《秦明月的古代生活录》银杏树上

19、酸汤鱼 随即秦明山

　　随即秦明山又嬉笑般晃了晃木桶里的鱼，“呐，不用俺抓，这不有人送了嘛。”

　　两人一路说着话便回了家，秦明月估摸着时间，快到吃饭的时候了，便让她哥把鱼洗杀干净，好做个酸汤鱼吃，好久没吃了，她都馋了。

　　她先是把鱼肉剔骨挑刺，削成一片片放在盘中，再加上盐，黄酒，醋，酱油腌制起来。

　　然后准备好葱姜蒜等调料，又让秦明山拿来家中的腌菜，切好，准备做酸汤鱼。

　　干完活回来的宋大花以为闺女又在鼓弄啥好吃的，不想却看到她在捯饬鱼，“弄这个干嘛，又不好吃。”心想这鱼吃到嘴里一股子腥气，平时村里实在没菜吃了，才到河里捞一条。

　　“怎么不好吃？等我做好了这酸汤鱼，娘便知这鱼的味道多美了。”想到酸汤鱼的味道，她差点流出了口水。

　　看闺女那小馋猫样，宋大花噗嗤一声笑出来声，调侃道：“好，娘就等着你美味的酸汤鱼了。”看闺女这积极劲，就不打击她了。

　　秦明月先是锅里放油炒热，接着把准备好的葱姜蒜，和腌菜一起放到锅里爆炒出香味加水烧开；然后把腌制的鱼放在锅里烧至一两分钟便起锅，装到盆里，最后再淋上一些热油，一大瓷盆酸汤鱼便做好了。

　　做菜的过程中，帮着烧火的宋大花一边烧锅，一边忍住差点流口水的欲望，妈呀这也太香了，那香味一直往她鼻子里飘。

　　等在外面的秦明山更是忍不住直接跑到了灶前，猛吸气，“明月，这鱼也太香了吧，这还是鱼嘛？”恨不能现在就吃上一口。

　　秦明月真不明白他们对鱼有什么误解，明明不管怎么做都好吃呀。

　　等一盆酸汤鱼上了桌，一家子一阵狼吞虎咽，便见了底。秦明山摸着鼓鼓的肚子说道：“明月，你这鱼做的也太好吃了，要不哥等会再去捞几条，哦不，我要捞好多。”天天让他吃，他都愿意。

　　秦老实也是很不尽兴的砸吧着嘴，“嗯，明月这菜，比那酒楼也不差啥了。”

　　“还用你说，咱闺女可是在大户人家膳房呆过的。”宋大花一脸骄傲的嗔了他一眼。

　　接着便对秦明月说道：“闺女，平时咱村里做鱼吃也不过是用盐腌了，放到蒸锅里蒸熟了就行，还有一股子腥气，娘吃这鱼却无一丝腥气，你是怎么弄的？”宋大花好奇的问道。

　　“娘，这鱼没腥味，那是因为我用黄酒，姜等去了鱼的腥味。”秦明月想村里人不会处理鱼腥味，所以才是不喜欢吃鱼的原因吧。

　　“原来这么简单啊，这腥味没了，这鱼确实好吃多了。”村里人要是知道了方法，以后肯定吃鱼的就多了。

　　“爹，我今个看咱村河里的鱼还蛮多的，怎么没人捞来卖呀？”

　　“咱当地人不喜欢吃鱼，所以这鱼卖不上价。”

　　“那，怎么不去县城卖？”秦明月蹙眉不解道。

　　“也不是没人卖过，不过这鱼运输不方便，而且就算在县城里卖也不过是一，两文钱一条，关键是很少有人吃，连来回的路费都不够呢，久而久之就没人折腾卖了。”要是能赚钱，谁也不是傻子，早就争抢捉鱼卖了。

　　听来听去核心问题还是这儿的人不会吃鱼，要是自个解决了这个问题，卖鱼赚钱的事情就解决了。

　　“爹，我感觉这鱼我能卖出去？”

　　“怎么卖，就算这鱼好吃，你说出去也没人信啊？难道还要一一告诉他们做法。”

　　“这倒不用，咱可以让酒楼买咱的鱼。”

　　“啥，还让酒楼来买？”秦明山在一旁一脸吃惊的看着秦明月，这话说的也忒大了。

　　“那怎么让人家买。”秦老实倒是没有吃惊她的话语，而是慎重的问道，因为他感觉女儿早已今非昔比了，也许能卖出鱼也未可知。

　　“这样爹，咱可以带着做菜的方子和鱼先去酒楼问问，要是有意愿买鱼的，咱就把这做鱼的方子告诉他。

　　“这样能行吗？”秦老实犹豫道。
　　毕竟自个只会种地，让他和酒楼谈生意，他心里没底。

　　看出秦老实的犹豫，“试一下总归没坏处，不成便罢，若是成了，咱家今年就能过个好年，你说是不？”

　　秦老实一想也是，反正是无本的买卖，要是能成，家里就能掀开锅了，一咬牙，“行，就听你的，咱们去县城碰碰运气。”

　　第二日一早，秦明月和秦老实便一同前往县城，先是去了一些饭馆，谁知一听他们是来卖鱼的，直接听也不听，便把他们哄了出来。

　　没办法，最后秦明月打算直接去县城最大的酒楼飘香楼看看，自己都说自个有做鱼的方子了，谁知掌柜的一听，还是见也不见他们，就让小二把他们哄了出去。

　　站在酒楼门口的秦明月有些苦恼，看样当地对鱼还是很排斥的。真是不甘心，明明可以赚一笔……

　　“咦，姑娘咱又见面了？”身后传来一老者的声音。

　　秦明月转过身便看见上次在码头有过一面之缘的老者，此人正是房思源。

　　“大叔，好巧。”秦明月忙笑着上前问候。

　　“老夫我，大老远就看着你眼熟，走上前来一看，果然认识，姑娘为何在门前徘徊啊？”要说这房思源对秦明月印象深刻，还是源于她长的实在出挑，谈吐也大方有礼，这不就入了眼嘛，人和人的缘分就是这么奇妙。

　　看房思源关切的询问，便和他聊了几句，“大叔，我们是来卖鱼的，可是这鱼在这里的酒楼，饭馆都好像不受欢迎。”

　　方思源惊讶于她竟然是来卖鱼的，他可是知道当地人是很不喜欢吃鱼的，但还是问道：“姑娘，你可知这鱼一直在此地卖不上价，如果你真的要卖鱼倒是可以去鲁州城看看，听说那鲁州城宴客楼的大师傅会做鱼菜，还做的极为好吃，很是受达官贵人的欢迎。

　　那边对新事物接受度很高，说不定，能卖出去。像一般的饭馆，酒楼怕是不会做这鱼，更别提老百姓花钱买鱼吃了。”

　　听到老者的话，秦明月忙感谢他的点拨，“小女子秦明月，谢谢大叔一席话，不知您尊姓大名？。”

　　“明月姑娘见外了，老夫房思源。”房思源拱手道。

　　秦明月这时见店内有人来请老者，她便和房思源告别了。

　　“明月，刚刚那人，你咋认识的？”一边走秦老实一边不解的问。

　　“爹，那天能找到番薯，可是多亏那位老人家告诉我。”

　　“原来是这样，那接下来咱们咋办？”

　　“爹，我刚刚听那位房大叔的意思，鲁州城宴客楼的鱼菜很受欢迎，那边应该对新事物接受度快一些，咱去看看，那鱼怎么个受欢迎法？也许，还有希望能卖出去。”但凡有一丝希望，还是有必要去一趟的。

　　“明月，我看还是算了吧，这鲁州城离咱这地方有些远，运输活鱼的成本太高了。”之前他也是觉得这县城不远，才答应来试一试的。

　　“爹，不用担心，我见过一种运输活鱼的方法，成本不高，还能保证鱼离了水两三天不死。”她记得自个小时候在姥爷家，姥爷经常带着她去河里钓鱼，而且从来不带水桶，带回家的鱼竟然都没死，当时她好奇的问姥爷原因，姥爷告诉她用了弓鱼术，这鱼离了水竟然还能活一两天，她可是亲眼所见。

　　秦老实不敢置信道，“还有这等方法？”他看着手中提着的木桶急切的问道。

　　“爹，咱先回家再说吧。”

　　宋大花看着回家的父女俩，急急的问道“咋样了？”看老伴对她摇了摇头，便知道没卖出去，心里有些沮丧，也是这鱼一直都卖不上价的。

　　谁知等吃了晚饭，这父女俩合着儿子又折腾上了，竟围着一盆盆鱼拿着绳子把鱼一条条绑了起来。

　　秦明月指挥着秦明山绑鱼，“哥，你先在鱼的嘴巴一侧，用竹签穿个洞，把这绳子穿过去，绑紧，对，然后把绳子另一头绑在鱼尾巴上，使鱼的身体呈弓箭型就可以了。”

　　“这样真的能保证鱼两天不死嘛？”秦明山绑完一条鱼，还是不敢相信的问道。

　　秦明月言之确凿的说道：“当然了，要是不相信，你明早起来验证一下。”

　　“好了，今晚咱把这鱼都绑上，明早出发去鲁州城。”秦老实发话道。

　　第二日一早，天不亮，秦老实一家就起了床，特别是秦明山更是一起来便去看离开水的鱼是否还活着，他把昨晚绑着一条鱼的绳子解开，把鱼放到有水的盆里，那鱼竟然真的活蹦乱跳的在水里游了起来，“爹娘，你们快来看呀，鱼真的活着！”秦明山兴奋的喊道。

　　秦老实和宋大花赶紧跑过来看鱼，虽说相信闺女的话，可是亲眼看到鱼竟真的离了水能活，也是惊奇连连……

　　秦老实问村里借了牛车，带着秦明月和秦明山以及一车鱼前往鲁州城。

　　到达鲁州城的时候已经接近正午，他们便直奔宴客楼。

　　到了后，只见这酒楼热闹非凡，人声鼎沸，大厅一楼内几乎座无虚席，小二更是匆忙的在大厅内来回穿梭招呼客人；二楼传来阵阵琴声，想必定是招待文人雅士，贵宾的地方。

　　秦明月对着秦老实耳语道：“爹，咱们先吃个饭在这，好打听一下消息再说。”可是秦老实从来没来过这种地方吃饭，有些不敢进去，毕竟这地方一看便是招待有钱人的地方，他们穷人，可没机会来这种地方吃饭，便有些胆怯。