《在穿越小说当路人甲的日子》近善

23、第 23 章

　　既然决定要做钵钵鸡的生意，钱家人也没闲着，一家人便开始如火如荼的开始实验，为此钱多多还罕见的搬出厨房那口密封得严严实实的大缸，那是他自己发酵的酱油，用的黄豆个个饱满圆润，温度也控制的极好。
　　接下来便开始制作汤底，第一步就是熬制鸡汤，考虑到他家毕竟是做生意，不可能每只鸡都由他来处理，否则味道难免出现偏差，所以他钱多多不准备动用自己的能力处理鸡肉，教给阿娘二姐鸡肉的处理手法，便作壁上观，锻炼钱阿娘和钱二姐自己熬煮鸡汤的手艺。
　　熬煮好鸡汤之后，在钱多多牌酱油的加持之下，经过几次尝试对比，钱阿娘按钱多多的方子顺利的调配了出钵钵鸡的汤底，闻着汤底的味道，钱阿娘自己都没想到，有生之年她也可以做出这么好吃的东西。
　　瞧，老娘也能做出如此可口的食物，钱阿娘得意的看向钱家众人。
　　钱多多嗅着汤底的味道，香倒是香，为何会有一丝淡淡的苦涩？
　　钱多多眉头轻蹙，舀出一勺汤底集中精神仔细品尝，果然，舌尖触到汤底的瞬间，淡淡的涩味便被他抓住了，苦涩的味道在舌尖上渐渐放大，奇怪，这苦涩味是从何而来？钱多多有些不解。
　　同样疑惑的还有钱家的其他人，这汤的味道不好吗？尝过汤底味道的其他人表示，哪里来的苦味，他们怎么闻不到，也尝不到，这汤底明明好得很！
　　这锅汤底看起来酱香浓郁，味道也远超之前的几锅，究竟是哪里出了问题？钱多多看着汤底发呆。
　　酱香浓郁……对了，就是酱香浓郁，因为没有辣椒的缘故，汤底的颜色偏棕色，而代替辣椒功能的就是茱萸，那丝淡淡的苦涩味不就是来自茱萸吗？
　　汤底的味道相互糅合，这才没让他第一时间就尝到茱萸的味道，知晓问题出在茱萸身上，那就好办了，钱多多取来一碗没有经过调制的鸡汤，开始在锅中炒料，这次他稍稍加多了花椒比例，将炒好的底料调进鸡汤，闻着底料的味道，钱多多咧开嘴笑了，这个味道才对嘛！
　　捕捉到钱多多嘴角的笑意，钱家众人满含期待的围到汤底面前，乖乖，味道闻起来虽然和之前的相差不大，可尝起来，就是有区别，钱家人想不出形容词，只觉得之前的汤底就像一道美味的菜，而现在的汤底就像桌面上离不开的主食，不是说它味道寡淡，只是它可以吸引人一直喝下去。
　　是的，就是吸引力，做吃食生意讲究的就是这个，食物的味道不仅仅是要好吃，还要平衡而稳定，用花椒的麻香中和茱萸本身的苦涩，保全了茱萸辣味的同时，能让整个汤底的味道变的纯粹，可不就吸引人了。
　　可惜青阳镇没有卖辣椒的铺子，钱多多惋惜，之前以为大夏朝还没有出现辣椒这个物种，可是听说过白青薇之后，钱多多便觉得自己的见识还真少。
　　果不其然，在问到有没有和茱萸一样有辣味却又没有苦味的食物时，钱多多从许京墨口中得到了想要的回答，辣椒在京都已经开始流行，大夏朝的司农署已经着手推行辣椒的种植事宜，相信很快便会传到周围城市。
　　钱多多倒是想问问看辣椒是谁发现的，看到许京墨揶揄的眼神，便闭上了嘴巴，是她，还是她，就是那个“写出”《水调歌头》的白青薇，他这替人尴尬的毛病又犯了，脚趾头都无处安放。
　　得到辣椒的消息，钱多多没有干等，脑袋里开始盘算起自家的生意，自从知道白青薇其人，身为咸鱼的钱多多莫名产生一种危机感，钱多多果断的遵循了这种危机感，钱家人得走出去才可以，多见见市面，思来想去，便有了钵钵鸡这个营生。
　　先使用茱萸作为汤底辣味的来源，等到许京墨托的人走水路运下来的辣椒就位，想必钵钵鸡的汤底会更加吸引人。
　　成功实验出汤底的最佳配比之后，接下的活计就是煮菜，钱二姐表示这个活计她包了，她做饭的手艺虽然和阿娘一脉相承，但煮菜这个活简单的不能再简单。
　　很快，菜品就已经煮好泡进汤底，菜品选用的是农家人家中常备的木耳、土豆、藕片和油菜之类的。
　　一家人望着这一锅钵钵鸡，望穿秋水，多想很快就品尝到美食，但是他们心中都清楚的知道，必须要等到汤底充分的浸润小菜。
　　等待的功夫，一家人对于钵钵鸡的生意翻来覆去的讨论，钱阿娘拍板得出一个章程。
　　等钱多多回到镇上，便续租他住的那处宅子，用钱家自己的钱，然后到衙门交些钱，领个牌子，获得出摊的资质。
　　至于钱家其他人，钱阿娘和钱二姐负责练习熬煮鸡汤和调配汤底的手艺，钱阿爹负责准备竹签和收集菜品，还有两日才能归家的钱大朗则需要贡献出他的手艺，作出一批座椅板凳，就连还在学堂读书的钱小弟，都没有落下，作为钱家的一份子，钱小弟负责灵活协作钱家其他人的工作，钱家人没有一心只念圣贤书，两耳不闻窗外事的想法。
　　等到七天之后，钱家便整体出动，进镇练手。
　　“整理竹签和收集菜品的工作是否太过繁重？”钱多多对于自己的分工没有意见，只是对于钱阿爹负责的工作有些疑问。
　　“担心啥？我和你二姐又不是黏在灶上，不会帮你爹咋的？”钱阿娘一个白眼翻过去，对于这个有些呆板的儿子又一次深深地无语，他能不能不要浪费那张高冷精明的脸蛋！
　　接收到来自阿娘的嘲讽，钱多多觉得自己多少在做生意方面有那个大病，为了避免尴尬，他只能转移话题，“小弟读书如何？”
　　说起这个，钱家人都有些兴奋，钱阿娘也不计较三儿子的呆傻，兴致勃勃的说道：“老钱家怕是真的要出一个读书人，村里的秀才说四儿脑袋灵的很，认字就不说了，有些道理那是一点就通。”
　　早先钱多多教小弟认字的时候，就发现这小子认字极快，记忆力在吃的方面尤其好，七岁时就能记得三岁时吃过的东西，只是令钱多多没想到的是小弟竟然如此内秀，送他去读书这个决定真的是好极了，要是能读出成绩，钱多多乐意多出点力。
　　钱多多可不是个扶弟魔，作出这个决定完全是出于对钱家现状的考量，现在的钱家连起步阶段都没有达到，在他有余力的情况之下，他愿意作为一道桥梁，沟通钱家与外面的世界，鼓捣着家人做生意是第一步，将钵钵鸡的生意做大做强，按着家里人出力多少分红，阿爹阿娘他是知道的，他们定然不会收自己的钱，反而又会补贴家中的孩子，钱小弟的束脩费用也不用他去操心。
　　况且无论是哪个世道，读书总是一条康庄大道，钱小弟有天赋有体力，那就去读，读出些名堂，也能庇佑一方家人。
　　今日的钱家人，个个喜气洋洋的，就连周围的街坊邻里他们也都高兴坏了，至于为什么，实在是钱家人给的太多了。

　　隔壁方家
　　方大爷看着正疯狂捞菜的大儿子，气不打一处来，拿起烟枪就是一下，周围吃的正香的孩子们看见父亲挨打，手里的筷子都慢了许多，跟个鹌鹑似的。
　　方大叔停下筷子委屈的看向他爹，他爹又怎了，娘又闹脾气了？疑惑的看向他娘。
　　他娘正舀着这钵钵鸡的汤就饭吃呢，没工夫搭理他，方大叔只好试探的将他早就盯准的土豆夹给了他爹，果然，便见他爹的脸色好了许多。
　　察觉到爷爷脸色不错的孩子们又开始舞动着自己的手臂自食其力起来。
　　吃着儿子夹过来的土豆片，方大爷满意了，方脸上尽是满足，对这个没有遗传自己方脸的大儿子又满意了。
　　不过很快方大爷又开始疑惑，隔壁钱家这三儿子的手艺是怎么练出来的呢？看起来也就是平平无奇的土豆青菜，他家院子里也有啊，咋个就做不出来这么好吃的味道？难不成真的跟隔壁钱家小子说的那样，他家的三儿子被灶神摸过脑袋？
　　方大爷陷入了沉思，过度的思考让他急需能量的补充，只是等他回过神，菜已经没有了，就连汤汁都被瓜分的一干二净，眼神习惯性的看向大儿子，发现他的好大儿就着最后的汤汁吃的正香，方大爷神色逐渐危险。
　　乡下夜晚的天空澄澈干净，漫天遍布的星星在没有月亮的对比之下，显得熠熠生辉，仔细盯一会，仿若可以见到银河，当真是浪漫极了，只是如此美妙的场景钱多多却无暇欣赏，焦躁的辗转反侧，身下的躺椅因他的动作，咯吱作响个不停。
　　终于一道担忧的声音传来，“三儿，咋了？”
　　钱多多回望，原来是阿爹，刚想说些什么，就听到他爹说：“当心着你老爹的椅子！别糟践它。”
　　死鱼眼是什么样的，钱多多想就是他现在的样子吧。
　　说好的父爱如山呢？
　　果真，远行的孩子只有在刚回家的时候才是爹娘的心肝宝贝，算了吧，王哲明那厮的事就先不说了，爹娘本就知道他和王哲明的关系不睦，这会说出来万一爹娘以为他故意说王哲明的坏话，起了反作用，那就糟了，等他找机会让那厮现出原形再说，钱多多悻悻的转过身去。
　　看着三儿子的动作，钱阿爹早就习以为常，孩子遇到难题总得自己学着解决，父母不能陪他一辈子，况且他相信自家的孩子，于是转身朝大房卧室走去，只是走之前又说了一句，“早点进屋睡觉，当心着凉。”
　　此时的钱阿爹还不知道，不久之后他就会因为孩子学着自己解决困难而后悔，恨不能回到过去打自己两巴掌，神他娘的孩子得学着自己面对困难！