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11、肉燕馄饨 ...
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最近吃了太多重口油腻的食物，清浅想到了小时候过年，大鱼大肉会吃好几天。吃完之后，妈妈会做肉燕馄饨给清浅肚子刮刮油。
肉燕馄饨是闽省的特色，清浅外婆就是闵省人，包肉燕馄饨的技术宋妈妈学的可是一绝。每到过年前后，就有很多订单想订购宋妈妈的肉燕馄饨。
肉燕馄饨的肉燕不是燕子肉，而是猪肉。猪瘦肉剁碎，生姜芹菜切成末，用木棒一锤锤打至肉茸，加调味料的时候一定要加入蛋清，使燕皮可以更加韧，继续少量加水继续捶打。这个做法跟潮汕的牛肉丸类似，只不过肉燕馄饨要再加上甘薯粉搅拌成胚。
之后用木棍反复碾压胚，到跟纸一样的薄片，晾干切成片就可以做包馅料了。
肉燕馄饨吃起来的口感区别普通馄饨的口感更加脆爽有嚼劲。非常爽口。
馅料准备了三种，素馅的，牛肉馅和猪肉馅的可以选择。
给自己煮了一碗素馅的肉燕，咬下去还有嘎吱的声音，素馅是白菜粉丝。这时候的白菜是甜的，加上粉丝软软的口感，一口吃下去很有意思。不愧是老少通吃的美食。
蒲呱这两天有些感冒鼻塞又迷恋上健身，给他煮了牛肉馅的肉燕，特意在他的汤底里多加了些胡椒粉。
之前给蒲呱送饭公司其他的同事都一脸想吃的心情，清浅记在心里了。今天特意准备了很多给他们送过去。
小李在旁边努力锤燕皮。小李怎么在这里？蔡师傅出门游玩前，特意来拜托清浅带小李一段时间，也不用天天教，偶尔带一下就行，不要让他丢失基本功。李爸和李大哥也不含糊，当天就带着拜师礼和小李来了清浅家。
清浅无法拒绝他们家的拜师礼，给的，实在是太多了。
这不清浅最近一直休息着，小李也勤勤恳恳在家里水果店帮忙。现在做肉燕馄饨，小李就来报道上课了。
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噗哩噗哩公司楼下
“吴师傅，快来帮忙，一起帮忙把这些搬进去吧。”一下车，清浅就在呼唤保安室值班的吴师傅。
吴师傅是退伍军人，为人正直。退伍之后闲不下来，组建了一个安保外包小团队，团队里大多也都是退伍的军人们。蒲呱从创业初期就跟吴师傅他们合作了，一直合作到现在。所以清浅跟吴师傅是相当的熟悉了。
“欸！来啦来啦，小宋今天又给蒲老板送饭呀。你们俩感情是真好。”宋师傅不仅自己过来了，还招呼了两个同事一起过来。
宋师傅走进看，嚯！好家伙，满满一个后备箱。蒲老板胃口再好应该也没这么夸张吧。
小李这个小机灵鬼一下就知道吴师傅的疑惑“吴师傅，我们做了很多很多，分给公司的员工吃。”
“等下一起来吃呀~”东西被安保人员很快就搬到了公司食堂。清浅不忘提醒吴师傅他们下午一起吃点。
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食堂
食堂的魏大厨和帮厨阿姨一起在帮两个人整理食材。还不忘传授大锅饭食堂的技巧“老板娘，你做饭好吃，等下肯定有很多人来，你可以提前把小料和难熟的放下去煮。”
“是呀是呀，你们两个人可要分工明确，这样能省不少时间。”
清浅和小李两个人也是第一次经历这种场面。“稳住，我们可以。”
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噗哩噗哩公司群：
我是个没有用的行政：@全体成员，今天宋小馆在我司食堂特别供应肉燕馄饨。感兴趣的同事可以前去品尝。
上班不带脑：宋小馆？为啥今天有跟别的餐馆联动了，我们公司食堂联动？
不想加班：楼上那个不带脑真是不带脑，宋小馆！老板娘的美食店！！！
一听是清浅的店，大家都炸开了锅。
李子园的李：什么！老板娘真的要入驻我们食堂了吗！！！我还可以给噗哩打两辈子工！
什么时候可以有猫：楼上看清楚，是特别供应！特别供应划重点。
悄咪咪摸鱼惊艳所有人：我现在就要去占位置了！反正工作已经做好了，各位886.
摸鱼前辈一堆堆：站住！不准吃独食，要吃大家一起吃！
二次元大帅哥：帅哥先去帮你们尝尝味道。
......
对公司群里消息一无所知的清浅和小李已经准备好了食材，在包馄饨，总感觉带来的这些不太够，完全无视满满一个架子的馄饨量。
第一个跑过来的是商务部门的陈敬，上次去景区和家里人一起吃的麻辣烫，这次看见老板娘在公司食堂供应馄饨，先不说别的，直接跑过来就是了。
“老板娘，今天有啥呀？”
清浅没想到那么快就有人来“今天是肉燕馄饨，馅可以自己选择，具体看橱窗哦。”
选半天选不出来，成年人的自由不就是都要吗？“老板娘，可以都要吗？”
“当然可以，每种馅料5个。刚好一碗.”清浅已经开始下馄饨了。
配料什么的除了基础底料，醋，辣油，葱香菜这些的配料都是让食客自己加的。
馄饨熟的快，从下过到出锅也就一首歌的时间。
陈敬端着刚出锅的喷香小馄饨，刚坐下，外面乌泱泱的人都冲了进来。
“好香啊！一进来就有股肉香，闻着还不腻。”
“就是说，那群人真不是人，跑那么快，咱们公司总共就那么几个女孩子，还不怜香惜玉一下。”
“快跑吧，等下根本不上，那些男的就全吃了。我们连汤都剩不下。”
“咱们公司这群人真是狗，平时跟瘟鸡一样，现在跑的那么快。”
“小王，我记住你了！跑那么快，今年公司运动会，你给我等着吧。”
.......
魏师傅那边的小窗口今天也很多人在光顾，倒也不是魏师傅手艺不好，相反魏师傅在同等级的食堂里手艺最好的那个，就是喜欢研发创意料理，据说之前是某著名985的掌勺师傅。
魏师傅那边卖的都是现成的东西，两个人很够了，看清浅这边忙一点就来给清浅帮忙，让清浅去休息一下。
小李还在身后跟帮厨阿姨飞快的包馄饨。
清浅趁这个功夫给她家呱呱子送饭。呱呱忙到现在连午饭都没来得及吃。有点心疼了。
进到蒲呱的办公室，蒲呱办公室门刚还开着，他低着头皱着眉看着电脑，时不时敲击键盘。
“吃饭啦，蒲老板。”清浅敲了敲门出声提醒。
蒲呱抬头一看是自己老婆，马上笑颜相逢。“什么时候来的呀，怎么不叫我去接你。”
“我早来了，在食堂那边，小李和魏师傅在帮忙，我就溜出来给你送饭。”
“你快吃！本来就生病了，还不好好吃饭。”
清浅开始教育蒲呱的不自律。
“这不是忙的没注意时间吗？”蒲呱试图解释些什么。
清浅轻哼一声“手头的事情收一下，吃完饭再继续工作。”顺手把办公室门关上。
老婆奴呱呱大人，直接一个听话的大动作。这可不是员工可以看见的模样，不然面对蒲呱的只有社死了。
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食堂这边，大部分人都已经入座吃上了肉燕“唉，该说不说，我不羡慕咱们老板的年轻有为，我就羡慕他每天回家都可以吃到那么多人间美食。”
“这馄饨吃的时候有嘎吱嘎吱的感觉，一点都不会粘腻，我好喜欢这个皮。”
“说喜欢皮的你不心虚吗，汤都给你喝完了，你现在跟我在这矜持个啥。”
“这个汤真的好鲜灵啊，馄饨好好吃，我之前吃的馄饨都是些啥。”
“我们程序没文化，只会一句好吃牛皮走天下了。这也太好吃了。”
“我再去续一碗。太好吃了。”
“这个辣酱真的好百搭啊，之前麻辣烫是它，现在馄饨也是它。从今天起它要代替老干妈在我心里的地位了。”
“可别跟我这那了，那群小B崽子已经第二碗了！”
默默吃完第三碗的幸运儿陈敬悠悠开口“要我加班，来一碗馄饨还有啥不好说的。”
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清浅回来的时候刚好是高峰期，其他部门的员工们也都过来了。和魏师傅两个人哼哧哼哧的就是煮馄饨捞馄饨，小李在后面完全不知道累，越包越起劲。
还有不少人拿着保温桶来装小馄饨，说是晚上加班的时候当夜宵。
心软的清浅还特意多给了几个，这年头打工人可真不容易啊。丝毫没有察觉自己老公就是那个万恶的资本家。
后厨留了一些小馄饨给魏师傅和他的帮厨们。
魏师傅忙活那么久，说不搀是假的。“老板年手艺是真不错，也不知道她还收不收徒，我把我家那不争气的儿子给送来学这门手艺。”
其他帮厨阿姨大多家庭条件不是很好，吃了几个不舍得吃了，想带回去给家里人分享。
清浅好像早有预料“哎呀。还有很多燕皮没包完，小李干脆都包了，剩下的这些阿姨你们带回去跟家里人一起吃吧。”
小李正经的点点头，证明确有此事的模样。
阿姨们都是活了那么久的人了，怎么会不知道是特意照顾他们呢。老板娘真是很好的人呢。
小李也打包了一些带回去跟家里分享。这可是他全程参与的肉燕馄饨呢，宋老师还说之后这个板块想交给他独立负责，他可得好好干。
大家都喜滋滋的回家了，清浅则在蒲呱的休息室里睡着了，今天真是太累了。晚上回去一定要让蒲呱给她按摩按摩。
房间里没有了别的声音，留下一阵似有似无的“呼噜~呼噜噜~呼呼~”的呼噜声，声音不大，能感觉真的是累着了。
