别是有次，大冷天，我看到小哥竟然还在洗冷水澡，当时我就震惊了，想想都冷啊，但是小哥却是没什么感觉。整的我想劝说，都不知道怎么开口。
最后还是忍不下去（有一种冷，叫你妈妈觉得你冷，可能现在的我就是这种状态），就找来胖哥和吴邪，想一起去说服小哥。结果那两个憨憨，竟然都不以为意，甚至还很佩服小哥。
我顿时有点混乱了，难道是我太大惊小怪了吗？最终在我的碎碎念之下，终于说服了他们，并且让他们互相监督小哥，所以在哪之后，小哥才逐渐养成洗热水澡的习惯。
吴邪看我还想继续说，赶紧打断我，转移了话题：“丫头，我们快走吧，胖子还等着我们的酸菜做酸菜鱼呢。”
“你说胖子也是，没有酸菜就不做酸菜鱼呗，他偏要。最神奇的事，他还知道谁家有酸菜这件事。不快是咱们胖爷，这社交能力，牛批啊。”
“嘿嘿，那是因为这几天我和胖哥在看一档美食记录片，然后我就特别点馋，胖哥就说他来学着做做。这不家里正好有鱼，胖哥就说做一道酸菜鱼解解馋，“说道这里，我不禁咽了咽唾沫。
然后我又看向了吴邪：“大邪，你会喜欢的。酸菜鱼虽然是重庆的经典菜品，但却不是重油重辣的菜。所以不用担心，酸菜鱼吃的就是鱼的鲜美，麻辣只是其中的一个点缀而已。而且酸菜鱼的灵魂就在于这个酸菜，就是不知道这个酸菜够不够正宗了。“说着我拿过了刚刚向邻居要得酸菜，闻了闻，嗯，感觉不错。
“那我必须好好尝尝了，这可是我厚起脸皮，问别人好不容易要得。”吴邪也被我的讲解勾起了食欲，对今晚的酸菜鱼充满了期待。
哈哈，说起这个我就想笑，刚刚在家，当胖哥说需要去问邻居要点酸菜时，我们一致的推荐了吴邪。
本来吴邪还不乐意，但经不住我和胖哥的吹捧，说要伦亲和力，那非吴邪莫属，你出马一定万无一失。
结果也没有让人失望，这不酸菜就拿回来了。至于我，只是一个添头，工具人。
“好好，到时让我们第一大功臣先吃。相信我，会让你不需此行的。”
果然，无论什么时候，咱们吴邪这亲和力、这人格魅力都是杠杠的啊。
也是，如果这点魅力都没有，当年怎么还能有那么多人自动聚齐在他身边，冒着生命危险来帮他。
“胖哥，我们回来了。”
“回来了，东西拿到了吗？”
“当然，大邪出马，这点小事还不是轻轻松松。”说着我还对吴邪眨了眨眼。
“哈哈，咱们天真出马就是不一样。”胖哥对着吴邪竖起了大拇指。
“拿去，赶紧做，都饿了。”吴邪被我和胖哥捧的有点不好意思了。
“好勒，就等这酸菜了，我跟你们说，今晚的鱼可是小哥亲手片的，那技术，刷刷几下，鱼肉就别片好了，而且片好的鱼肉，厚薄均匀、脉络清晰，那技术，就像变魔术似的。
不知道江湖上的人知道，小哥已经沦为切菜的工具人了，会作何感想。哈哈，反正我挺爽的。
饭桌上，看着这道酸菜鱼，雪白鱼肉大片铺展，嫩黄酸菜丛丛簇拥，白萝卜脆豆芽打底，红辣椒绿香菜青花椒零零点缀着，光是在视觉的轰然冲击下，我们的唾液就开始迅猛分泌，然后齐齐下意识地咽了咽口水。
“开吃”随着胖哥一声令下，我们齐齐朝着酸菜鱼而去。
入口是十足的鲜味与醇厚的酸味相互交织缓缓而来，汤鲜味醇，清冽怡人，滋味悠长。
“好吃，胖爷厨艺见长啊“吴邪一边吃，一边对着胖哥夸赞到。
“嗯嗯。”而我，只来得及点头，毕竟嘴巴不空。
而我们小哥呢，全程都在默默吃着，只是速度比以前快了些。
“好爽啊，太下饭。”摸着有点鼓的肚子，我感慨的说道。吃完了，我又想起了今天在邻居家见到的腊肉。
“对了，我今天看到很多人家都做了腊肉，我们也做吧，过年的时候吃，到时候还可以送亲朋好友呢。”我扎扎嘴，回忆起上辈子。
每到过年那段时间，家家户户都挂着腊肉香肠。我们家也是，每年早早的就灌上了香肠，挂上了腊肉。
其实我最喜欢那种要干不干的香肠，切下一整条，合着饭一煮，然后直接一整根吃，别提多巴适了。
所以我们家的香肠，总是还没到过年，就会被吃掉一半。而腊肉，晒干在拿去炒，才更香。
想到这里，我就不由自主咽了咽唾液，我已经好久没想起上辈子的事了，没想到每次想起，都和吃的有关，我忍不住捂脸。
“好，明天就做。”每到这个时候，胖哥是最先响应我的，毕竟吃货是共通的。
“嗯嗯，那我们明天就去买东西，开做。胖哥，吴邪，小哥，你们喜欢吃麻辣味香肠，还是甜味的香肠？”虽然我是一个麻辣党，但是吴邪应该喜欢甜味吧，胖哥，和小哥应该都行，那还是两种味道都做一些。
看我这么兴奋，恨不得马上开动的样子，他们也被带起了兴趣，纷纷响应我。
就这样，我们开始讨论如起何制作香肠和腊肉。由于我们几个来自不同地方，而每个地方又有每个地方的特色，所以我们的想法自然是各不相同的了，为此我们开始争论起来。
这时候我当仁不让的偏向了川味腊肠，在四川，每年冬天，家家户户的窗前都会挂着满帘腊肉香肠。所以对于如何制作腊肉香肠，都有自己的秘法。
而吴邪就比较推崇广式腊肠，经过糖酒腌制、自然风干的广式腊肠，尝起来口味丰富，甜咸得宜，没有酒醉却不乏酒香，而细致的肠围也为它增添了口感，十分有嚼劲。
而胖哥和小哥，好像都行。其实我也无论是川味香肠还是广式香肠，我都可以，只是更爱广味香肠。
其实我一直有个疑惑，明明在川内，但是在很多火锅店，冒菜店里用的香肠都是广式腊肠，反而川味香肠是没有的，明明在川内麻辣香肠更受欢迎啊，不懂这是什么道理。
最后，我们一同决定，两种都做一些，反正都有人爱吃。
作者有话说
第25章 第25章 酸菜鱼
