《食全食美小农女》我持长瓢

7、第 7 章

　　“别急，第一锅好了先给你们尝尝味道。”苏安安笑道，给饼子翻了个面。翻过来的这面已经煎得金黄焦脆，底下那面泡在油里滋滋作响。

　　第一锅一共四个兔肉饼，赵秀兰按家里人头数用刀将它们切成小块，先给眼巴巴瞅着的小石头和小花一人一小块，剩下的则是大人们分吃。

　　小石头最是急切，一口咬下就被烫住了，但他舍不得吐，张大小嘴不停哈气，被他娘李素梅在屁股上拍了一巴掌，没好气道：“急什么？给嘴烫坏了！小花，别学你哥知道不？”

　　小花点点头，她吃相比大两岁的哥哥好多了，虽然闻着饼子的香味不停咽口水，但还是吹了又吹，待饼子凉下才小心地咬了一小口，细细咀嚼。随即一双眼睛瞪得溜圆，拼命点头道：“好吃，真好吃！小姑好厉害呀！”

　　稚嫩的声音没有太多的词汇量，只有最朴素的赞美，但依旧让苏安安听得心花怒放，忍不住蹲在身在小侄女儿脸颊亲香一口，笑道：“以后小姑姑天天给小花做好吃的，好不好呀？”

　　小花小脸红扑扑的，用力点点头。

　　一旁苏老实跟个美食鉴赏家似的，拿着一块细细嚼着，脸上露出了极为满意的表情，他张张嘴，似乎想说点什么，但想了半天没找到合适的词，憋半天憋了句“好吃”。

　　赵秀兰边吃边惊喜道：“哟，一点腥气都没有！又嫩又滑，还这么多汁水，我闺女咋这么能干呢？”

　　李素梅也是不住点头，“安安这手艺是神了！里头加了点花椒粉吧？这叫那啥……那啥之笔来着？”

　　苏安安接口：“点睛之笔？”

　　“哎！点睛之笔！你们年轻人的脑子就是好使，”李素梅笑道，“这花椒去腥增香，还有点麻麻的，吃起来口感更好了。”

　　苏老二又是三两口解决完一块，不太满足地咂咂嘴道：“没得说！这饼子卖贵一文钱绝对值，我看比腊肉饼还好卖！”

　　家里人一致的肯定给了苏安安巨大的信心，她手下动作更快了，一锅接一锅的兔肉饼被煎了出来。

　　等一切准备就绪，一家人推着摊车来到村口老槐树下开始摆摊。

　　没等摊车完全停稳，苏老二就亮开嗓子吆喝起来：“新出的野兔肉饼嘞！鲜掉眉毛的野兔肉饼！保管没吃过的好味道，先到先得咯！走过路过不要错过！”

　　嘹亮的嗓门立刻吸引了不少集市上的人的注意，离得近一些的还闻到了那股独特的香味，立时便有四五人围过来。

　　“野兔肉饼？这是啥新花样？”

　　“闻着可真香啊！咋卖的？”

　　“比腊肉饼还贵一文？嚯，啥饼子这么金贵？”

　　围过来的人七嘴八舌地问道，有人一听价格便摇摇头离开，也有人犹豫着站在原地，看样子就知道在纠结要不要买个尝尝。

　　恰好昨天没买够腊肉饼的张叔就在附近，他被苏老二的嗓门吸引，抬头一看是昨天那家卖好吃腊肉饼的摊子，立刻就走过来挤到前头，先是吸了口那香味，然后大手一挥：“给我来两个这兔肉饼尝尝！要是真像闻着这么香，以后就买它了！”

　　苏安安笑着应了声，手脚麻利地用油纸包了两个还在冒热气的兔肉饼递过去。

　　张叔接过，走到旁边就迫不及待地咬了一大口，先是十分酥脆的口感，接着便觉鲜嫩油香，一行油汁从油纸边沿滑落到他的手上，他眼睛瞪得像牛眼似的，一口接一口，那架势就跟三天没吃饭似的。

　　三两口便吃完一整个，又开始吃第二个，边吃边大声赞道：“好！好饼子！油水足得很，太香了！”他朝苏安安道：“我要再买三个！”说着朝队伍后走去重新排队。

　　他这现场“吃播”吃得实在太香，旁边原本还在观望犹豫的人立刻动心了，纷纷加入排队队伍。

　　“来一个兔肉饼！”
　　“我也要一个兔肉饼，再来个腊肉饼。”

　　“行行行！给你买！别闹腾了我的小祖宗诶！”这是一个正在哄孙子的婆婆。

　　每一个买到兔肉饼的人在咬下第一口后，脸上几乎都露出了相同的惊喜或满足的表情。

　　野兔肉的鲜嫩口感是腊肉比不了的，再上增一分则太过，减一分则不足的完美调味，还有那外酥里嫩还会爆汁的口感，彻底征服了每个食客的味蕾。

　　“哎呀，这饼子确实好吃！苏丫头，明天还做不？给我留两个！”

　　“这里头的肉，吃着比镇上下酒菜里的酱兔肉还香呢！”

　　“给我包三个，我带回去给家里人尝尝！”

　　就像苏老二预言的那样，兔肉饼成了今天的销售之王，以最快的速度卖了个精光。

　　后面排队没买着的人有些失望，却没有马上离开，毕竟没了兔肉饼，但苏家摊子上的其他东西看起来也很不错呢。

　　只是在买其他东西时还是忍不住道：

　　“咋这么快就没了？苏丫头，明天可得多做点啊！那个……给我来三个腊肉饼吧，我要这三块刚出锅的。”

　　“就是啊，刚闻着味儿就没了，这不吊人胃口嘛！给我也来三块腊肉饼，还有这桂花桂，包两块。”

　　苏安安和娘亲赵秀兰一边忙活着收钱、帮着包饼包糕，一边大大方方地笑着应承：“哎，好嘞！明天一定多做，大家早点来！”

　　有兔肉饼开了个好头，连带着腊肉饼和其他两样甜糕都卖得比昨天快些，等到集市渐渐散去，苏家摊子上剩下的东西也差不多卖光了。

　　回家的路上，小石头紧紧抱着怀中的小钱袋，笑得眼睛眯成一条缝，“今天赚得更多啦！小姑做的兔肉饼一下就卖光了，好厉害！”

　　小花也跟着比划：“一下就卖光了，小姑好厉害！”

　　推着车的苏老二也是忍不住兴奋规划：“我看明天咱兔子得加倍！不，加三倍！做多少都能卖光！”

　　赵秀兰计算一番今天的成本与收入，笑得合不拢嘴，眼角细纹都向外透露着高兴劲儿。她心里想着明天要再多准备多少面粉、多少红薯和其他材料，时不时跟儿媳和闺女商量几句，心情好得不得了。

　　苏安安虽然知道兔肉饼肯定也好卖，却没想到竟然这么受欢迎，再听着大家的议论，只觉得心里头美滋滋的，有了兔肉饼的成功，她更加确信自己的手艺确实得到了提升。

　　她前世厨艺也很不错，但唬弄一下外行可以，在真正的大厨面前可不够看，如今这才是有种开窍的感觉了。

　　嗯，不过兔肉饼能卖得这么好，也多亏原材料足够优秀，她下意识回头望了眼村东头山脚的方向，那位实诚的猎户，确实是个很可靠的供应商。