《丁村儿有个孙瑾娘》miss悠悠

2、第 2 章 午餐一

　　午餐一般是主食米饭，配着几个家常炒菜，炒好了放在坐着热水的木盆里，也不怕凉，进来午餐一般是过路的人，讲的就是速战速决，吃完好赶路。
　　大锅水开了，下入淘洗好的粳米，反复抄底，以防夹生，待米咕嘟出气泡盖上锅盖，改小火慢慢焖熟。
　　瑾娘抬腰，说到“竹子，你去把缸里的鱼收拾了，咱们今日午间三个菜，豆腐烧鱼，炖豆角，黄瓜拌猪耳。”
　　豆角是菜园子里自己种的，竹子勤快，浇水施肥不耽误，长得出奇的好。
　　掐了筋，清洗好，锅里放猪油，葱姜蒜炝锅，下豆角翻炒，炒到豆角没了水汽放农家酱，添水炖。
　　猪耳每隔几天就会跟着猪肉送来一回，竹子将猪耳放进瑾娘存好的卤水里卤熟，下到井里湃着，待瑾娘中午切了拌菜。
　　瑾娘拌好了菜再次下到井里，这边竹子鱼也收拾好了。
　　挥刀将鱼斩成段，锅里倒油撒盐，下锅煎一下盛出来，豆腐也煎一下再炝锅，倒入酱油，花雕，虾皮粉，盐，糖下鱼添水烧个片刻就可以出锅。
　　“瑾娘子，老太太让我请你回去一趟，说是有事相商。”家里请的帮佣冯婶子跑来说到。
　　瑾娘皱眉说到“说没说是什么事？”
　　“老太太没说“冯婶子低头站在原处，瑾娘知道如若她不回去，冯婶子定会被责骂的。
　　“你先回去，就说我忙完了就回去，不会太久的。”
　　“嗳！那瑾娘子可要快着点儿！”说完快步走了出去。
　　“娘子，要不要我陪你回去。”竹子知道东家老太太是什么秉性，怕娘子吃亏。
　　“不用，马上上客了，有你忙活的，我看看豆角。”
　　开锅看豆角汤汁和鱼都差不多了，和竹子一起盛到盆里，坐在热水上。
　　“竹子，你去把凉菜提上来，饭也要好了，你用铲子翻翻。我回去看看，钱记得收好。”瑾娘脱了围裙，拢拢头发走了出去。
　　瑾娘刚走，门口停下了一辆马车，后面还跟着一个骑马的公子。
　　竹子忙跑过去问到“客官是要吃饭嘛？我们饭菜刚刚出锅，还热乎着呢，客官进去歇歇脚吧！”
　　赶车的车夫不说话，车里倒是出来个老太太说到“我们正有此意。”
　　进去巡视一番，见店内还挺干净，便对门口站着的公子说到“三郎，可以进来了。”
　　在门口站着的徐长卿，听到此话，才撩起衣摆，走了进去。
　　“三位客官，这是我们东家自己做的绿豆饮，天气炎热，三位先解解渴。”竹子说到。
　　老太太看了一眼，将其中一碗端到徐长卿面前，剩下两碗端到另一桌与车夫一起坐下。
　　“姑娘，你们店有什么吃食？”徐长卿问到。
　　竹子:我以为你不会说话呢？
　　“我们店今日午间有豆腐烧鱼，炖豆角，还有凉拌猪耳。”
　　“每一样都给我们盛一点儿吧”低头尝了一口绿豆饮，还不错，入口顺滑，甜而不腻，想来应是去了豆皮的，竹子饭菜刚放桌上，徐长卿正好也将绿豆饮一饮而尽。
　　许是赶路疲累，徐长卿竟将饭菜一扫而光。
　　“姑娘，横山书院怎么走？”
　　“出门儿左拐，大概两里地，书院门前有两颗大柳树，很好找的。”
　　“好，谢谢，多少钱！”
　　“绿豆饮是白送的，饭钱一共五十文。”
　　老太太数好钱，递给竹子，竹子一数，多出十文，老太太笑着说“难得我们公子喜欢你们的饭菜，这十分就当是赏钱。”说完三个人上了马车，朝书院走去。