《我在军营做大锅饭》山花对酒

2、香啊

　　自三百多年前，晋朝开国大将军卫启将戎狄彻底干趴下后，中原腹地的汉人终于有了太平之日。
　　之后的五十多年，戎狄都不敢进犯中原。

　　奈何晋朝太不争气了，贤明能干的君主只维持了两代，从第三代开始，跟基因突变似的，一代比一代昏庸，一代比一代愚蠢。
　　到了第七代，因皇帝无能，奸臣当道，邪佞掌权，在朝的忠臣大半被害死，没死的也隐蔽了，最终晋朝彻底灭亡，戎狄入侵中原。
　　接下来天下一乱再乱，中原北方被戎狄各族占据，中原腹地的政权起起落落，齐、梁、陈、周、楚各朝，都没能维持太久，皆如昙花一现。
　　楚王朝被戎狄打得跟丧家犬似的，楚朝皇室和各大世家渡江南迁，改国号为南楚，定都临安。
　　而中原腹地，彻底成为戎狄各族争相抢夺的食物，长安洛阳，两京之地，走马灯般的换一波又一波掌权人。

　　于是天下一分为二，南边是风雨飘摇的南楚，北边是混乱的戎狄统辖的诸国。
　　这样的局面，一直维持到南楚七年，也就是十年前。
　　那时中原的汉人实在难以忍受楚王朝和戎狄的双重欺压，一边极度腐败，一边极度凶残，两边都不是好东西。
　　终于，因一场干旱，成了压死骆驼的最后一根稻草。各地英雄豪杰纷纷揭竿起义，对外讨伐戎狄，对内抗击南楚。

　　卫临和燕昭，也就是在那时候参军入伍的。
　　两人生于淮北之地，自幼一起长大，都不是等闲之辈，十年的时间，一路从小兵做到了如今的一方雄主。
　　只是卫临更高一筹，他不光拿下了东都洛阳，还收回了函谷关以北的河东一带。
　　相比起来，燕昭就差了些，不仅丢失了关中，还被卫临打得一路败逃至西南边陲之地。

　　按照书中剧情，燕昭带着无尽的愤怒和恨意逃到西南，占据蜀中，一边收割西南周边的城池，一边与北边的卫临对抗，在这期间，他调.教女配苗兰，将她安插在卫临身边做奸细，为的就是打败卫临。
　　乱世中，谁都想成为最终的赢家。

　　灶膛里柴火劈啪作响，火光点亮了昏暗的灶房。
　　苗兰沉默不言地站在一旁，在想该怎么和苗家人开口提离开安宁县一事。
　　得找个充分的理由，且能让人信服的理由。
　　反派男配燕昭明天或者就要到安宁了，不能拖，也不敢拖，必须得马上就走。

　　她不是没想过自己悄悄走了算了，可她看了眼苗薇的脸，不说和她这张脸一模一样，但也有六七分像。
　　若是她悄悄走了，到时候燕昭带兵过来，看到了苗薇的长相，那苗家人不还是一样的悲惨。
　　既然明知结局，她总不能只顾自己的命，不管苗家人。
　　所以，她要走，必须带着苗家一人一起离开。

　　至于去哪里，这点倒不愁。
　　她打算去陇南一带，那地方在原书中因为有陇南五州节度使刘煜守着，倒是一直没被战火波及，直到都快大结局了，陇南五州才被男主卫临收复，从始至终都比较太平。
　　去那里安全，而且因为战乱，人口凋零，他们一家人去了，也会被接受。
　　难就在难在去的路上，这一路过去堪比西天取经，不知道会遇到多少危险。
　　可要不去，更危险。
　　咬咬牙，苗兰决定还是去。
　　搏一搏，单车变摩托！

　　做出决定后，她回过神，正想和张翠玉商量，便听苗青讲道：“我听王先生说，燕大帅拿下戎州后，并没有烧杀抢掠。相反，他对戎州城里的百姓很好，还安抚受惊的妇孺，不许他手下的兵干扰到城中百姓的生活，更不能拿城中百姓的一针一线……”

　　苗兰听得笑了。
　　书中男配燕昭攻下戎州后，就是这么做的。
　　因为他要的是天下，不只是一座小小的戎州城。
　　他对百姓好，是因为他要得民心。
　　可看到原主苗兰的长相后，那就是另一码事了，对他来说，原主苗兰是他前程的垫脚石。

　　“娘，我们离开安宁县吧，去别的地方生活。”苗兰突然开口。
　　张翠玉愣住：“好端端的，为什么要离开，而且这乱世，到处打仗，我们能去哪儿？”

　　苗兰早就想好了理由。
　　“娘，我被苗红她们两姐妹打伤头之后，这三天连着做同一个噩梦。我梦到燕大帅来到了咱们安宁县，把你和薇薇以及青儿都抓了，用你们的命威胁我去卫大帅身边做奸细，我不肯，他就让人砍了青儿的一只手。被逼无奈下，我只能去做奸细，可没多久，我奸细的身份被揭穿，之后我们一家人都……”

　　后面残忍的话，她没说完，但张翠玉又不是傻子，岂会听不懂。
　　“天爷啊，你怎么会做这种梦？”张翠玉站起身，伸手摸了摸苗兰的头，“莫不是受伤发热了？”

　　苗兰笑了声：“娘，我没发热，我清醒着的。就算梦不可信，但是娘，你想想我们现在的处境。爹去世后，你一人带着我们姐弟三人，我们一家人天天被二叔和三叔他们两家欺负，为了夺走我们的铺子和房子，他们什么恶毒手段使不出来？这样长久下去也不是办法。”

　　张翠玉沉了脸，想到丈夫临死前告诉她的那个秘密，她左手握拳打了下右手掌心：“是呀，一直这样被他们欺负，也不是办法。当年你爷爷分家，把五间铺子都分给我了们一家，把所有田产都分给了你二叔他们，把南街整条街的房子都给了你三叔。后来由于你爹只会死读书，不善经营，铺子到现在只剩下两间，就这，那两家都还成天惦记着。”

　　顿了顿，张翠玉心道，确实该离开，长久下去，若是那个秘密被老二老三家的人知道了，那他们一家就等着被扫地出门，房子铺子全都会被他们两家抢走。

　　回过神，她叹口气：“唉，你爹是读书人，他性格温吞，还在世的时候，那两家就时常欺负我们一家。自从四年前你爹走了，那两家更是恨不得生吞了我们娘几个。先前是你二婶和三婶，有事没事就挑我的刺，明里暗里咒骂我克夫，说是我克死了你们的爹。再然后，便是他们家的孩子，天天欺负你们，不是打就是骂。偏偏你们姐弟三人，性格随了你们爹，善良温和，哪怕被人指着鼻子骂也不还口，还一脸和气的对着人笑。”

　　“不会了。”苗兰抱住张翠玉，“娘，以后我再也不会任人欺负了，我会保护你，保护薇薇和青儿。”

　　张翠玉一脸欣慰：“你总算是长大了。”她拍了拍苗兰的胳膊，“行吧，那就依你的，我们一家人干脆搬去别的地方，免得和他们两家成天扯斤两，这些年，我也实在是吵累了。”

　　想到自己大女儿被打得头破血流的画面，张翠玉仍旧心颤，再看了看小儿子和二女儿，她怕再出事，所以几乎没什么犹豫便答应了。
　　左右她娘家双亲已经不在了，公婆也没了，只剩一个娘家弟弟，然而弟弟和弟媳妇，对他们一家并不好，从来都是冷眼相待，安宁这里没啥好留念的。

　　见张翠玉毫不犹豫便答应了，苗兰眼珠一转，笑得有些狡黠：“娘，那一会儿吃了饭，下午我就去寻摸买主，把铺子和房子卖了，若是今天能谈妥，连夜我们就收拾东西，明天天不亮就走，咱们悄悄的，不惊动二叔三叔他们。”

　　张翠玉点头：“行，下午我们娘俩一起去寻摸。”

　　在一旁烧火的苗青问：“大姐，我们搬去哪里呀？”
　　连正在切菜的苗薇也转过脸看着她。
　　苗兰笑道：“去陇南，那里目前还比较安全。”

　　苗青兴奋地拍了下手：“陇南我知道，我听王先生说起过，他说那里气候适宜，被称作陇上江南。”
　　苗兰笑着道：“是，陇南确实是个好地方，最主要的是陇南节度使是个好官，保护了那里的一方百姓。”
　　苗青诧异：“大姐，你怎么知道的？”
　　苗兰面不改色道：“我也是听人说的。”
　　苗青一脸向往道：“我长大了也想做陇南节度使那样的人，可以保护住你们，保护所有人。”

　　苗兰看着眼前的少年，笑了笑：“只要你想，当然可以。”
　　苗青拿火钳杵着地：“我已经十一岁了，再过几年，就可以保护你们了。”

　　搬迁的事谈妥后，苗兰心情也放松了下来。
　　她又走去苗薇身边：“还是我来切吧。”

　　接过菜刀，她动作利落地把冬瓜切成薄片，连先前苗薇切的拇指厚的冬瓜，也都改了一下刀，切成统一的薄片。
　　切完冬瓜，她见灶台边的碗里还有块半肥半瘦的肉，巴掌大小。
　　她切了一点下来，肥瘦都有，剁成肉泥。
　　再翻出紫皮独蒜和生姜洗干净，将蒜直接拍碎，生姜切成细丝，再切了把野生的小香葱。

　　大火烧干柴锅，锅中倒入适量的菜籽油和猪油，荤素两种油搭配，炒出来的菜更香。
　　油烧热后，下入姜丝和蒜末煸炒出香味，接着下肉泥，快速翻炒出香味，倒上少许的酱，再放入冬瓜片。

　　这就需要对火候的熟练把控，眼看着冬瓜快熟了，放上适量的盐，翻炒均匀，再快速起锅盛盘，均匀地撒上少许切碎的小香葱。
　　有香油的，可以在起锅前放几滴香油，不放也可以，也好吃。
　　一盘简简单单的肉沫冬瓜便炒好了。

　　白中透绿泛着油光的冬瓜，一片片如上好的白玉般堆叠在盘中，软而不烂，炒得黄澄澄的肉沫颗粒分明挤在冬瓜片之间，上面点缀着碧绿的葱花，汤底因为有油和酱，泛着浅浅的金黄色。
　　色泽莹亮，香味扑鼻，引得嘴里的唾液不停地分泌。

　　苗薇闻着香味扑鼻的肉沫冬瓜，凑到盘子跟前猛地吸了口气。
　　“哇，太香了，大姐你做菜的手艺好像更好了，比酒楼做得还香。”

　　张翠玉早就饿了，闻到肉沫冬瓜的香味，不由得吞咽了下口水。
　　她感觉就着大米饭，一口气能吃下三大碗。
　　鬼丫头，被人狠狠地打一顿后，竟然大变，不仅胆子大了，也越发能干了。
　　就是这菜放得油太多了，跟不要钱似的。

　　“香是香，就是油放太多了。”张翠玉扁了下嘴，“照你这个做法，咱家就是有金山银山也不够吃。”

　　苗兰挠了挠眉，她一时兴奋给忘了这茬。
　　“娘，我下次少放点，刚刚不是想着要搬走了嘛，油也不方便带路上，所以干脆就多放了点，吃在肚子里，囤积体力，也好赶路嘛。”

　　苗薇赶紧帮腔：“娘，大姐说的很对啊。”
　　苗青也点头附和：“我也觉得大姐说的有道理。”
　　张翠玉哼了声：“你们几个馋鬼，当然觉得对，怕是恨不得半罐油都倒进去。”

　　苗兰笑了笑：“那还是不行，油吃多了容易高……”她本来想说高血压，急忙改口，“容易高兴得昏过头。”
　　“哈哈哈哈哈……”苗薇哈哈大笑。
　　苗青也跟着笑出声。
　　张翠玉没忍住翘起了嘴：“我看你才是昏了头，快些做饭，我去收拾东西。”

　　苗青烧火，苗薇把择好的苋菜洗了，苗兰没几下就炒出一盘蒜蓉苋菜。
　　紫红的苋菜，上面铺着被染红的蒜泥，看着就令人食指大动。

　　两个菜，每个菜都是很大一盘，满满一甑子（zèng zi）饭，外加一大碗粘稠的米汤。
　　一家四个人，足够吃了。
　　因为菜汤也可以泡饭吃。
　　俗话说，酒席如战场，眼观六路耳听八方，先吃中央后扫四方，如若不够还有菜汤。
　　因为一般放在桌子中央的都是肉菜好菜，所谓的硬菜。

　　“娘，吃饭了。”苗兰端着菜，一边往堂屋走一边喊。
　　苗薇和苗青，两人端着饭跟在后面。