《农女奋斗日常》冬桑

16、紫苏烧田螺 锅里放油，

　　锅里放油，把辣椒野蒜生姜以及香料放进去爆香，再将洗干净的螺丝倒进去翻炒，家里没有酒去腥，只好倒了几滴醋，这样也能去掉些腥味。

　　放盐和酱油调味，加入清水淹没螺丝用大火煮。院子周围有嫩嫩的紫苏叶，她掐了几根切碎，等到螺丝快烧好的时候将紫苏叶倒进去翻炒。

　　紫苏叶是一味中药材，放在螺丝里可以祛异味还可以提鲜，在现代的时候，奶奶烧螺丝最喜欢放紫苏叶，味道很特别。

　　洛雪用手拿了一个螺丝，轻轻一吸肉就出来了，汤汁鲜辣，带着些紫苏的香味，虽然调料有限，可味道也很不错了。

　　要是有豆瓣酱，那就更完美了。

　　“姐，这个都是壳，怎么吃啊。”洛冬拿着螺丝疑惑的问。

　　“这样吸一吸就出来了，吃里面的肉，底下的肚肠不要吃。”洛雪示范着螺丝的吃法。

　　洛冬吸了半天只尝到了汤汁的味道，辣得他直吸气。

　　“吸不出来。”他急得满头大汗，求助的看着姐姐。

　　洛秋也吸不出来，傻子爹更是对这个没有兴趣，光用汤汁浇在饭上拌着吃。

　　“我给你们削个牙签挑着吃吧。”洛雪无法，只好起身用竹子给两个家伙做了细长的牙签，只将牙签扎进螺丝肉里，轻轻一挑肉就出来了。

　　“姐姐真厉害，这个螺丝真好吃，我明天还跟爹去河里捡。”洛冬被辣得直喝水，却还忍不住继续吃。

　　“好，但是要注意安全。”洛雪笑着回答。

　　这几天镇上又多了几家在卖粽子，洛雪这边就算味道好些，可生意也差了许多，背五十个粽子去，总会剩一小半回来，所以这几天她粽子都做得少了，人跟着也清闲了不少。

　　她将钱都拿出来数了一遍，这小半个月卖粽子赚了差不多三两银子，麦芽糖也差不多卖了五百文，除去成本，她还赚个二两多银子。

　　加上之前存的那二两银子，罐子里现在有四两零三百文。

　　钱还是太少了，得想办法多赚点钱才行。

　　现在村子里的人都知道洛雪在镇上卖粽子和麦芽糖，虽然有眼红的，可经过上次柳芽事件，倒是没人来家里捣乱。

　　洛雪这次上街卖了粽子后回来，把上回柳芽赔的钱全部买了东西，还买了只鸡准备炖竹荪菌吃。

　　正在烧水给鸡烫毛呢，院子里走进来一个女人，穿着湖绿色长衫裙，身后还跟了个十来岁的小男孩。

　　“唉哟，洛丫头，你在家啊，我自己种的豆角，特意摘了一把拿来你煮着吃。”

　　洛雪抬头一看，知道这就是那个刘寡妇和她儿子，他们来干什么？

　　“呵呵，我家有菜呢，你还是带回去自己吃吧。”洛雪手脚熟练的拔着鸡毛，对她并没有好脸色。

　　“狗娃子，愣着干什么，快叫小雪妹妹，快跟她道歉。”刘寡妇拐了一下身边的结巴儿子，对他使着眼色。

　　小结巴没有大名，村里人都叫他小结巴，而他娘叫他狗娃子，说是好养活。

　　他低着头，眼睛看着自己的脚尖，扭扭捏捏红着脸，半天才吐出了一句：“小雪……妹妹，对不起。”

　　洛雪差点起了一身鸡皮疙瘩，并没有回应他。

　　“洛丫头啊，上次狗娃子打伤了你，真是对不起啊，我这心里一直过意不去，特意让他来给你道歉。”

　　洛雪白了她一眼，这原身没了就是因他而起，而且过了这么久才想起来道歉，压根就不是诚心的。

　　刘寡妇一点都没觉得尴尬，又说：“哎呀，看来洛丫头真是赚了大钱了，都舍得买这老贵的鸡吃。你一个小姑娘，哪里会做这些粗活，我来帮你拔毛。”

　　刘寡妇也不等她同意，蹲下身子就开始拔鸡毛。

　　“刘婶子，你有事就说吧，不用拐弯抹角的。”洛雪开门见山的说。

　　“洛丫头，听说你在镇上卖吃食，一天能赚不少钱，你教教婶子可以吗？婶子孤儿寡母日子难过，听说村长请了个秀才要给村里孩子开蒙，我准备赚些钱让狗娃子念书去。”刘寡妇一本正经的说。

　　洛雪有些惊讶，没想到平时一毛不拔的刘寡妇居然会让她儿子去念书，为了她儿子，她居然拉得下脸皮来求她一个小孩子。

　　“秀才什么时候来？招收几岁的孩子？”要是村里真的建私塾给小孩子开蒙，洛冬和洛秋，也得送去上学。

　　“村长在修缮房屋，等房屋修缮好大概要四五天，六岁以上的都收。”刘寡妇回着话，手脚麻利的把鸡毛都拔干净了。

　　洛雪对她们心里有怨气，教她们吧心里难受，不教吧看着他不能上学也难受。

　　“想要我教你也行，你儿子以后得给我做两年苦活，没有工钱，你答应吗？”洛雪想着她要是不答应更好，免得烦心。

　　“好，我答应。”刘寡妇不假思索的回答。

　　“以后你可别后悔。”洛雪强调。

　　只是做两年苦活，只要不掏钱出去，怎么都使得。

　　“好，我教你。”卖粽子赚不了大钱，包粽子又费时间，洛雪想着教给她算了，自己再想个别的赚钱路子。

　　“真的吗，洛丫头，狗娃子，还不快谢谢你小雪妹妹。”刘寡妇激动的说道。

　　“谢……谢。”狗娃子结结巴巴的说。

　　“把鸡拿去河里破肚子清洗干净。”洛雪将鸡递给狗娃子，这会就开始指使他干活了。

　　狗娃子看了他娘一眼，刘寡妇点了点头，他闷声将鸡提着往河里去了。

　　“你明天下午来吧，我教你。”洛雪这会想晾晾她，才不会这么快就教她呢。

　　“那……那好吧。”刘寡妇以为马上就能学了，她没想到这个小丫头还挺厉害，根本不是三言两语就能哄骗了的，这会有点失望的离开了。

　　狗娃子将鸡清洗好拿回来后，洛雪就让他离开了。

　　家里的瓦罐有点小，洛雪只好将鸡剁成一块一块的，飞了水之后放了点生姜和野蒜叶加水炖着。

　　竹荪菌用淡盐水泡几分钟，撕掉菌群和根部的白圈，免得有股异味。等到鸡汤炖得汤色黄亮，再把清洗好了的竹荪菌放进去一并炖十几分钟，起锅时放一点盐调味就可以了。

　　竹荪菌炖鸡味道鲜美，营养丰富，洛雪喝了两大碗，让两个小家伙也一人喝了两大碗。

　　傻子爹不爱喝汤，只爱吃鸡肉，洛雪也逼着他喝了一碗。

　　为了证实刘寡妇说的是不是真话，吃完饭后，洛雪准备去一趟村长家打听私塾的事情。