《丁村儿有个孙瑾娘》miss悠悠

1、第 1 章 馄饨 早

　　早上天微微亮，瑾娘起来就着窗外亮光摸索着将衣服穿上，穿鞋下地点了油灯，净脸，挽发。
　　“娘子起来啦！”店里帮忙的竹子蹲在灶前添火说到。
　　“嗯，肉送来了吗？”瑾娘问到。
　　“送来了，我已经洗好了。”竹子今年十五岁，父亲没了，与母亲妹妹相依，之前靠着母亲与人浆洗过活，日子较清苦，许是都没了父亲的缘故，瑾娘把她招来跑腿儿打杂，竹子很勤快，瑾娘省事儿不少。
　　食肆只经营早晚两餐，平时早餐都是馄饨为主，每逢初一十五只售热粥，靠着乡里乡亲和南来北往的脚客，生意还不错。
　　将猪肉切成三指厚，从对角位置下刀，不切断，切成细细的丝，反面切断，切成细小的颗粒，这样剁肉馅儿就省时间。
　　剁好的肉馅放上花椒水和花雕朝着一个方向搅打上劲，再放上盐，少许葱花，花生油，胡椒粉，虾皮粉，蛋清继续搅打，直到手上感觉受到了阻力，馅儿就算是好了。
　　锅里的鸡汤已经翻滚，发出阵阵香气，平底锅刷薄油，一勺蛋液，一张蛋皮，切成细丝。
　　取来提前做好的皮，竹子也净了手，两个人坐在一处开始包馄饨。
　　“竹子，听说有人去你家提亲了？”瑾娘问到。
　　“嗯，我没同意。”
　　“为什么没同意？对方条件不好么？”
　　“娘子，我才15，我不急的，我妹妹还小，我娘也没啥本事，好歹我跟着娘子还能让她们吃饱饭，我嫁了人就顾不了她们了。”
　　“也不怕别人说我把你带坏了，整天剖头露面。”瑾娘笑着说到。
　　竹子手里停下认真到“娘子，你千万别多心，谁爱说什么说去，我是不怕的！在我心里，娘子就是最厉害的人，能自己养活自己，不用看谁脸色过日子，剖头露面又有什么。”
　　“竹子说话越来越厉害了，刚来的时候你可不是这样的，谁娶了我们竹子真是修来的福气。”瑾娘揶揄到。
　　竹子刚想说什么，就进来一个食客。
　　“瑾娘子，来碗鲜肉馄饨，不要香菜，再来个红糖烧饼。”
　　“嗳，您稍等！”
　　馄饨扔到翻滚的鸡汤里，取出面团，包上糖馅儿，锅里抹了油，将面饼摊进锅里，煎到变色翻面。
　　碗里放上盐，糖，榨菜碎，虾皮，紫菜，浇上热鸡汤，馄饨放进去，撒上蛋皮一碗鸡汤馄饨就好了。
　　竹子端给客人“您慢用！仔细烫！
　　食客尝一口汤说到“瑾娘子，方圆几里地，也就你用老母鸡吊汤，是真鲜啊”
　　正烙饼的瑾娘笑着说到“一份食物要想做得好无非就两个字:用心。我用心做着，您用心吃着，您高兴我也高兴，要不然您也不会每天都来，对吧？今天的烧饼算是我送您的，好吃再来！”说着将金黄泛着油光的烧饼递到食客面前。
　　“那我就不客气了！”
　　咬一口酥到掉渣儿，糖也附着在饼皮上了，面香混着甜香，食客几口就下了肚。
　　食客陆陆续续都来了，等两个人忙完太阳都老高了，对付着吃了一口，就要忙着午餐。

作者有话说

　　馄饨做法是我违背祖训写出来的，还望各位多多捧场则个，木马！