《囚*》灵感、

13、【十三】赤子之心

　　他静下来，似乎在为了如何处置蔡义而矛盾着。毫无疑问，蔡义在这府中的地位正是因为他母亲一首造就的，而他母亲病危的时候动蔡义，也是一种不明智的行为。
　　“你还是先跟我解释‘鸦片鱼头’的事吧。”他听见我之前的笑声，仿佛感觉到我没有恶意，就放松了许多。
　　“这不过是古人形容这种鱼的美味会让人上瘾，所取的一个很有噱头的名字罢了。而不是在鱼头里加鸦片。”我淡淡地说，然后去做准备工作。这时候的气氛实在不适合开玩笑。

　　上回是被跟前这个变态嫖客逼着去做了那道菜的，现在为了自己果腹动手，感觉还真是不一样。我把收拾完的鱼头拿过来，冲洗一下，扔进牛奶桶里泡着。
　　似乎只有做菜的时候才有的自信源源不断地涌现，那种令自己愉悦的感觉自失明以来再次出现。
　　我唤来小厮，让他把番茄弄干净切起来，放在一旁备用。只有盐和那些单调的调味品实在很难做出令人惊艳的菜品来。而用番茄，无论是调色还是调味，都能为菜品加分。
　　熟悉了调味品摆放的位置以后我开始动手。
　　热锅至四成热的时候，放入猪油、葱、姜片、蒜末，煸出香味，然后捞出葱姜蒜，放入在牛奶中浸过的鱼头。煎至七成熟。这时候我无法用眼睛去分辨鱼的色泽，只好把手放在锅上方，心里默默感受鱼和锅的温度，控制受热时间。感觉差不多的时候就捞起放在旁边。
　　让小厮端来砂锅，放入清水和煎好的鱼头，煮至沸腾。然后让炉灶保持小火，慢炖，放入盐、料酒、番茄，炖大约四分之一柱香的时间，加入一点牛奶，沸煮一会儿，加入胡椒粉就可以起锅了。
　　完成。
　　闻到一阵浓香，我叉着腰，满意地微笑。

　　这时候我才想起那个误会鸦片鱼头的傻子还在旁边。“那个……”他小心翼翼地问我，“这个也要冷了再吃吗？”嘿嘿，大概是上次的茶鸭双皮奶把他唬到了。不过这一次，并非什么药膳，不过是用最普通的方法做的一道家常菜。
　　我笑笑说，“这回不用冷却哦，直接吃就可以了。”然后转过身让小厮去盛饭，我已经饿得七荤八素的了。再转过身的时候，那浓郁的香味已经伴随着一阵远去的脚步声不见了。
　　我一惊，连忙问旁边的小厮是不是二公子拿了鱼汤跑出去了。得到肯定的答复以后，我心想，这笨蛋真是欠管教，不用说了，肯定被他拿去供奉给他娘了。虽然是笨了点，不过赤子之心还是很让人尊崇的。
　　“马上带我去二公子娘亲的房间去，快！”我突然慌起来。这东西可不好给他娘吃呀。

　　小厮把我搀扶到她的房间，果然不出所料，那个笨蛋真的送到这里来了。他娘亲也受不了他的软磨硬泡，一点点在吃我做的菜，安静的房间里就剩下她亲咀嚼和吞咽食物的声音。我闻得出他们两个都很开心，虽然这样温暖的场景不适合指责，但我不能坐视不管。
　　“柳公权！”我厉声喝住他，“你给我把菜放下！”
　　我感觉到他吃了一惊，自我与他相识以来，无论是愿意还是不愿意，我表现出的淡定都与我这次的严肃格格不入。
　　“你是我聘来的厨师，还轮不到你来教训我吧。”他的语气很生硬，似乎觉得我小气又不知道自己的身份，甚至还想爬到他头上。

　　“你知不知道，你这样会害死你娘！”我想也不想，把自己的观点脱口而出。

作者有话说

　　新手出没。。。（PS：番茄可以用来当味精用哦，味精吃多了据说会掉头发，所以煮汤或者煮面的时候可以用切掉的番茄来代替味精，可以更营养。）