《怜芳草》蕈姑

5、五碗饭

　　翌日。

　　掌柜充分地听取了姜无芳的意见。

　　她一早起来，门口的草棚已经搭好了，里头锅碗瓢盆、食材炉灶都一应俱全，另还在棚子四周挂上了纱帘，风一吹虽然纱帘也会卷起，到底也算是全了脸面。

　　由于门口要开公席等人品鉴的消息早早放出，掌柜也会来事，早早就放了一挂鞭炮，此时门口已经有人等着在看热闹了。

　　掌柜笑道，“姜娘子，请吧，这边的炉灶都是昨晚连夜搭的，刚试过了，我这关算是过去了，你看看好不好用。”

　　姜无芳走进草棚，昨日她把需要的食材都列了单子交给掌柜，现下这些食材都分门别类摆放整齐。

　　她点头回应，“掌柜检查过就行了，开始吧。”

　　“我说王掌柜，你是不是糊涂了，嫌我出的银薪高，现下居然找了个丫头片子过来。到底是多年的老店了，以次充好可瞒不过老饕的嘴儿，省了那点银钱，那名声可要短上许多咯。”草棚外头一个汉子高声朝里面喊道，看似是在劝掌柜，实则在场的人都听到了。

　　掌柜脸色一变，连忙掀了帘子出去，姜无芳透过帘子一看，不是昨日那个膀大腰圆的汉子都是谁？

　　*

　　崔游从楼上下来，门口站着的徐艺和徐恒眼神就若有似无飘了过来，等到他跨出了门口，徐艺先按捺不住了。

　　“不知道相公这是要去哪里。”徐艺脸上挂着笑。

　　崔东轻斥，“放肆，相公要去哪里也是你能够置喙的。”

　　还没有等徐艺开口，崔游先懒洋洋地觑了一眼崔东，“你也放肆，大王的人也是你能说的。”

　　徐恒的脸色一下就变了，“相公恕罪，大兄无状了，大王派我等来只是……忧心相公在外的安危。”

　　这话说出来连他自己都不信。

　　本来今天只需把崔游出去的事情告知暗哨，让人跟着就行，这下被徐艺一插嘴，反倒是不敢随意跟着了，若是不小心被抓住了，李璿就有口难辩了。

　　崔游对他的解释不置可否，只是挑眉，“那就劳烦二位了。某放了些重要案牍在此，这些可要比某这一条命这要上许多，既然如此，就有劳二位在此守着了。”

　　徐恒道，“这是自然，我等理应效命。”

　　崔游走了一步，又停下看一眼外头高挂的日头，狭长的眸子眯起，状似无意道，“是啊，可不要给一只苍蝇飞进来才好。”

　　徐艺已经自知太过鲁莽，不敢说话，拿眼睛去看徐恒，徐恒咬咬牙，拱手相送，徐艺也马上端起手来。

　　二人一直看着崔游带着崔东往屋外走去，没再有其他动作。

　　崔游的目光落在对面的聚满了人的客栈门口，他还没有开口，崔东就先说话了。

　　“美味全席？口气不小。”他念着店旗旁边立着的招牌，“我是再也不相信虢州的吃食了，与我这汴京的舌头是一点也不合。”

　　崔东的怨念来自于他昨晚又出去买的清粥小菜，虽然这里远离汴京，宵禁不严，还是有些偷偷摸摸做事的小贩的，但是太晚了，想找个卖吃食的摊子也不容易。

　　好不容易寻到一个，买了回来，结果清粥夹生，小菜太油，比隆鸿小筑的吃食还要让人更下头一些，崔游干脆啃了两个馒头填肚子，倒是他自己对着那一桌子的剩菜面面相觑。

　　现下看到对面客栈的招牌，自然也没有什么好口气。

　　崔游感觉好像有人在看自己，往那边看去，只见一个看样子是掌柜的人在和一个汉子不知在分辨什么，周围的人都在看热闹，没有人在往这边看。

　　他觉得自己可能是因为李璿的缘故，有些杯弓蛇影了。

　　这时候刘掌柜也亲自帮他把马从后院牵了出来，他对崔东道，“自己找不到好吃食可不好怪罪此处没有，走吧，前头事忙。”

　　二人跨身上马，疾驰而去。

　　身后，徐恒对徐艺道，“你回大王那里去，让他们远远跟着，不要丢了，也不要被发现，否则大王难以洗清。”

　　徐艺虽是大哥，也知道自己不如徐恒的才智，遇事容易急躁，闻言也不分辨，就要出去。

　　徐恒又叫定他，道，“大兄，你让大王换个人来，要伸手矫健的，最好能有盗跖只能，你我二人靠近不了崔虞臣的卧房。”

　　崔游说得好听，他们实际上就连去二楼也会被盯得死死的。当时只是想着他们兄弟二人守着前门，后门都是暗哨，有什么人接触崔游大王那边瞬息就能知晓。

　　这下崔游亲自出门，大王算是搬起石头砸自己的脚了。

　　徐艺没像他一样想得太多，只是照着他说的话去办了。

　　崔游的长随见徐艺走了，上来问徐恒，“他这是去哪里。”

　　徐恒面上瞬间挂上状似尴尬的笑容，“我这兄长为人太过鲁直，现下得罪了崔相公，面上挂不住，自己回大王那里领罚了。”

　　长随先前是得了崔东的吩咐的，闻言也没有多问，又回去坐着了。

　　*

　　灶台前。

　　小满被姜无芳蹲下的动作惊了一跳，也跟着一起蹲下，小声问道，“娘子，怎么了。”

　　她稍一探头，看见崔游上马而去之后，这才道，“那位是熟人，总要避一避眼。”

　　小满说，“娘子多虑了，掌柜加了纱帘，外面看不分明这里面的情况。况且娘子还戴着幂篱呢，崔小公爷就算是看过来，也只看得到娘子幂篱上我精致的手艺。”

　　她颇有些骄傲地夸耀，她在姜无芳的幂篱上绣了一大团簇在一起的娇艳桃花，绣工精巧，颇有趣味。

　　姜无芳想想，也觉得有道理，可能是自己也有些过于紧张了。

　　昨日自己还说小满反应太过，今日的自己也是一样的，还是要多加注意，否则到时候即便是入了宫，在还没有接近李悫之前，自己就先把马脚露了，那不就功亏一篑了。

　　决计是不行的。

　　她稳了一稳心神，起身掀帘走出去，那些刚才还都在掌柜和汉子身上的目光就都落到了她的身上。

　　“各位稍安，这有没有本事一张嘴是说不清的，眼见为实，口品为上。”她也不忸怩，声音刚好能让在场的人都听见。

　　那汉子撇撇嘴，“我不与你这小娘子说。”

　　她道，“我也不与你说，不若手底下见真章。”

　　她走到纱帘旁边，把右边的纱帘绑在了柱子上，阿大在一旁听得也生气，看到她绑纱帘，也很有眼色地过来，将左边的纱帘野也绑上，这下里面的情况就一目了然了。

　　只见她回到案板旁，从水缸里捞出一条鲜活的鲈鱼，拍晕之后，只见寒光一闪，她手里的刀没入鱼身。

　　那刀在她的柔荑之下像活起来了一般，在鱼身上逡巡反复一般，顺着鱼颈部的肌理而入，又随着鱼尾处顺势而出，不一会儿，一条体型肥美硕大的鱼鲈鱼已经被她肉还肉、骨还骨地剖解开来。

　　那两块鱼肉放到案板上，她下刀不用思索，利落干脆，未及众人反应过来那成块儿的鱼肉就已经被切成了薄片。

　　她背身过去，将酱汁调好，给了一个眼神给小满。

　　小满马上明白，将鱼脍端出去，放在草棚旁的案上，用筷子夹起一片，只见光竟能透过鱼脍，看清楚鱼的肌理，众人皆奇，口中赞叹不已。

　　汉子此时已经面色有些铁青，他也会做鱼脍，可是切成这样蝉翼一样的厚薄，远不是他能达到的程度。

　　姜无芳递给他一双筷子，汉子犹疑一会儿，还是不甘心，一把夺过筷子，将鱼脍蘸了酱汁，放入口中。

　　汉子一下被这鱼脍的口感震惊到了。

　　由于切得极薄，鲈鱼的肥而不腻，入口即化。

　　那酱汁也不知道是她用什么调制而成的，鲜美的鱼脍味道带些酸甜，却不喧宾夺主，更多的是衬托出鱼脍的鲜香，仔细一品，还有些冰凉，当乃上品！

　　汉子本来也是被人雇来打擂台的，本来还有些对这小娘子居高临下的意思，现下也服服帖帖了。

　　汉子满脸通红，拱手道，“娘子，我服了。”

　　众人见他这个反应，哪里还有不懂的，赶紧交钱给掌柜，扑倒鱼脍面前大快朵颐。

　　有个酸书生吃了一口就掉书袋，“妙哉妙哉，金齑玉鲙，不外如此啊！”

　　掌柜收得盆满钵满，自然是笑得嘴都合不拢了，山羊胡子往上翘着，散发着愉快的气息。

　　掌柜小声对姜无芳说，“姜娘子，这两日就麻烦你了，我那边已经找到了来顶替的人，明天就能过来，只希望娘子可以赐教一二，小店也能受用不少。”

　　他顿了一顿，又继续解释自己不是想要占便宜，“此前的约就废了，我给娘子这两日的三成利，另外之前收的房费吃食费用也一并还给你，你看怎么样。”他说着，还伸出三个手指头向她示意。

　　姜无芳没有想过用这个来赚钱，再者掌柜这个人这几日相处下来，也是个厚道人，给的条件也厚道，她自然是没有话说的，点点头，“明天就让他来跟着学吧，明天下午我就要走了，能学多少看他的本事了。”

　　掌柜得到了肯定的答复，胡子上翘地更加欢快，“娘子真是个宽厚人，那人也是个机灵的，明天我就让他来给娘子打下手，今天就劳累娘子了。”

　　她隔着幂篱，笑着点头，看到众人已经将鱼脍吃得所剩无几了，复又回到了草棚，准备下一道菜。

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其实日本的生鱼片都是咱们玩儿剩下的了，先秦时期就有吃鱼脍的了。大家都喜欢把鲈鱼鲤鱼这种比较肥的鱼做成生鱼片来吃，不过其实吃淡水鱼还是有危害的哈~寄生虫啥玩意儿的可不是闹着玩儿的。
三国的时候有个叫陈登的就贼爱吃，后来胸闷气短，哪哪儿都不舒坦，找华佗来看，就是生鱼片背的锅