《花魁改行做厨神》干饭侠

54、第 54 章

　　鹿洗最佩服的就是白迭罗那双手，说是几两材料，从不称量——用手一掂，说多少是多少。就好像她如今说用一斤六两面粉，随手拿了个碗舀了几碗掂了掂，鹿洗拿过去一称，真真是一斤六两，一两都不带差的。

　　二钱盐——用白迭罗的话来说是二钱的五分之四，鹿洗做的时候只好先拿出二钱来，再把这点盐粒等分成五分，去掉一份，白迭罗如今用的味勺就是一钱大小的，一勺按在现代来说是五克。

　　面粉的吸水性不同，在加水上白迭罗就不能精确到分量了，而是边加水边搅拌到均匀的絮状，盆子里没有干粉，即可揉成面团。做烧麦用的面团偏硬，先醒二十分钟，再揉到三光：“盆光、面光、手光”。

　　现在鹿洗的学厨之路倒是比从前简单了不少——不用一边做一边写了，她上手的时候，林立会帮她用炭笔记着。

　　秦瑶今日一直到现在也没露面，连时染风都已经在被白迭罗用做厨房的帐子晃了好一会了，他还时不时向门口张望两眼，一直到白迭罗也快忍不住去她的帐子一探究竟的时候，她才露面。

　　羊肉剁细——秦瑶一来就接手了这个活，白迭罗还以为她这么晚才来是无法面对时染风来着，没想到她落落大方的对着时染风一笑，打了招呼，两人就凑到一处聊天去了。

　　什么！？
　　她想象的面红耳赤紧张心跳青春萌动纯情浪漫！统统都！与这无关！

　　白迭罗面部表情没有变化，但内心大受震撼。只有手上拍姜的刀显露出了一点她的不平静，她一刀拍下去，没压好生姜四溅的碎沫。

　　在场能读出她内心不平静的人也只有观山离了，她这人自己兴奋睡不着觉，还要拉着观山离和她一起不睡，俩人聊了一晚秦瑶和时染风的“浪漫天作之合爱情故事”，今日的现实却给了白迭罗狠狠一击——人家俩都是痛快人，大方的很呢，才不会搞什么爱你在心口难开的戏码。

　　剁好的羊肉中打葱姜水进去上劲，胡椒粉、花椒粉和大量的葱末，再用盐生抽调味，这道羊肉烧麦就没别的调料了。今日的荤菜多，白迭罗也没在馅儿里额外加增香的油，做的清淡了些。

　　醒好的面改剂子，擀得薄透，摞在一起撵皮。白迭罗用的是随手抓的一个小碗撵出荷叶边纹，在场共九人，其他八人这才知道烧麦皮子原是这样做的。

　　包烧麦不难，白迭罗教学了一个，剩下的交给其他人，自己去制旁的菜品。

　　葱姜蒜沫，一点肥肉沫和盐，加了一碗煮肉的汤一口气冲到羊血里，再加面粉。洗肠、翻肠、灌肠，这活又麻烦又累人，还要小心不要把肠衣弄破了——所以这活白迭罗自己亲手做，以防万一。

　　煮出来的血肠一点也不辜负这番辛苦，刚出锅每人就都来上了两块。如今大家都跟在白迭罗一块弄自己的饭食，也养成了边做边吃的习惯。

　　那锅麻辣羊蝎子，白迭罗交给晗光去看着火候，晗光仗着自己“不懂厨艺，只好用笨办法，直接尝尝”，这会已经吃了第四块羊蝎子了。

　　羊腿肉昨儿已经吃过烤的了，今日的这份就被白迭罗拿来做肚包肉，薄薄的羊肚包着大块的羊腿肉，这也是出锅了就人人都要来上两口的。

　　羊腩红焖、羊脸肉羊杂爆炒、羊排酥炸，羊蹄酱卤……连羊三宝今日白迭罗做的兴起，都给跟着炭烤了，撒上孜然辣椒，香气能一直飘到百米开外的帐子那去。

　　阿碧雅只学了两句汉话，最常说的就是“好吃”。

　　晚间开席时，今日他们把卓力格图也请来了，他还带着他的妻子家人，全羊汤、羊肉烧麦、炸羊排、溜羊血、肚包肉、红焖羊腩、爆炒羊脸羊杂、扒肉条口条、沙葱爆羊柳、羊血肠、凉拌红油羊耳、麻辣羊蝎子、枸杞羊脑汤、卤羊蹄、烤羊三宝，羊身上除了羊角和羊毛，都被白迭罗做了个遍。

　　这顿饭连白迭罗惯做的甜点也没有，就是肉、肉、和肉。到最后还是卓力格图带来的酸奶，撒着果仁让众人换了换口味。

　　观山离一行人还好，都吃惯了白迭罗做饭的口味，草原料理本来就朴素简单，卓力格图家乍一吃这精心烹饪过的一桌菜，都不知道该怎么称赞好了，卓力格图会的汉话也不多，他妻子更是只能使劲的竖起拇指，还用卓力格图做翻译跟白迭罗询问了一些做法。

　　等到白迭罗一行人要离开甸兰郡的时候，卓力格图的妻子在炒菜上已经小有所成了。

　　五月初，本是个杏花微雨的美好时节，西北却传来了与美好的旅途截然相反的消息——石国联合了许多边陲小国向大辉宣战，突然暴起已经夺下了好些西原的小城，观山离与白迭罗去往西北的路走到半截时，剩下的路程已经是与远征军同行了。

　　带领此军的，正是秦瑶的父亲，秦将军。

　　白迭罗从接收这个消息，到接受。其实也还用了挺长时间。

　　比起他们，军人们吃得当然算不上好。这时候的军粮就是小米，和着一些豆子、野菜、肉食组成一锅粥，用来下饭的就是酱和盐，能吃到些咸菜都很难得。

　　除此之外，白迭罗看地位稍高一点的人，军衔高些，或者是骑兵们，他们有干粮吃，也就是饼子、肉干。

　　米、麦子、高粱、红薯干什么的，大家开火的时候一股脑把这些倒在一起，成为一锅粥。这时候的伙食相当单调，所以白迭罗看见这十万大军的时候和她想象中也不大一样——没有太多壮汉什么的，大家都是普通人。

　　虽然肯定不至于说是面黄肌瘦——毕竟大辉朝还挺富足的，但也确实比起白迭罗曾经的现代来说差了太多。

　　稠粥的最大意义是在行军速度上，这么多人，从扎营到吃饭休息的时间越短越好，稠粥固然没太多营养，但能填饱肚子，且节约了太多时间。

　　终于到达位于大辉朝边陲的西原时，这种稠粥之旅才算告一段落。秦将军的任务是夺回被外敌侵占的城市，这事观山离和时染风还能多多少少跟着有点参与感，但白迭罗实在是帮不上什么忙。

　　在亲眼见到之前，她连这个年代的人是怎么打仗的都想象不出来。

　　他们本来是来安排暖房种菜的，到了如今，不知是不是瑞王在陵城那边做了什么，陛下想起来有观山离和时染风这么两个被他派出去的人后，不知道怎么想的，直接把观山离做了副将，时染风做了参谋留在了军中。

　　白迭罗这几日连见到观山离的面都少——他们也不是碰不上，还在一个帐子里睡觉呢。只是观山离每日都是白迭罗起床时就已经不在了，在她睡觉后才回来。

　　但所幸好消息不少，他们刚到这休整了三日，就一举夺回了一个城市。外面在打仗，白迭罗也不会想不开出去凑热闹。军中的信息传递的很快，这些日子给她带来唯一的好处就是，她和醉容通了不少信。

　　如意楼和茗阁的生意都做得很好，风生水起，藕粉工厂，和藕粉类似的红薯粉条、绿豆粉丝工厂，还有如意楼附属的火锅底料工厂也都逐渐搭建了起来，她安排醉容去做这些，除了赚钱，也是因为她现在遇到了许多好员工——伤残的将士和他们的家属。

　　这件事算得上是一件大好事，故而朝中也很支持，如今除了醉容，最重要的是还有瑞王和王妃在帮她一手操办这些，才让这些工程变得容易起来。

　　白迭罗甚至在军中看到了观星彩制出的望远镜——醉容的信上说，她已经顺利进入梦寐以求的工部了。

　　在观山离与她商讨过许多此后，他们优化了将士们的饮食结构，这事全靠卓力格图帮忙，将士们从以碳水为主的改为蛋奶碳水的组合，现代科学的力量在此展示出它的强大，将士们更不容易饿，也更有力气，七月，被敌军占领的城镇已经被全部夺回。

　　两军一直谈判到十月末，这期间他们就和秦将军一直驻守在这里，朝中还没有下来是否要还击的决定——当今的皇上是个好君主，他的眼里有百姓。

　　在这几个月没有战争休养生息的时间里，白迭罗才知道，这时候的军队在不打仗的时候是自给自足的。当大军开始在驻地有条不紊的种地时——她简直惊呆了。

　　短期的作物长得快，韭菜什么的，十几天就能割两把下来吃，军中该种菜的种菜，该打猎的打猎，抓了兔子什么的，回来还会养着等着下崽。

　　她的伙食也从难以下咽恢复到了家常美味的级别——打仗那会真的没什么好吃的可吃，都是填饱肚子就行。吃只是为了活着，如今将士们闲下来了，大家也对美食恢复了不少追求。

　　今日，捕猎的队伍不知从哪围猎了一群野牛，这东西肉质粗硬，虽然肉多，但不见得有多好吃。秦将军的意思是烤吧烤吧，就那么凑合吃了，反正怎么弄也都不大好吃。

　　观山离却拦下了秦将军的打算，带着牛群找上了白迭罗。