1、第一章 ...
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天气晴好，南方的暮秋还带着湿漉漉的热气。
唐宸吹着口哨潇洒的骑车拐入酒店地面停车场，在角落里的非机动车停放点架好了自己的山地车。
看着旁边地下停车场入口挂着【车位已满】的牌子，唐宸满意的点点头。
心说周末的酒店果然又有大型会议公司团建啥的没有开车实在是太明智了。
五星级酒店的大堂光线通透，装饰在墙壁上的浮雕蔚为壮观。
门童礼貌的一躬身望向从旋转门里头走出来的中年男子，眼中闪过一丝迷惘不解。
“请问中餐厅今天的华南区厨艺赛会场要怎么搭乘电梯？”唐宸扯了扯被山地车坐垫压得有些皱的五分裤，双手又不太自在的握住双肩包的肩带——包里头常年放着个定焦头的微型单反。
门童早已收起了对他服饰的讶异专业回答道：“直走右转的电梯厅请上39层，栖星、揽月两个合并在一起的包厢就是会场，一会出电梯还有指示牌。”
“谢谢啊”唐宸还没从骑行的汗热中缓过劲来，他伸手推了下棒球帽的帽檐并回了个微笑。
环顾四周，前台那些西装革履的商务人群以及在凉爽的中庭咖啡吧穿着全套秋装享受早点的人果然都和他如此格格不入。
今天是食飨厨艺大赛华南区半决赛的日子，唐宸步入会场发现已经布置的井井有条。
找到自己名牌的位置入座后，目光被左侧的落地玻璃窗吸引。
怪不得这两个相邻的包厢叫“栖星”、“揽月”。透过整面的落地窗辽阔的江景映入眼帘，远处还可以看到环绕城市的群山。
入夜以后，这里晚宴应该可以欣赏到窗外的星月与屋内的灯光交相辉映。
唐宸从初秋懒洋洋的阳光中收回目光，正前方墙上挂着一个直播屏幕，可以看到厨房中的厨师已经开始处理食材，做一些精细的准备工作。
其实厨房和会场只有一墙之隔，场地设计的很便捷。架子上的食材丰富且堆放整齐，赏心悦目。
屏幕下方的长桌上有五组神秘黑箱，旁边的桌上则是摆放了为今天获奖团队准备的证书和奖牌。
“欢迎今天到场的美食媒体以及资深的老饕达人们，我们这次食飨华南区半决赛将在十分钟后正式开始。”时间正好九点主持人走上台开始介绍今天的活动，“首先有请五个团队各派出一位大厨从黑匣子中领取五款必备食材。比赛开始后请用必备食材制作一道热菜和一道冷菜。评分标准请各位评委查看自己桌上的记分卡。”
唐宸环顾了一眼评委席，有餐饮协会的主席也有自媒体创始人，大部分都还算面熟。关系熟络的评委们低声聊着天，隔壁忙碌的媒体人时不时接电话谈业务，后排还有带着笔记本赶稿的编辑。
没什么人搭理唐宸，他拧开桌子上矿泉水的瓶盖淡定的喝了一口，舔了舔自己左侧的虎牙，开始看手上的计分卡规则。
其实他既不是餐饮机构挂职的名仕，也没有拿得出手的营销媒体大号。
唯一可以说沾边的是他曾经是一个比较小众的食材供应商，也喜欢偶尔自娱自乐写写餐厅点评，算是个比大众评委稍微知名一些的本土美食博主，当然不为人知的是他生意失败，已经与合作伙伴在食材生意上分道扬镳。
想到这唐宸疲倦的捏了下鼻梁，像要驱赶让人头疼的际遇。更加专注于计分表理解。
记分规则其实很简单：外观20分口味20分互动10分，一道菜总分合计50分进行试吃打分。
每个评分规则都写了一些参考，比如口味方面有没有避免口味冲突、食材的烹饪顺序正确与否以及上菜时候温控。
摆盘方面有是否分量适中易于入口以及是否符合行业大势（这个有点敏锐啊）。
互动则是阐述菜肴烹饪思路以及制作的感情，当然是否使用全部神秘食材也在这项考评。
唐宸一遍转笔一边时不时抬头看着屏幕里厨房中厨师忙碌的身影。
屏幕上公布了黑盒中今天必备食材：海滨城市特产的蛏，本省F市特产的槟榔芋，绣球菌，腰果以及牛肉，其中牛肉是可自选部位食材。
从一般思路出发，冬天的醉酒插蛏和本地特产的酸笋滑蛏汤是不错的家常热菜。
老酒炖出来的蛏滑爽可口，而用地瓜粉包裹的蛏肉在臭的让人欲罢不能的酸笋汤里更是让人口水直流。
至于牛肉，不同部位冷热皆宜，可以做主食也很合适做前菜。
这时厨房角落传来微不可闻的争吵，视频是没有声音同传的，全场大概只有百无聊赖紧盯屏幕的唐宸注意到这一幕。
一群穿着黑围裙带着厨师帽的人里，那个提出异议的年轻厨师显得有些与众不同。
说不出是哪里不同，大概是他憋得有些红的脸以及坚定地让人无法忽视的目光。
小插曲一晃而过，唐宸也猜不出发生了什么。今天在场的评委人数颇多，参赛的厨师们都埋头准备食物，那个年轻的厨师也不例外，骤然掩盖的纷杂和忙碌之下的宁静混杂在一起。
一个小时过去了。完成凉菜的团队开始陆续上菜。
工作人员会很贴心的和评委们提醒两次这道菜的团队号码，以免发生误评。
毕竟都是专业团队，摆盘的美观程度对于普通大众来说都是非常漂亮的。
唐宸观察了下从外观可以看出的食材：腰果酱、腰果碎、芋头酱、牛肉卷还有一些非限定食材的蔬菜搭配，大部分菜都做的比较西式。
他开始逐个品尝，有些还真是暗藏玄机，用绣球菌打出来的漂亮泡沫层次丰富，不禁感慨原来法菜的天地灵秀还可以这么点。
五道品尝完毕，他觉得最惊艳的还是越南做法的凉拌蛏，纸米卷包裹着蛏肉和绣球菌晶莹剔透，酱汁清爽开胃。虽然不是蛏最肥美的季节，但是处理的很干净没有腥味。
低头看了看笔记，果然是那个年轻厨师所在三号团队的菜品。唐宸兴趣盎然的点了点头在记分卡上给了他们团队口味和摆盘一个亮眼的分数，他突然很期待接下去的互动提问环节。
作者有话说
第1章 第一章
