《[鸡]菜谱合集》言萌萌

22、叉烧鸡腿/麻椒鸡腿 叉烧鸡腿/

　　用料：鸡腿两个
　　叉烧味：洋葱、蒜、叉烧酱/（蜂蜜、鱼露、红曲粉/老抽）、十三香
　　麻椒味：麻椒油、胡椒粉、葱姜
　　备注：可以在腌制期用密封袋冷冻，吃的时候拿出来做熟。要腌6h以上

　　Step 1. 熟悉的鸡腿去骨泡水爆锤
　　Step 2. 叉烧味腌制：洋葱丁半个、大蒜四瓣、叉烧酱、食用油一勺、一丢丢十三香
　　（叉烧酱替代调料：生抽三勺、蚝油一勺、糖两勺、蜂蜜一勺、鱼露一勺、红曲粉一丢丢或老抽一勺）
　　麻椒味腌制：花椒油四勺、葱姜大量、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、胡椒粉一勺、糖一勺
　　Step 4. 腌好后连腌料一起倒入电饭锅，煮饭键即可