2、开店是第二步 ...
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X市最近7月份新开了一个广场，临近大学城。
背面最北边的一个店铺因为在最角落没有多少人流量一直在空着没人租。
前一周关门装修了，悄无身息的开门了 。一点消息都没散出去。
不过，云萝不急，她对自己的手艺很自信。
先在门口放一块招牌，写上山林野黑猪这五个字。
买奶茶绕路的林梓琪正好看到了。打算走过去看看。
云萝在门口拿着抹布擦擦玻璃门。皮肤在太阳光下闪亮雪白,手臂修长且有力，腰间围着一条手工缝制的黑色帆布围裙。
“你好，是新开的烤肉店吗?”林梓琪问。
云萝回头，扬起微笑。
“嗯~o(*￣▽￣*)o，我家是新开的黑野猪烤肉店，欢迎光临”
林梓琪一摸肚子，想着正好到饭点了，吃饭顺便做个探店直播。
“老板，介不介意我在你店里拍视频，就是那种直播，我是一个小小的探店博主”
“嗯嗯，没关系，很欢迎，正好帮我的店宣传一下吧”
推开门，随着空调拂面吹过来的是一股诱人的肉香。林梓琪打开摄像头，对着屏幕喃喃地说：好香啊。看了墙面上烤肉的价格，一斤199（纯天然山林野猪肉）
“哇塞，老板，你家价格有点小贵啊”
云萝耐心解释到：“这是我自己山林里养的猪，专门喂养牧草和蔬菜，为了保证质量，数量是有限的，店里其他蔬菜配菜也都是纯天然的有机农作物，很健康的。现在有活动，买一斤送半斤”
“行，老板，先给我来一斤黑猪肉”
她鼻子微微耸动，看向店内。
猪肉香其实并不特殊，大家都是知道猪肉烤一下就是最单纯的烤肉香味，但是能瞬间激活人的味觉，不自觉的让人分泌出口水。
没有使用任何的调味料去左右猪肉最原本的味道，就是最简单的厚切猪肉，肉色偏浅红，清晰的肉纹路肌理无一不彰显着这是一只健康运动的猪猪。光看，就能想象出肉质的鲜美。
“这是什么品种的猪肉啊？”
林梓琪赶紧坐好放下随身物品，拿着手机往烤肉吧台走去。
烤肉香一阵一阵的飘过来，简直让人欲罢不能。
林梓琪不由得加快脚步。越靠近，就能听到受热后在冒油的同时发出“嗞啦”声，同时肉的边缘在高温下开始迅速收紧，变色，肉汁被紧紧的锁住。
蘸料是云萝自己调的，口味偏温和的酸甜味，能中和烤肉带来的微微油腻感。蘸料中还加了来自山林中产的白芝麻，浓郁的芝麻香味仿佛要溢出来。
因为黑猪肉比较厚实，用夹子给他翻个面，稍微等待一下，表面烤熟了，调节一下炭火力度，用中小火候，一点一点的烤熟。
烤到七分熟的猪肉，用剪刀剪成小块放在盘子中。
“要加辣椒或者孜然吗？”
“不用了，什么都不加”
端着自己的烤肉和云萝特赠的紫苏叶回到座位上。烤好的肉蘸酱裹上紫苏叶放入口中，牙齿咬破外面包裹的清爽的紫苏叶后与富有嚼劲的猪肉相撞。
蘸酱丰富有层次的酸甜口感伴着芝麻香，独特的紫苏香味浓郁，混合着烤猪肉勾人的焦香味，莫名的让人感觉清爽，完全没有在外面吃到烤猪肉的那种油腻感。
几个正好赶上直播的网友，从林梓琪刚开始吃就在观看了。等林梓琪吃完，赶紧发弹幕，问是什么口感，好不好吃。
作者有话说
第2章 开店是第二步
