《21世纪种田女王》邻香

5、准备烤肉 威胁包子玉

　　此时已过中午12点，外公还在厨房忙乎。老家还没通天然气，用的土灶台，锅里咕噜咕噜冒着热气，姜桠不用看都知道，准是外婆烧了排骨，外公正坐在灶前看火，炖煮的时候火候可不能大了，否则汤汁两下就得烧干。
　　“外公，我们回来了！”姜桠跟着外婆走进厨房，边拿出几个盆打算腌制肉类，边和外公打招呼。
　　“欸！回来就好！桠桠，咱们几点烤肉？可记得给我做点不辣的？”外公一大把年纪了，还是个馋嘴，惦记着要吃烤肉。
　　姜桠把五花肉放进冰箱冷冻室，打算吃了饭再腌制，先冻一冻，切的时候方便。
　　“咱们吃了午饭聊会儿天，差不多四点烧炭，天气冷，咱们边烤边吃，好不好啊？”姜桠招呼包子玉把烤架先搬出去清洗，自己手下动作不停。拿来一个深口盆，调了点淡盐水，把鸡整个放进去浸泡，然后放入冰箱冷藏。
　　两老两小眼见排骨起锅，纷纷盛饭拿筷，把餐桌收拾好。姜桠爱吃排骨，外婆特意烧了山药小排。虽然为了照顾外公没有放豆瓣酱和辣椒，不过别有一番清香滋味，加上自家地里现摘藿香切成细丝，出锅前撒上一层，利用余温激发香气。毫不夸张地说，姜桠就着汤汁，一块排骨都不吃也能干两碗饭。包子玉爱大肉，外婆切了一盘香肠，吃的他满嘴油光。加上一早炖的海带猪蹄汤和清炒豌豆尖。简简单单四个菜，甚至调料也不丰富，姜桠却觉得空落落没着处的心，瞬间安定。
　　外公：“桠桠，最近工作忙不忙？怎么周末有空回来？”
　　姜桠吸溜着排骨，面不改色回答：“上个项目刚结束，最近比较轻松呢。这不您说买了烤肉架，召唤我和包子回来烤肉，我哪敢耽搁？”
　　外婆又给她夹了一块排骨，瞪了一眼包子玉，道：“你姐那么忙，你还给她乱传话！等下烤肉你多干点活！”
　　“我还忙呢，反正回来又近，我还开车去接了她呢！”包子玉一听不乐意了，家里一向重女轻男。明明自己是弟弟，时常被要求照顾姜桠，简直是家庭地位最底层。
　　姜桠想到自己的计划，少不得要包子玉帮忙，这时候可得卖个好：“是啊是啊！烤肉用的菜都是包子买的，一大早就去了。买完还来车站等了我老半天，可勤快了！”
　　包子玉孤疑地瞥了她一眼，嗅到了一丝不妙的味道。他的危险雷达来没来得及张开，就看到姜桠无比乖巧的朝外婆笑了。“外公外婆，今天烤肉我可能会全程拍视频，到时候需要传到网上去，会露出院坝的一些样子，可能有人会认出来，你们有没有意见啊？”其实姜桠有些杞人忧天，说不定第一次拍摄根本没有看，现在担心暴露未免有点过早。
　　外公兴趣盎然，非常有探究精神：“传到哪个网？外公也要上电视吗？需不需要穿好看点？要不要背台词？”那劲头，简直不拉住能立刻去换一身新衣服。
　　“你拍视频干什么？当网红？”包子玉觉得莫名其妙。
　　“当什么网红！就是拍出来自己留作纪念，现在很流行的，VLOG知不知道！”姜桠现在可不敢暴露自己真实的想法，只好先糊弄过去。
　　“包子，你平时不是鼓捣剪辑摄影什么的？这次靠你了！”收拾完碗筷，趁外公外婆出去消食，姜桠对包子玉说道。她没记错的话，包子玉有个业务爱好是摄影，平时也喜欢鼓捣些软件，她觉得摄影摄像大概也差不离，比自己水平好些。
　　“姐，你老实说，你要干什么？还要剪辑，自己留念用手机弄弄就差不多了吧？”包子玉的警报拉响。
　　“真没有，我能干啥？你看我长得像网红吗？真就是想弄好点，你给我弄好了好处少不了！”
　　“行吧，不过这次回来没带设备啊，就用手机拍，我帮你调机位和简单弄一下后期吧。”包子玉最终还是屈服了。

　　下午三点，包子玉把烤架搬到常青树前，离了两米。又按照姜桠指示搬了一张方桌到烤架旁边，准备处理食材。按照姜桠“不拍脸、只拍手和食物”的要求，包子玉用三角架固定好手机，点开录制。姜桠洗净手，把已经切成条状的五花肉、从盐水里拿出来的小公鸡、还有洗好的金针菇等素材整齐的放在桌上。今天刚好有点阳光，但不刺眼。干干净净的食材们看着实在美好。
　　姜桠先将装鸡的盆拿过来，倒入料酒、五香粉、生抽、一点白糖，撒入姜片、小葱段，给鸡按摩了十分钟，用牙签在鸡身上扎了许多小孔后，放置一边入味。洗好手，拿过装了五花肉的盆，放入一点豆瓣酱的油，一点白糖，一点生抽，简单抓匀便好。又拿过自家地里拔的小葱，只取葱绿，葱白放回厨房做菜用。把葱叶细细切了，做成葱花碎，一起放入小碗。这时候，吃完午饭就不见人的外公外婆走进院子，姜桠抬头一看，嚯，两个人剪了头发，看上去精神得不得了。看来，老头老太还以为要上镜呢。
　　外公拿出砍刀，到屋后砍了一根老竹子，准备制作竹签。包子玉从小在农村长大，手上活也能看。家里的男性力量全部到位，外婆则是把姜桠带来的各种调味料摆在桌上，方便随时取用。
　　快四点半，一家人才把材料准备完毕。竹签一根根削的又尖又光滑，各种食材排排摆着，只有烤鸡被用两根宽竹片五绑成受刑专用姿势，手脚摊开，便于受热。
　　包子玉时不时上前中断录制，调整机位，保证摄影重点始终在画面中央。

　　外婆和包子玉在烤架旁，点燃玉米叶、松树枝等，把碳放在上面，准备烧炭。姜桠准备了一碗食用油，一碗蜂蜜水，两把小刷子。等包子玉将碳送入烤架，烤肉就开始啦！