93、古人的制冰2 ...
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2另一种则是用化学反应方式取得冰块.
而化学制冷的方法则还和火药的发明有些关系，
火药最早起源于春秋时期的炼丹术，
但到隋朝才被真正发明，而到了唐代才被大量应用于军事，
因此为了制造火药开开采硝石的唐代，
终于发现了硝石在溶于水时会吸收大量的热，使水温降低甚至结冰！
因此古人就利用硝石溶解降温的方式制造冰块，
而且硝石可以重复利用，因为硝石就是硝酸钾，
它和水不会起化学反应，只会形成形成溶液，
在水溶液中以钾离子和硝酸根离子形式存在！
西方的制冰方法则局限于火药，未能发现硝石溶水制冰的方法，
一直到马可波罗在1266年到达元大都，
才将制冰以及冰淇淋的方法带回欧洲，
这和唐代相比，已经过去了500多年！
唐朝末时候发现的制冰方法，使得制冰相对比较容易了，
而且各种冰饮也开始出现了，
比如全世界最早的冰淇淋就出现在唐朝，
那会当然不叫冰淇淋啦，而是“酥山”，
它的做法是底层是刨冰或者冰沙，
上面是奶油、酥油，在点缀上插花，
甚至还有天然食材提取的色素配色，花样可不比现在少！
