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54、第五十四章 寿宴(二) 精明 ...
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这厢童依拉住于妈妈说话,那边一干人又得了任务各忙各的,谁也没工夫搭理谁,其中的房兴家的打量着时机正好,便揩了揩沾满水的手,微提着裙摆出了院子,过了片刻与一个面貌娇俏的少女一道回来了。
“那边与于妈一处站着的就是童娘子,我安排着今日你就跟在她身边,多学些东西,有了门手艺日后也好养活自己,我可不期望你也随着你老子娘一块给人为奴为婢的。”
房兴家的在院子外停住,拉过少女又附耳细声说了这么一通。
那少女听此抿唇点了点头,随后二人就往童依那处去了。
童依原先专注与于妈谈苏锦以及今日寿宴流程,倒也没注意有人正直奔她来。
“童娘子。”
蓦地被人唤了一声,她这才转身,除却房兴家的身份地位高些,服侍较端庄,刚刚一眼就记住了,但此刻眼前又多出一个新面孔,顿时眼花缭乱,脑中混沌。
这又是谁?!
看见童依露出疑惑的神情,房兴家的先上前一步介绍道:“这是我女儿禾儿,适才被我瞅见在外头胡闹逛园子呢,想着左右定是无事,便叫来一道跟着娘子吧,给你打打下手。”
又是打下手,这做个饭怎么像是打团体赛似的,左一个队伍右一个队伍,本身简单的事生生给搞复杂了。
但......
童依看着眼前这位身份地位一看就是自己还不太惹得起的人,这般殷勤地冲自己笑着,拒绝的话也实在说不出口,毕竟人家也是好意。
“行吧,有劳妈妈上心照顾我了。”
见童依应下,房兴家的明显松了口气,便拉扯出一直站在自己身后的女儿,推到她面前。
这位名唤禾儿的属实是个美人坯子,银盘脸蛋,双目水灵,可巧眉心间细看原还有个红痣,独特的让人过目不忘。按老一辈的来说,这个应该就叫福相了。
禾儿看得出来有些胆怯,但童依向来是个好相与的,不管心累不累,对人的笑都很真诚。不过谁知就这么看似腼腆的小姑娘,在看到她冲着自己笑时,瞬时就开朗了,一上来就唤了她声“童姐姐”。
*
江阳这地方有个不成调的习俗,不管寿宴还是其他各种宴席,上菜的数目都得是规定好的,十道,一道不能多一道不能少,宁可一桌子人吃不饱,但也得成全“十全十美”这一好寓意。
童依为着这十道菜可也算绞尽脑汁,按照苏锦给的一些各家喜好信息,她拟定出来的这份菜单也属实不易,既要有荤有素,还要咸甜酸辣样样都齐全,此外因正值夏季,油腻还得搭配上清爽,堪堪能折腾死人。
首先就是宴席万年不变的开胃菜——虾。
这本该是一道简易的荤菜,可特殊就特殊在这是她的“首秀”之菜,若是按照一贯的做法,必定会让人起疑自己的能力,所以第一炮得先打出个花样响来。
白灼虾和油焖大虾都已经是常见菜了,翻腾来翻腾去,虾肉的处理上也没什么特别花样,是以只能从佐料上入手。
取材有限,但一些基本的现代家常作料不难制作,就好比番茄酱,从小竹箱内取出来,鲜红鲜红的一瓶,就把旁边几个生火打下手的仆人目光全都引了过来。
“诶嘛,这红彤彤的怎像个血啊,这东西能烧菜不成?”
身后烧火的婆子从灶台后伸出头来,眯着眼儿遥遥望着童依手里的瓶子,只瞧着觉得稀奇。
“我怎么看着像姑娘家抹的口脂啊?”
不知又是哪儿传来的一个婆子声,童依没回身去瞧,但明显能感觉到厨房原先死气沉沉的氛围被这几声话打破,她瞬时轻松了许多。
这么多人,在这偌大的厨房内,虽都默不作声地忙着自己的事,看上去认真的不行,可童依一直能感觉到有好几双眼睛不住往自己身上瞄,估计打量着没见过她这样村里出来的野丫头能掌厨的。
被人当什么稀奇物种看,实在浑身不自在,特别其中还有人——那个洪福娘子,愣是没过片刻就得觑着眼朝她这看一次,如同被人监视般,童依觉得身上能被看穿戳个洞来。
倒是那个禾儿,甚是乖巧地站在自己身旁,虽也好奇万分,但许是受过“高等训练”过的大丫鬟,和她娘一个样儿,很是恭谨。
童依觉得这丫头生得讨喜可人,便趁着禾儿一个不注意,用指尖抹了些番茄酱涂到她唇上。人立时一惊,不住站直了身子,嘴唇微抿,恰巧就将番茄酱尽数吃到了嘴里。
本是大骇,一双漂亮的眼瞪得越发圆了,哪知砸吧砸吧着,竟怔在了原处。
“唔...甜的,还有点酸,是番茄啊!”
禾儿觉得更加稀奇了,这次不再扭捏,凑上前来仔细看着童依将酱料瓶子搁置在一边,后娴熟地去着虾线。
“童娘子要我做些什么吗?我娘让我来帮忙,可不兴就这么干站着。”
童依心里正思忖着怎么分配时间,想着那几个说的好听任自己调配的仆从们如今却一个都不见影,这下终于等到有人开口,瞬间松了一口气。
“你看好了,就是像我这样剔除虾线,我再做几次给你打个样,你学会了这事就交给你,可千万记住了要剔除干净。”
禾儿点首,又上前了一步,这次看的更是仔细认真。
又做了两三次,童依便撒手了,剩下几筐子还在活蹦乱跳的虾,小丫头也没惧怕,直接上手,起初是慢条斯理,待熟练了一些后手速就明显加快了。
对于这样一学就会的孩子,童依深感欣慰。
“姑娘这手法还从未见过呢,不知这是在做什么?”
洪福娘子不知何时走到了她们身后,童依本能地向后避了避。没办法,整个屋子里,除却那些不住盯她像盯稀奇物种的婆子妈妈,最让她不舒服的就属这位娘子。
像是有着巨大的敌意,听着也算正常的话莫名都能感受到里头有刺。
“没什么,只是这虾的黑线不是什么好东西,提前去了之后吃起来也方便。”
洪福娘子鼻子里哼唧了一声,随即一歪嘴角,嗔笑道:“原来村里头都是这么讲究的,我今日还是头一回见虾子都要做这么复杂的。”
童依压蒜末的手一顿,知她根本瞧不上自己,话里夹枪带棒,明里暗里都在讥讽自己的出身。周遭人也显然感受到了这充满硝烟的氛围,原先观望的不再观望,真各忙各的去了。
不过既是如此,刀也只停留了片刻,童依并没恼,只是忽而想起了王熙凤,心下一机灵,后突然抬头刻意掠过洪福娘子,扫视周边的其他人发笑道:“你们谁吃辣椒了?”
这下一群人都懵了,有些甚至以为自己听错,面面相觑,都不敢吱声。
“既没人吃辣椒,怎么这会子热辣辣的?”言罢童依还边觑着眼看洪福娘子,边招着手扇风,嘴角也提起一个弧度。
大伙儿这会都愣了半晌,随即是禾儿先反应过来,袖子捂嘴偷笑,随即就看到那边洪福娘子脸都绿了,但却回嘴不得,一气之下就冷哼一声,甩了袖子也不顾案板上切了一半的菜,径直往外头去了。
直到人走远了些,厨房内才响起私语声。
“这个洪福娘子仗着自己是从桥楼里出来的,可没少拿大摆架子,可算有人肯挑她的刺了。”
“可不是嘛,这做人呐还真得见了好就低调些,明明那几把刷子都已经使了干净了,偏生还以为自己能有多了不起。”
两个烧火婆子将坐着的小杌子凑近挨了挨,一边闲磕牙一边烧火,说出来的话被童依都听了个干净。
手下动作不敢止,蒜末压好后就得开始调酱,一道菜一道菜的准备都做齐全了,之后临近午时才好直接下锅。
碗中倒些番茄酱,撒盐撒糖,一些水和自己额外自制的替代性“耗油”,混着蒜末搅拌均匀即可,此时拌出来的酱料就已是鲜香无比,外加手法娴熟,一顿操作行如流水,旁边禾儿早早看得入了神。
“童娘子,你的这些酱都好香啊,我都没见过。”
她手上去虾线的速度已经快赶上童依了,一筐子河虾,没多少功夫就全部处理完毕了。
童依现在还想将自己的功夫压压箱底儿,并不太愿意过多向他人表露自己这些酱料的制作方法,即使她知晓禾儿在有意无意地套她的话,但此刻能含糊过去就含糊过去。
“材料都很难寻,多数都长在深山老林里,就算去找也得碰运气,晴天不一定能碰见,雨天也不一定,白天夜晚的,就是摸不透那些花草的生长习性,你看我制作了好久,统共也就得了这么几瓶。而且也是我瞎摸索的,步骤也复杂,可真真叫人琐碎死。”
禾儿听都听呆了,原先还想趁机问出秘诀的小嘴此刻就半张定在那,末了也只能泄气地点点头,继续按着童依的指示,出门找人杀鸡去。
童依望着纤细娇小的身影出了屋,心下也在为刚才自己的胡诌发笑。同时也想着,这样大的孩子果真还是好唬的。
不过,如此也能见得,这深院大宅里头的人,主子包括丫鬟,还真都是精明。