4、初次之正餐 ...
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尹司走进了厨房，看到周围这些陌生又精致的餐具，他满意的露出了一丝微笑，做饭自然不只是管家工作的一部分，也是尹司的爱好。
这些精美的厨具是从旧历的维多利亚时期流传下来的，大多都是铜或者合金的质地，上面雕刻着精美的花纹，伴随之上面磕碰和划痕徒增了历史的厚重感。
由于诸多的原因尹司无法成为一名优秀的餐厅厨师，对他而言，管家大概是最适合他尽情展现爱好挥洒青春的工作了。
他仔细检查了刚买回来的食材和调料的数目和质量并核对了账单，换上了烹饪用的肌肤手套和围裙。
这种手套能有效的保护双手，却不会影响一丝一毫的触觉，是当代厨师和一些精密工作中必不可少的工具。
杨琅这时也姗姗来迟，踩着毛茸茸可爱的黄色鸭子拖鞋，随意找了个干净的案台一坐，两条腿悬着空前后摆动，打了个哈欠后兴致勃勃的环顾着四周。
“老哥的庄园我之前倒也来过几次，不过我还是一次进到这种古代……不对，应该叫古典的厨房呢。看看这种古老的厨具，啧啧，我说这位大管家，你真的没问题嘛！”杨琅调侃道：“这里可是叫外卖也要等一会才能来的地方呢。”
“看来我们被这位小姐小瞧了呢，弗丽!”尹司对着一旁静默的智能管家笑着说道，眼睛也眯成了一道缝。
“看你这么自信，那你可要好好给我说道说道，万一你能教会我做菜呢。”
我们的大厨在心中默默做了个“鬼才会信’的表情，还是一边动手拿起了菜刀一边讲解了起来。
“那你可要好好的看仔细了，我们就先从最费时间的萝卜汤开始做起。”他一边说着，一边快速，精准又游刃有余的把一旁的新鲜猪骨剁成小块。
“讲道理这边猪肉真是不错，是我在外环那里的超市买来就是剁好的冷冻猪肉根本没法比的。”尹司端详着手里的猪肉，默默地赞叹着：“弗丽，烧锅开水，顺便把烤箱开到210度。”
“那是当然啦，毕竟不少的食材和种子都是从这里运到各个农业卫星的，也是这里的优势了——不过话说回来，尤其是火星那边种的菜，真的是太难吃了。”杨琅吐出舌头做了个呕吐的表情。
“看来我们的小小姐对食物还愈发的有研究呢。不过这也是没办法的事，虽然火星的陆地面积和地球差不多，但是那里合适种植的原始水源和土壤太少了，天然成分也和这里差得多，种出来的东西肯定是不太一样。”
“你还懂这个呢！”杨琅不由得感叹着。
“对于一名优秀的厨师了解食材可是分内的事。说来惭愧，我的烹饪学可是满分毕业的呢小小姐。”
“切。”杨琅做了个不屑的表情，一脸被秀到了的样子。
尹司淡淡的努了努嘴没有理会。
剁完骨头后水还没开，尹司便拿起一旁的模具开始做起了蛋饼。
“接着是做乳蛋饼，这倒是很好做。正常自己做油酥皮也不是很难，不过因为最好要醒一段时间才能用，时间上来不及了，我就买了些现成的。”
一边说着，尹司打开买来的木盒，里面放着淡黄色的油酥皮。
他把油酥皮放到原本在架子上放置的精致的圆形黄铜模具里，把周围超出来的部分剪掉，然后在上面均匀撒上切成丁的熏肉和奶酪丝。
尹司的脸上露出了笑容“看到这个房子的时候我就想做这道菜了，正好庄园里还有熏肉房和牛奶坊，乳酪和熏肉以后也可以自己做一些。”
“这个模具起码有一个多世纪的历史了，上面的图案还挺清晰的，保存的真是不错。”
杨琅凑了过去，端起模具，只见一个可爱的菠萝纹路印在模具下面。
“确实很不错，青林哥的庄园可是经历过三次战争少有的还保持原貌的。”
就在杨琅端详的模具的同时，尹司像变戏法一样打匀了几个鸡蛋，和牛奶、盐、胡椒粉一齐倒在了杨琅举起的模具上面。”
“这样显得我也太矮了喂，大哥。”
尹司比量着这名稚嫩的女士的身高：“您只是还没长高而已，这位小小姐。接下来就像这样把模具放到烤箱，等两刻钟左右就可以了。”一边说着尹司一边拿走了撒上料的乳蛋饼，打开烤箱放了进去。”
“不过你也算不得是很高的人嘛。”
“我觉得我的身高作为管家在合适不过了，比如这个灶台的高度，就像是我我量身打造的。”
“你说的这倒是没错，不过以前的时候在厨房里忙来忙去的都是厨娘吧。”
“那只能说曾经梅丽霍沃庄园的厨娘身材过于高大了。”尹司轻描淡写打的回答道。
“等你见过我表哥你就知道自己有多矮了！”
尹司没有理睬，手上的工作也没有停下来。
“正好水也烧开了，我们把骨头也放进去，再加一些用来预先调味和去腥的东西。”
尹司拿出了一个量酒瓶往锅里倒入了一点茴香酒和黑醋，又加入了几片姜片就盖上了锅盖。
杨琅好像发现了新星球一般，急不可耐的说道：“这是什么酒，快给我看看。”
“未成年人是不能饮酒的，小小姐。”
“我当然知道，我只是拿来看看而已，我可见过了不少好酒了。”杨琅把茴香酒的酒瓶放下鼻下闻了闻，顿时一脸嫌弃。
“真的有人会喝这种酒嘛，我也见识过各种各样的酒了，这种没什么度数还有这么重的味道的分明就是调料才对。”
“你这么说倒也没错，不过这种酒可不是这样就直接喝的。”
一边说着尹司一边掏出了一个小小的计量杯，倒上了小半杯茴香酒，然后拿起水向其中冲去。
“看仔细了。”
伴随着水的注入，透明清澈的茴香酒变成了乳白色，清新的味道也散发出来。
“哇，这可真有趣，给我尝尝。”
“恕我抱歉，唯独这一点不行，我可不想被警察找上门来。”一边说着尹司将半杯加了水的茴香酒一饮而尽。
“你这也太小气了。”
“我可是合格的管家啊，怎么能看着庄园主做违法乱纪的事呢？别在意这个了，锅里的骨头还要煮几分钟，趁这个功夫我们就来准备今天的主菜和色拉。”
“那你还真是个遵守法规的人呢。”
尹司打开了刚买的黄芥末酱和蛋黄酱，挤在一起并加以搅拌，同时往里面加入一些橄榄油和红醋。
没过多久酱汁就呈现出美味的乳白色，这时他又切了一些洋葱和蒜头放了进去。
“这样酱料就完成了，加入喜欢的蔬菜就可以了，可以说是非常简单了。”
“我选了番茄，生菜，黄瓜和甘蓝，等下次你有什么喜欢吃的蔬菜也可以提前告诉我。”
紧接着尹司往沙拉里加了一些欧芹，迷迭香和胡椒粉：“最后加一点柠檬汁，再放上一颗酒渍樱桃就可以了。”
“这就可以吃了吗？”杨琅眼睛盯着装满了沙拉的盘子一脸怀疑和期待，肚子也不合时宜的发出了鸣响。
尹司无奈的抿了抿嘴“你倒是可以先尝尝这个的味道，虽然一般来说这样不太礼貌，不过毕竟是前菜的沙拉，而且——现在这里你身份最大。”
“弗丽，给小小姐准备合适的餐具。”
“好的主人。”
杨琅连忙接过飘过来的叉子和尹司递过来的单独盛在瓷盘里的沙拉吃了起来。
“这个沙拉还真不错，我跟你说，唔，我一天—”她一边说着一边往嘴里塞着甘蓝。
“一天没吃什么东西了。”
尹司看着杨琅那一点都不淑女的样子，只能无奈的露出了个微笑，说道：“弗丽去给小小姐姐倒一杯水。”
一边说着，尹司转过身打开烤箱的下层拿出温热的长棍面包切了两片放在盘子里递了过去。
“等下还有主菜吃呢，可不要太着急了。”
看着这狂野的吃相尹司默默摇了摇头，隐约猜到了这才是这位小姐来观摩做菜的真正目的。
抛开各种各样的想法，尹司重新回到今天的烹饪中，他捞出了过过水的骨头放入一旁准备好的干净的锅中，又加入了一些姜片并倒入了正好盖过骨头的水。
拧紧锅的盖子，尹司操纵着灶台的表盘，不知道是自言自语还是给完全沉浸在美味沙拉里的杨琅说道：“今天时间有点晚了，只能加点压力来熬汤了，虽然味道会差一点点，不过这样吃饭也能快一些。”
一边说着他一边调节起锅里的气压和温度。”
尹司重新洗净了刀具，用干净的抹布擦干，庄重又认真地说着：“接下来就要做今天的主菜了。”
他拿出了一条猪肉，感叹着肉的品质之高的同时抹上了盐和胡椒粉，并拜托弗丽用肉锤捶打，同时切好了一些葱头，胡萝卜和芹菜。
“无论看几次，这种样子的铜煎锅还真是漂亮的不像话。”
正说着，他往烧热的锅中倒入了一些油，等油冒出淡淡的烟后又把刚刚腌制的猪肉放了上去。
“先煎一下会更好吃些，大部分的肉排都是这样的。”一边说着他一边回过头去瞥了一眼杨琅，却发现杨琅完全没有听他说话，完全沉浸在摆弄手机和吃沙拉两件事中了，于是淡淡的笑了笑，顺手倒去了锅里多余的油，重新放入黄油、葱头片、芹菜段和胡萝卜、加了些水并调小了火。
“主菜的准备工作完成，接下来就该准备甜品了。”
尹司在蒸锅内隔着水融化黄油和巧克力，然后将鸡蛋、面粉和砂糖慢慢的放入其中搅拌一起，同时加入一些当地的苹果葡萄酒。
接着在一旁的蛋糕模具中加入一些擀好的油酥铺在下面，并将之前调拌好的混合物倒入其中。
“这个时候可不要加太满，不然烤出来可就太难看了，酒精在烤制的过程内也会挥发干净。”
正巧烤箱的闹钟响了，尹司取出刚刚烤好的洛林乳蛋饼，将混合好的萨芭雍放入烤箱，并升到了220度。
“这个倒是很快，10分钟左右就可以做好了。”
说着他取出一旁煨炖的差不多的猪排切成片，又把炖出来的汤汁过了筛，放入了油，现成的焦面粉，和一小撮盐重新煮开。
“汤应该也炖的差不多了，弗丽，帮忙关闭压力阀。”
“压力阀已确认关闭。”
尹司一边清理了台面一边打开了锅盖，熟练地站在锅前把萝卜一边切块一边加到锅中，之后又加了一点点盐。
“最后调一个肉排的酱汁就可以了。”
尹司说着把罗勒、洋葱、番茄和水放到一旁新买的搅拌机，搅打均匀后倒到了旁边的锅中，又加入了一些盐和黑胡椒。
一切都好似行云流水一般，所有的菜品就准备妥当了。
“下面，就准备上菜了。杨琅女士。”
“今天的头盘是田园色拉，主菜是乳蛋饼和闷烧猪排配黑椒汁，汤品是萝卜猪骨汤，甜点有萨芭雍和农卫一号产的红茶。”
沉浸在自己世界中的杨琅丝毫没有反应。
“这位女士，该去餐厅了。”尹司声音提高了大约20分贝。
杨琅这才猛地抬起头，一脸的不在状态：“哦？哦哦哦哦哦哦，我这就去。”说着她抱着沙拉的盘子和手机跑到了餐厅。
尹司再一次默默地叹了口气。
“明天去后山应该是是没有磁力电源的。弗丽，晚上记得给你的便携电源充满电。”
“好的主人。”
“那么小小姐，敬请品尝本庄园的第一顿正餐。”
作者有话说
第4章 初次之正餐
