《衣貌取人》QueenisinTown

2、To eat or To taste? 古语有云，

　　古语有云，食色性也。吃，可谓人生一大乐事。我来自专门吃福建人的广东，所以身边甚少有对吃毫无要求的人。自从来了新加坡之后，人生乐趣少了很多。新加坡多数家庭一日三餐都是打包居多，所以food court食阁文化盛行。可惜，雷同摊位非常严重，每间食阁必有杂菜肉饭（其实就是盒子饭），海南鸡饭，鱼汤，马来菜和印度菜，乏味得很。想吃一个牛腩云吞面，还要特意坐地铁加转车才吃得上，而且面还不Q弹。
　　在我的字典， “to eat” 与 ”to taste” 完全是两回事，却不是很多人懂得分辨。新加坡的富豪多得令人难以置信，但有钱人不等如上等人，对吃的品味不是用钱就可以买到的。
　　不久前，我们律所帮一个上市公司主席发售债券。事成后，言之凿凿无论如何都要请我们一班律师吃一顿好的。这位有钱人从头到脚都是名牌，剪裁却全不合身，大肚子隆起犹如十月怀胎的妇人，裤脚又长又阔，虽然开着法拉利手戴Patek Philippe，但是三串硕大的蜜蜡套在手上，分外耀眼。谁知，相约去吃胡椒螃蟹，还是所谓隐藏在食阁的神秘餐厅。我心想，今时今日，没有什么神秘餐厅，大X点评和X红书早有介绍。遍布餐厅的明星合照也说明这间餐厅就是半个旅游打卡点。这位仁兄拿著菜牌研究了老半天，最后点了两只Appetisers 和三碟肉炒菜，对的，就连啤酒都没有叫，美其名曰预防痛风。此人单是今次发债已凑资近一亿新币，但人家有钱不等于就要对你这帮律师慷慨。他还厚著脸皮说：“大家叫一个炒饭share啦！哈哈哈哈……。”
　　食物送来了，他竟然飞身到对岸的我面前夹蟹脚！仿佛完全不知道国人在餐桌上最重视自己的领空，有需要时使用转盘将菜肴转到自己面前，而且还不习惯用公筷！ For God’s sake！新冠变种肆虐，我还没有心里准备跟你交换口水，尤其我们还是非亲非故。眼见此景，不禁让我想起莎翁名作Henry IV “He hath eaten me out of house and home; he hath put all of my substance into that fat belly of his.” 想不到吧，莎翁居然可以绘影绘声地形容如此不堪的吃相。西餐固然需要懂得用刀叉，中餐也要会用筷子夹菜，入乡随俗，这叫尊重。
　　英雄莫问出处，美食也是如此。我不是只会光顾轮胎人推荐。正如我爱莎翁，也爱蜡笔小新。大排档的炒牛河到三星轮胎人的惠灵顿牛排都是我所喜爱的，唯独不喜爱鳗鱼，尤其加拿大产的鳗鱼。
　　虽然我热爱西餐，但我最爱的永远是中国菜。每年秋天，我都会飞去上海，然后坐高铁去吃大闸蟹，配着温热的花雕酒，那入口的温醇，常令我幻想自己在冬日的北海道泡着温泉赏雪。记得，读大学的时候，九月开学逃课当背包客到杭州，在民宿旅馆遇见帅哥土著老板，仗着自己几分姿色，撒娇叫他带我到处去玩。金秋蟹黄，他领着我逛西湖，赏美景。我们去菜市场买大闸蟹和花雕酒。蒸好蟹温好酒，他教会了我如何完整地吃完一个大闸蟹后再完整地拼回一只大闸蟹。难忘的一周，互加了QQ，然后就没有然后了。不过，每每到了秋日，大闸蟹于我则是必不可少的,但是无论任何也吃不回那年秋天的味道。”to eat” 与 ”to taste” 的分别往往就是身边的那一个人。
　　后来我才知道，我当时所吃的其实不是大闸蟹的鲜美，而是在品尝我十九岁的情怀。