《季大小姐总想让我告白GL》星光下的月

15、第十五章

　　期待许久的实操考试终于要做菜了。

　　崭新的厨师服让人格外想念，林咸穿上没忍住摸了好久，还是熟悉的触感。

　　上一次穿厨师服是什么时候呢？林咸在镜子前慢慢地整理衣着戴好厨师帽整理好厨巾，眼里满是认真和怀念。明明也才两个多月的时间，却总觉得过去了好久。

　　她抬眼看向镜子里的自己，满眼都是那个十七岁穿着打杂服跟在老张身后怯懦的小孩。

　　抬起头来。她在心里这样说道。

　　林咸深吸一口气扬起头走出衣帽间，也不知道身后十七岁的自己有没有听到。

　　上辈子那么多场考核和比试都不曾紧张，如今只是站在大门前心脏的鼓动声都快震碎耳膜了。

　　门后就是最后一关的实操考试。

　　林咸重重地吸了口气再缓缓呼出，那颗肆意跳动的心总算得以小小的冷静。

　　林咸往前一跨，双臂一用力，吱呀一声将大门从外推开。

　　门后的空间堪比一个体育场，粗略估计能容纳至少两百人，中心是纵横分布间隔有序的灶台，四周是接连成片的约莫两人高的玻璃房，左侧玻璃房里分类码着新鲜的时蔬果菜，右侧玻璃房分类关着各类飞禽和走地物，而靠近大门的这片玻璃房则是水物。

　　一推开门时蔬果菜的清甜味夹杂着牲畜的腥味如狂风般袭来，猛地扑向鼻腔，耳畔则是各种活物的鸣叫声。

　　好不热闹。

　　眼前的景象大大地将豪气二字拍在脑门摆在台面。

　　林咸捏着下巴细细打量了一番旁侧的玻璃房，她轻轻敲了敲，玻璃发出的钝钝闷声听起来比防弹玻璃的密度还要高。循着敲击声游过来的鱼儿更是看得人眼花缭乱，饶是走南闯北的林咸也无法认全所有种类。

　　佩戴的耳机传来工作人员的催促声，林咸收回自己探寻的目光，不着痕迹地瞥了眼入场时别在胸口的小型相机。一回头就看到面前有个高约在半腰的电子机器人，屏幕上写着大大的考官。

　　有点新奇。

　　这个世界的科技令人啧啧称奇，真不明白最简单的九九乘法表为什么会成为学生心里的大魔王。

　　在电子考官的带领下林咸来到了印有自己考号的灶台。眼前的灶台和以前酒店后厨的没什么不同，除了旁边多了一个正在拍摄的相机和一个“完成”按钮器。

　　林咸看了眼停留在身边的电子考官，问道：“我能不能检查设备和看看食材？”

　　不出所料，电子考官的屏幕上显示了一个绿色的圆圈。

　　电子考官几乎寸步不离，林咸也无所谓身边多个东西。把灶台及厨具全部检查了一遍，心里也有了几分底，这才往玻璃房的方向走去。

　　在林咸逛完时蔬区往禽类区逛的时候，心里已经开始感慨这里的食材配料辅料之多，品类之繁，要知道有些东西是只有专业的人才会知道它的用法，能认识这么多的食材足可以见创建人的知识储备是何等的充足，林咸没办法不对背后的人感到好奇。

　　窸窣的脚步声从大门口传来，林咸回头望去是成群结队的考生，偌大的考场终于不再是她一个人了。

　　对于走在前面垂眼恨不得把头埋进胸口的巫云林咸也只是淡淡看了一眼就移开了目光，将目光重新放回到面前的玻璃房。其他考生看着闲庭踱步到处参观的林咸有些摸不着头脑，不明白她在干嘛，不过也还是有个别人精脑子一转立马就明白了林咸的用意，赶紧学着林咸认真观察起了玻璃房。

　　等最后一个考生进入考场时，每个考生身边的电子考官屏幕上不约而同地跳出一句话——距离考试时间还剩最后五分钟。

　　林咸掐着点把所有玻璃房全部看了一遍，对现场每样物品的具体位置都有了一个清晰的认知，其他考生来得晚，最快的也才只看了半区。

　　考试有规定，不在规定时间回到自己的位置则取消考试资格，那些想要继续看的考生也只能被迫回到自己的位置，在心里一边懊悔一边祈祷考试食材的使用范围就在自己刚刚看的那些里面。

　　随着考试开始倒计时归零，电子考官屏幕上的数字变成了一串文字——限时两小时，以夏天为题进行料理创作。

　　任务发布不到五秒，电子考官的屏幕又变了，从02:00:00跳到了01:59:55并依次往下递减，旁边传来一阵接着一阵的哀嚎。林咸没有和其他人一样迅速行动找食材处理，而是摩挲着下巴站在原地思考要做什么菜、做几道菜，并在脑海中不断推演做菜的顺序，以确保能在规定的时间内做到保质保量。

　　等她确定好菜单后已经过去了三分钟，时间正式来到01:57:00。

　　巫云看到总算走动起来的林咸后那颗高高悬挂的心总算稳稳落了地，深深吸了口气稳住颤抖的手，死死按住手下还在摆动的金枪鱼，咬牙拿起一旁的小木槌抡向头部。

　　这里的空间太大，集齐食材免不了又要花去几分钟。题目规定以夏天为题进行料理创作，限制了主题但是并没有限制做菜的数量。林咸打算围绕开胃前菜、主食、饭后点心做三道料理。

　　林咸先支起一口小锅，烧起了热水。

　　在大众的观点里开胃菜都是酸咸口味，其中以腌制蔬菜为主，如大众餐桌上的酸菜、泡菜还有一些常见的小吃食比如花生、鱼干等。但其实开胃菜的主要特点就是字面意思，是以开胃为目的，所以并不限定味觉观感，酸甜苦辣咸五味皆可。今天的前菜林咸打算做一道绿白芦笋苦瓜油醋汁，这道开胃菜以酸甜味为主再辅以淡淡的苦味，是一道非常适合的开胃菜。

　　取过一旁的切片机，将手中挑选洗净的绿白芦笋和苦瓜刨成片片晶莹剔透的薄片，装盘放进冰箱冰镇。

　　林咸低头看了眼身侧的电子考官，恩，时间和自己预想中的差不多。

　　小锅里水沸了，林咸关火晾在一旁。

　　冰镇的主要目的是让薄片保持清爽脆嫩的口感，更是为了在正式上菜前保留菜的冰凉感，避免在其他菜做好后口感变差。

　　至于主菜，林咸把目光投向水槽中的鲑鱼，可怜的鲑鱼并不知道它接下来马上就要变成鱼丸的命运，还游得颇为欢快。

　　快速地用刀背将鱼拍晕，在鳃上和尾部各来上一刀放血洗净，剁掉鱼头处理鱼内脏，用镊子在不破坏鱼肉的情况下将鱼刺夹取干净，用一旁的小勺子一点点刮下鱼肉。

　　处理完这一步，林咸又看了眼时间，时间已经过去了四十分钟整，还行，还在预料之中。

　　如果只是制作简单的鱼丸现在就只需要辅以佐料再下水煮开即可，但林咸做的怎么会是简单的鱼丸。她取过准备好的蟹粉做馅，鲑鱼肉为壳，揉成一团，封上保鲜膜放置在一旁只得一会儿裹上脆米油炸。

　　又返回冰箱检查了一遍前菜的冰镇情况，确定无误后这才着手做最后的甜点准备。

　　吉利丁早分成了两份放在盘中，在冷开水泡开了。林咸另取出两口小锅，一个锅中将准备好的椰浆、牛奶、白糖加热，待糖化后投入早就泡好的吉利丁搅拌，同时将另一口锅中放入温开水将糖桂花搅拌均匀后投入另一份吉利丁搅拌。即使是双线操作，林咸也丝毫不慌，耐心地注意锅中的火候。

　　但这股甜甜的香味显然效果颇好，频频有人将目光投向林咸的方向。

　　待两口小锅中的吉利丁都搅拌均匀，林咸啪地一声关火静置放凉。

　　林咸倒回去将绿白芦笋苦瓜油醋汁所需的料汁调好，取过另一个干净的小勺沾到虎口处尝了一口，味道刚刚好。

　　这时再看时间，已经过去一小时了，还有一小时就结束考试了。

　　前菜准备完成，只等淋汁。

　　主菜还需糟卤汁。林咸尝了一点瓶中的糟卤，有些偏咸口感较单一。

　　林咸伸手摸了摸小锅的锅壁，还有点温热，做个糟卤汁差不多放凉了。

　　取适量的糟卤，在水中加入适量的姜片、葱白、香叶、茴香、花椒、桂皮开火煮开，待煮开后放在盖上锅盖一旁静置。

　　这个时候用于制作甜品的两口小锅也放凉了。林咸取过一旁的容器，往内加入一半的椰浆液放在冰箱冷藏。

　　待两到三次交替完成，考试时间还剩下最后的二十分钟。

　　裹上脆米的鲑鱼丸早已准备就绪就等着下油锅了。

　　相比于林咸的游刃有余，多少有人手忙脚乱，估计错了出菜时间、配料记错推翻重做，甚至还有器械出问题只能等工作人员修好才能做菜的。

　　林咸一心沉浸在自己的料理中，压根没注意到周围出了这么多的意外。她以为参加这个考试的多少是有做菜经验的，却不知在这个世界的设定下，这个场地里有很多不会做菜的人，他们只能参照网上不全的菜谱，自己在脑海中模拟做菜，大部分人在参加考试前连厨具都没摸过。

　　民众的钱多用来满足口腹之欲，光是吃饭就已经是一笔不小的开支。

　　资格证考试报名费又是一道极高的门槛，将大批人挡在门外。可是这个世界只有拥有资格证才能做菜，本就不富裕的人又是少吃了多少顿饭才交上了这笔钱的呢。笔试刷题或许能得到一个好的分数，但实操从来不是光凭笔杆子就能过。

　　在最后五分钟，林咸确定好最后的摆盘按下了一旁的“完成”按钮。

　　现在她才终于有空抬起头，偌大的考场早已走得七七八八，加上自己还剩下巫云和另外两个男生。

　　巫云面前是一个巨大的木制帆船，林咸看去时她正在把桌边放置的料理小心地往里摆放。而她旁边的男生面前则雕刻着一座巨大的冰山，丝丝的冷气自冰山表面往外冒，在倒计时的读秒下也没有变得慌乱，而是沉稳地用筷子将薄如蝉翼的鱼片往上贴去。至于另一个男生正好背对着林咸，留给她的也只有一个忙碌的背影，完全看不清在做什么料理。

　　电子考官将菜装盘送去一侧的房间内，也不知道打分测评要长时间。林咸看着面前堆积成山的器皿，在心里叹了口气，自觉地挽起衣袖打开水龙头清洗起来。

　　一声清脆的开门声从测评房间处传来，林咸以为是电子考官回来了就没抬头，却听到了几个匆忙走来的脚步和略显激动的声音：“林咸！”