《农家小事》林暮春

36、干锅土豆片&西红柿鸡蛋

　　顾南风提着两个鸡笼就准备回家，刚走到院子，大家就听到了叽叽的叫声。

　　“在林子里发现了一窝小鸡，我就带回来了。都留下太多，养不住，我们留4只，剩下4只给顾朗他们，你觉得怎么样，奈奈？”

　　林奈点了点头：“8只确实太多了，养不住，分给莫辞他们也好。”

　　“那我现在就提过去给他们，大家一起养小鸡仔。”

　　林奈和方善把鸡笼放在了后院，后院很大，四周都用树枝围了一圈，和顾朗家的挨在一起。区别就是顾朗家的院子里有几棵树，顾南风家的后院里则只有荒芜的杂草。

　　给小鸡仔喂了点之前顾南风削下的土豆皮，两人对视一眼，发现还真没什么能喂鸡的了。如果是兔子那还好办，还能拔点草啥的，奈何是4只小鸡仔。

　　顾南风提着鸡笼子去了顾朗家，夫夫二人看到小鸡仔欢喜不已，可高兴了几分钟，便也惆怅起来。都遇到了同样的问题，不知道用什么喂鸡。

　　顾南风简单的说了一下走地鸡，还有鸡粪发酵做肥料的事，夫夫二人听了豁然开朗。立即打开了笼子，放出了小鸡仔。

　　后院够大，院子围的也够高，不怕小鸡仔飞出去。但因为食物有限，注定了小鸡仔只能靠野草、虫子等天然食物，吃到菜叶的机会都不会多。

　　这样产蛋也会很少，应该做不到一年产蛋320枚。而且走地鸡因为营养不均衡，下的蛋个头也比较少。但因为养分积累的周期长，蛋里的脂肪含量比较高，不饱和脂肪酸和磷脂也会更高些，这两样物质都能促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，走地鸡的鸡蛋还是非常有优势的。

　　顾南风回到自家后院，也打开了鸡笼，放出了4只小鸡仔。

　　林奈和好了面，顾南风洗完手轻轻按了一下，发现偏软，做拉条子倒是正合适。

　　两个小哥儿商量着布料如何裁剪，这就触碰到了顾南风的盲区，他也帮不上什么忙，唯一能做的也只有做饭了。毕竟在这方面，两个小哥儿才是行家里手。

　　想到这儿，顾南风便又忍不住开始发散思维。如今到了这里，如果没有系统，在这个缺衣少吃的年代，他想不到自己会怎么样，平心而论，应该比不过这些所谓的“古人”。想想以前自己闲时看的那些小说，主角一来就干翻了状元，一路封侯拜相，走上人生巅峰。如今细想，反正自己是做不到的，只是芸芸众生中的一个普通人罢了。

　　如果是现代社会，自己无父无母，纵然刚毕业时互联网大环境不错，工资普遍比较高，即使在十八线小县城买一套房子，也得不吃不喝工作好几年。

　　听003说，现在因为疫情等多方面原因许多行业都迎来了裁员大潮，先是教培行业，再后来就成了互联网。每天都有人被所谓的优化，顾南风自嘲的想想，如果现在他还在现代社会的话，可能也是被优化的一员。

　　顾南风手里一边揉着面，一边乱想着。

　　得想想炒什么菜才好。不得不说，这个问题的难度丝毫不亚于现代人的“每天吃什么？”

　　想了一会儿，顾南风决定炒个西红柿鸡蛋和干锅土豆片。鸡蛋和土豆还有，只需要买一斤西红柿、三两肉和两三个青红辣椒就好，至于葱，就用院子里的小葱就好了。

　　西红柿鸡蛋没什么好说，最普通不过的家常菜罢了，老少皆宜，做起来也没有丝毫难度，只需要将西红柿和鸡蛋分开炒就好。

　　一提起这个，顾南风就不得不吐槽一下学校的食堂。不止顾南风，好多人都想不通食堂是怎么把西红柿鸡蛋划分到荤菜里的，不止西红柿鸡蛋，只要有鸡蛋，火腿肠，千页豆腐的一律都是荤菜。

　　更别提食堂的那些黑暗料理，奇葩组合，比如西红柿炒月饼、玉米炒葡萄、哈密瓜炒苦瓜、李子炒猪大肠、泡椒炒芒果之类，让人不得不佩服厨师“丰富”的想象力。而这些菜，也不止一次被同学吐槽太“接地府”，接地气不可怕，可怕的是“接地府”。更不用提每个食堂打饭阿姨都患的“手抖病”了，有时候一勺子菜挖下去，好不容易看着几片肉了，但阿姨抖啊抖的，肉又下去了。每当这时，都恨不得冲上前去帮阿姨稳住饭勺，治好她们的手抖病。

　　干锅土豆片比西红柿鸡蛋倒是稍微复杂点儿，土豆片削皮切片过水后，和五花肉一起翻炒，除了料酒、盐这些调料，中间还需要加一勺豆瓣酱。

　　今天的菜做起来还挺快，卖相也不错。红色的西红柿配上黄色的鸡蛋，看着就让人很有食欲，营养也均衡。干锅土豆片麻辣干香，开胃下饭，再配上青红辣椒，看着就让人食指大动。

　　两道菜加上拉的极细的面，管饱又下饭。三个半大小子再加三个小崽子，两只小狗，都吃的吸溜吸溜的。

　　“唔，好吃。”

　　“好吃，我已经说腻了。”林奈拍着肚皮，起身去厨房端出了锅，给六只碗里都匀了点面汤，剩下的一点倒进了平安和饺子的大碗里。

　　顾南风觉得这样挺好的，几乎没有产生什么垃圾。削下的土豆皮和摘掉的辣椒梗都拿去喂鸡了，更没有被倒掉的剩饭。至于洗锅用太阳能热水袋里的热水，加上一点碱面，对环境是相当的友好。