《山水之间》寒夜将息

1、肉沫土豆泥

　　林业是一名普通白领，平时工作辛苦，唯独工作之后给自己做一顿饭是让他放松的事。他喜欢做饭，也享受做饭带给他的幸福感。
　　没想到今早一睁眼，林业发现自己在一个陌生的环境里，并不在他所熟悉的自己的房间里。
　　林业吓得从床上弹坐了起来，立刻起身检查周围的环境，房间不大，也没有其他人在，客厅厨房卫生间倒是都有。林业通过卫生间的镜子看到了自己如今的样子，还是他原本的长相，原本的身高，没有任何变化，但他不知道自己是怎么到这里来的，他在客厅的沙发上看到了一部手机，拿起来才发现和自己用的手机有些差别。这是一台智脑，可自动识别持有者，所以他拿到手就自动开机了。
　　他花了一点时间了解了一下当下的情况，现在是星际时代，如今人们用的都不是手机，而是像他手里这样的智脑。当初地球遭到了重创，现今环境已被破坏。
　　如今植被生长困难，需要大量人力财力和科学技术去培育，所以各国都在争环境相对比较好的土地，长此以往，国家边界处战争持续不断，大家都在奋力守卫国家和平，所以当今时代大量人力财力和科技都用于维持边界军备之上，进而导致国家没有过多精力去培育太多植物。所以经国家专业人员研究商定后，决定先培育较好存活且对环境帮助更大的植被。因此当前市面上并没有太多可食用的蔬菜类植物，人们都通过服用营养剂或营养粉来提供身体所必须的能量。
　　可食用植被的稀缺导致食草类动物没有食物，进而无法生存。而食肉类动物也没有可食用的肉类，所以动物也大幅度减少。如今市面上的肉类也很少，只有一部分专门养殖的人去培育。
　　通过智脑自动识别开机这个情况，他猜测这个智脑就是归他这个身体所有的，而这个身体和他长得一模一样，并且他也没有关于这个身体原主人的记忆，所以他也不清楚是什么情况，只好先想办法生存下去。
　　而且林业正饿呢，去厨房翻找了一圈，也没有什么可以吃的东西，燃气灶倒是可以使用，不过没有任何食材，也没有任何调料。林业猜测这个灶是专门煮水的。毕竟市面上已经持续几百年没有太多食材，大家都已经习惯服用营养剂或营养粉，做饭这项技能已经不是大多数人都会的了。
　　没有找到吃的，林业只好先检查一下自己现在用的这个身体原本有多少存款，还好够用一段时间。然后打开智脑，在为数不多的食材里买了小小的一块肉，少量必备的调料，和几颗土豆。刚好够他一餐的量，结算好然后等待送达。
　　在这期间林业登录某直播平台，注册了一个账号。他本打算将做饭过程记录下来，然后以视频的形式发布，供大家浏览。但林业仔细考虑过后，觉得直播更为妥当，如今星际时代的直播可以开启全息模式，类似于五感共享。这样大家可以闻到味道，也可以尝到味道，只是没有吃到真的食物，没有饱腹感，但可以一饱口福。而且在做菜过程中，每加一点调料，味道都会有不同的变化，大家可以在直播的过程中更直观地感受。
　　星际的快递速度很快，大家在需要营养剂的时候下单，很快就能拿到，倒是方便的很。林业买的食材很快就送到了。
　　他先将锅清洗干净，然后打开直播平台，开始直播。林业将账号取名为林，没有用全名，备注是分享一些简单易做的家常菜：“大家好，我叫林，今天准备给大家分享一道食物，名叫肉沫土豆泥。”
　　简单介绍之后，林业先清洗五花肉，然后将肉切成肉沫：“切肉之前肉要清洗一下，然后像这样先切成片，再切成丝，最后切成肉沫。如果是作为肉馅的话，可以再剁碎一点，不过我今天这道菜可以不用剁得太碎，稍微有一点颗粒感可以更有嚼劲，增加口感。”
　　林业将切好的肉沫装盘备用，将土豆去皮，清洗。然后将菜板也简单清洗一下，翻到另一面开始切土豆：“切菜的菜板，最好是肉类和菜类分开，这样更安全卫生。不过现在大家都不怎么做菜，应该家里只有一个偶尔用来切水果的砧板，那可以采用我的这个方法，使用正反不同的两面来切。”林业微微笑了笑，道：“不过大部分家里应该都没有菜板，毕竟大部分人都服用营养剂了。”他的这个菜板和菜刀也是他刚刚和那些材料一起买的，期间林业将土豆切成滚刀块备用。
　　林业一边演示，一边开火热锅，然后倒入适量的植物油，“我习惯热锅冷油，这样炒肉类不易粘锅。”感觉温度合适之后，加入切好的肉沫，开始翻炒：“将肉沫里的水分炒出去，炒到肉沫变色熟透，盛出一部分留待最后浇到土豆泥上面，锅里留下一部分肉沫和全部的油，加入切好的土豆块，稍微翻炒几次，加入没过土豆块的水焖煮，接下来等待土豆焖熟。”
　　“锅里留下的肉沫的味道会在焖煮的过程中和土豆交融，土豆会更加入味。”待汤汁快要收干，土豆熟透便软糯之后，林业打开锅盖：“将熟好的土豆轻轻捣碎，捣成土豆泥，像这样。”林业将过程演示给大家，出锅之前加适量的盐：“盐不用加的太早，在出锅之前加入适量盐用来提鲜即可。”然后将其搅拌均匀，盛出装盘，浇上炒好的肉沫，撒上一点葱花，这道简单的肉沫土豆泥就完成了：“不喜欢吃葱的人可以不加葱花，现在就完成了，大家可以品尝一下。”
　　直至完成，林业的直播间也才只有两名观众，不过第一次直播，林业觉得有两个人来看已经很好了，总好过自己唱独角戏。
　　不想喝营养剂了：“好吃，我以前吃过几次自然食物，觉得很好吃，不过自己试做了一下，并不好吃，一直想再有机会尝尝自然食物，主播做饭很好吃啊！”
　　林业微微笑了一下，道：“谢谢，这道菜简单易学，我也没有加过多的调料，你可以试试。”
　　此时另外一个人也品尝完，给林业发了弹幕评论。
　　励志吃美食：“的确很好吃，我也吃过几次自然食物，你做的很美味。”
　　林业没想到两个人都有吃过自然食物，不过可能也是因为以前吃过，才会被他的备注简介吸引过来。
　　二人都品尝过后，林业看时间差不多，便道：“那今天的直播就先到这里，以后会有更多的菜分享给大家。”
　　结束直播之后，林业将一整份肉沫土豆泥吃光了，终于填饱了肚子。