《[鸡]菜谱合集》言萌萌

14、照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭

　　用料：鸡腿、蒜、蚝油、蜂蜜、红糖
　　备注：原教程用量火枪腿2只

　　Step 1. 鸡腿去骨留皮，洗净晾干，表面戳洞
　　Step 2. 调汁：生抽一勺、老抽一勺、蚝油三勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、红糖半勺
　　Step 3. 鸡腿腌30min
　　Step 4. 锅里少许油，鸡腿鸡皮朝下，中小火煎。中途加入蒜片。鸡皮定型后翻面
　　Step 5. 倒掉部分油，丢掉蒜，倒入剩余酱汁，盖盖小火慢炖，中途翻面
　　Step 6. 大火收汁，鸡腿取出切块，盖饭淋汁