《叶食记今天开分店了吗（美食）》鹤鸣久久

18、第 18 章

　　虎皮青椒酿肉最诱人的一点，当属青椒表层虎皮状的质感。

　　锅烧热后，她只在锅里放了一点点油，然后把塞满肉馅儿的青椒一个个下入锅边慢煎。

　　直到辣椒表面慢慢皱起虎皮纹，辣椒变软，内里的肉馅儿也开始滋滋往外煸油，她才在煸出的油里放入葱姜蒜末爆香，再倒入调好的料汁，盖上锅盖改小火焖煮。

　　青椒里的肉馅煎的时候会出油，所以一开始的油只放一点点就可以了。

　　这时另一个锅里的米饭也好了，叶龄音把中间一层软嫩的米饭盛出来，沿着锅边滴入几滴素油，盖上盖儿，让赵氏再添一把火蒸一会儿。

　　赵氏不解，叶龄音便笑道：“今日请姨娘吃锅巴。”

　　草锅做的锅巴，那才叫香甜酥脆。

　　五六分钟后，虎皮青椒酿肉也好了，她一打开锅盖，一股热腾腾的鲜辣香气扑面而来，锅里软嘟嘟的青椒酿肉咕嘟咕嘟冒着酱色小泡，诱人极了。

　　她将它们小心装了盘，舀起锅里浓郁的酱汁浇上，这道菜便大功告成。

　　只这一道就足够下饭，除了汤以外，叶龄音没有再做其他。

　　饭桌上，不等女儿盛好饭，赵氏已经自行拿起了筷子，夹起一块青椒放进嘴里。

　　轻轻一咬，青椒里的酱汁忽地流了出来，赵氏花容一惊，连忙猛吸了几口，又把唇边的酱汁悉数吸进了嘴里。

　　这种青椒虽不比红椒辣，但它皮薄，辛辣味也很足，且做菜更入味，因此赵氏这么一吸，咸鲜汤汁里的辣味窜进嗓子，让她再次猝不及防，辣得咳嗽了几下。

　　似乎每次吃第一口辣她都没个好吃相，叶龄音又想笑又无奈，把米饭递给她，让她吃白饭压一压。

　　“音音啊，你这菜做的越发厉害了！”

　　赵氏一边扒拉饭，一边发自内心的赞叹，然后又夹起一只青椒，狠狠咬了一口。

　　即便一个月没再吃这么重口的饭菜，赵氏也能马上适应，当她再吃，已经是一副老手姿态了。

　　虎皮青椒又薄又软，外面挂着一层棕色糖醋汁，一口咬断，内里饱满的肉馅儿鲜嫩多汁，又入了青椒的辛辣味，还有糖醋汁微微的酸甜，很是生津开胃。

　　赵氏不由自主又朝嘴里塞入一大口米饭。

　　音音？

　　叶龄音再次听到这个名字，心里不免一暖。

　　这是叶龄音乳名，也是她在现实世界的名字。

　　赵氏很少叫她乳名，如今这么一叫，一暖的同时，难免又有些怪怪的。

　　她只当不在意，端着自己的饭坐下，夹起菜吃起来。

　　不得不说，她的糖醋汁调配的比例很好，既提升了酿肉的味道，又不喧宾夺主，仿佛一群默默开道的小卫士，打开了食客的味蕾后便悄咪咪功成身退，把空间留给主菜和香软的米饭。

　　叶龄音爱极了这种似有若无的糖醋口，忍不住拿起勺子舀起一勺浇在米饭上。

　　微烫的米饭吸收了酱色的汤汁，她舀起满满一勺，吹了吹，送进口中。

　　鲜辣微酸的汤汁混着香甜米饭，直让人的食欲猛上一台阶。

　　很快，两人的米饭就都见了底，赵氏大病初愈不能多吃，只再得了半碗米饭，叶龄音则爽歪歪地给自己添满。

　　这里的碗碟忒小，若是按照平时的饭量，她能再战两碗。

　　不，三碗！

　　等食肆开张，她定制的碗碟可不兴这么小，她要定制又大又精致的，好看又实用，那才是她食肆服务的宗旨。

　　吃过饭，叶龄音坐在院子里，一边嚼着锅巴一边给赵氏煎药，顺便清算手里的积蓄。

　　食肆的押金是一千文，加起来一次性要拿出五千八百文，去掉租金后，她手里银钱虽还能剩下一些，但铺子要重新粉刷，桌椅板凳都要买，灶间用具器皿、食材等都要用钱，等这些账一一清算完，她手里就吃紧的很了。

　　赵氏这一病，不仅把她给她的那一点钱霍霍完了，她自己还填进去不少。

　　捉襟见肘是捉襟见肘了点，但好在地里的蔬菜都长得很好，一些都可以吃了，多少可以缓解她一点买菜贵的压力。

　　如此想，心情勉强不那么沉重了。

　　她随手捏起一块锅巴丢进嘴里，上下牙还没合起，就听到某地方传来一声可疑的“咔嚓”声。

　　……嗯？

　　她眯了眯眼睛。

　　她记得饭后已经给某姨娘吃了不少锅巴了，身体刚好，吃多了硬食可是容易积食的哦……

　　她眯着眼睛朝声音传来的方向看过去。

　　廊下，某位姨娘面无表情，手缩在袖子里，在自己女儿想砍人的注视下飘飘然闪回了屋。

　　唉，又酥又香的素锅巴，可惜没多拿一点儿，为啥自己只有两只手！可恶！

　　**

　　等到第二天，叶龄音早起去了一趟田里，最后确认了一遍庄稼的生长情况。

　　清晨的空气带着微微的湿意，生菜油麦菜上挂着细小的露珠，阳光一照，小风一吹，别提多喜人。

　　她顺手就摘了一竹筐，准备回家就做耗油生菜或凉拌油麦菜。

　　两种菜都是可以再长的，只摘叶子留下根，过十几天又是一整颗菜。

　　实在妙极。

　　她正摘得开心，忽听到身后有人打招呼，她转身一瞧，是往日和她最聊的来的妇人。

　　“叶娘子好些天没来了吧，每次来都没见人！”

　　叶龄音也向她打了招呼，说了这一个月发生的事。

　　这一整月，除了给菜浇水除草来过几次外，其余时间基本没来。

　　“叶娘子不来，那块地的郎君也不来，我们说话都少了很多意思。”

　　妇人边说边用头努了努叶龄音旁边那块地，不无遗憾道。

　　叶龄音这才发现，邻田竟真的还是一个月前模样，地翻了土，没有种庄稼，甚至又有草冒出来。

　　“那宋郎君也一月没来了吗？”

　　“是啊，也不知是不是家里发生了事。”

　　叶龄音听她这么一说，又想起那郎君吃饭狼吞虎咽的模样……

　　不会吧……

　　不会……饿死了吧？

　　她立刻摇头。

　　看他穿着打扮，也不像穷得揭不开锅模样。

　　“大概是家里有事耽搁了。”
　　叶龄音随口回着，又望了一眼肥沃的邻田，更加确定自己刚刚那荒诞的想法可能性不大。

　　农人陆陆续续上来，她和他们一一打了招呼，顺便告知自己食肆已经租下的消息，很快就把宋郎君没来一事忘得干干净净。

　　这厢热热闹闹，而此时的宋宅，却是清冷安静如一座地窖。

　　阳光虽已升起，却更衬得这座三进老宅空空荡荡。

　　实则院内确实空得很，既没有一般宅院的绿植，也没有富贵人家的假山，若不是院前的空花圃里还有几只打滚的麻雀，以及不时出入前后院的宁管家，别人只当这是座荒宅。

　　院子里，宋镧大马金刀地坐在台阶上，指腹摩挲着刀刃，眼睛虽是盯着寒光凛凛的刀，思绪却已经飘落在了遥远的战场。

　　宁管家每见他如此，便不敢近前。

　　好在宋镧这次飘散的思绪很快回拢，见他来，正色问：

　　“江北和羊泉那边可有消息？”

　　宁叔正要禀报此事，闻言抽出账本下的信件呈上。

　　“回将军，二位副将皆回了书信，刚刚才送到。”

　　信件上封着灰色火漆。

　　宋镧敛眉，接过书信，一一拆开过了目，本就没有多少人情味的眼神便更暗了几分。

　　“将军可要回信？”

　　“不用。”

　　声音里听不出喜怒，宁叔退出了院子，摸了摸手里厚厚的一沓账本。

　　这月余将军越发沉默寡言了。

　　如今天下无战事，将军又自请回了乡，这生活习惯也该改一改。

　　整日不是擦着兵器就是出去抓贼，实在不像个正经过生活的样子。

　　别人家的主子老爷都巴不得每日听上十来遍金银进项，他家这个将军却好像不好这口似的。

　　实在愁人。

　　而且他做了这么多年管家，还从来没在哪个府上被如此忽视过，仅这一点就着实有些挫败。

　　他又摸了摸账本，鼓足了勇气，本想再进去，哪料自家将军已经从院内走了出来。

　　与刚刚不同，他已经换上了一身乞丐装。

　　“……将军，您这样又是要去哪？！”宁叔望着对方身上那套无比熟悉的装扮，心里顿时慌得一批。

　　抓贼那些日子，天天如此穿！

　　“那些盗贼匪患不都被您抓尽了么，您这又是要干什么？！”

　　“左右无事，出去走走。”

　　“可您前不久不是刚允诺过田县令，不再出去抓贼了么！这么点小事交给他们做就可以，何劳您亲自动手！”

　　“还有个大窝没剿，恐怕要生事。”

　　“可田县令那边该如何交待……他一来又得哭给您看……”

　　宋镧心情不好，更懒得管一个整日一见他就哆哆嗦嗦的田县令，径自行到后院，从后门出了府。

　　宁叔望着消失的人影，得！刚消停了几日，又不消停了。

　　**

　　叶龄音刚从地里回来，方氏和刘老大就来了。

　　她赶紧请他们进院。

　　姨娘生病，亏得他们认识本地靠谱的大夫，省去了她好多麻烦。

　　两人没有磨叽，进院后递给她一个鼓囊囊的钱袋，说了入股的想法。

　　“钱是不太多，我们可以只入百分之十，店里平日里的杂活累活我们都能兼顾，你就当多了两个帮衬的。”

　　赵氏惴惴不安地看着她，问道：“可行？”

　　自然可行。

　　她正愁没一两个本地人当向导，以后各种采买办事多有阻碍，方氏和刘老大出现，正解她忧虑。

　　只不过，该打的预防针还是得提前说一声。

　　赵氏和刘老大一听她答应了，神色皆是一缓，脸上都有了神采。

　　“放心吧！入股的规矩我们懂，若是亏了我们也认，绝不叫你为难！”

　　两人自认干了这么多年苦活，遇到的挫折还少吗，这许多年，别的没增进，抗打击的能力却比一般人都多得多。

　　叶龄音就欣赏他们这一点，当下爽快答应，收了钱。

　　天色不早了，她要去铺子里交租金。

　　赵氏陪同去看看有没有可帮忙的，刘老大会木工活，当即就去村里找做桌椅的木料去了，没和她们一起。

　　正是去私塾的时辰，刘牛牛也要去镇上，便和她们顺路。

　　他跟在两个大人和自己妹妹身后，默默盯着自己娘亲神采飞扬的模样，不由跟着弯起嘴角。

　　算了，只要阿娘高兴，想陪这叶家小姐折腾就折腾吧。

　　很多事好像都与前世不同了，赵姨娘没自缢，叶小姐也没死，还要在镇上开食肆，这一系列发展简直让人匪夷所思。

　　如果这都可以改变，那他妹妹呢？他妹妹前世被拐走的命运也能改变吧？

　　他望着自己一蹦一跳的妹妹，心里升腾起一股希望。

　　会改变的，一定会的。