《重返六十之点绛唇》沧海一瓜

7、第 7 章

　　第七章
　　吃罢早上的饭食，许文玉跟着这一群军嫂们手脚麻利地收拾完毕，把李妈妈的屋子打扫得干干净净。
　　这时，在院子后山的角落里，她突然看见几株长得正好的辣椒植株，她忙惊喜得又跑去找李妈妈：“李妈妈，您院子里种的那些辣椒能卖一些给我吗？”
　　李妈妈眯眼笑道：“当然，当然！我这里还有豆蔻、草果、花椒等等。我儿子以前老喜欢吃我用这些作料炖的肉了，极下饭的。但我儿子从军走后，我一个老婆子，随便糊弄糊弄就过了的，也没那个精神去做了。你要是想要，我送一些给你。”
　　许文玉诚恳感谢李妈妈的好意，极力塞了李妈妈些许银钱，就匆匆赶上大部队去了。
　　刚坐上骡车，只听一容长脸、身穿蓝皮袄的年约四五十的嫂子笑得开口了：“赵家的，你可跑哪去了？你是没见着，刚刚你家那位来找你找不到，可把他急得哟...啧啧！要不我说这新婚小夫妻呢......”
　　刘凤梅见她面有羞涩之意，忙来打岔：“这不是我们刚刚跟李大妈告别嘛，文玉心善，正想央告大家帮忙呢！”
　　众人好奇，问何事需要大家帮忙。刘凤梅和许文玉如此这般一说，容长脸嫂子叹息道：“难怪李大娘院门口有军属标志。若我们到了分散到不同的家属院，大家可要帮忙打听一番，看能不能帮李大娘找到她儿子的音讯，把消息传回去。”
　　众人纷纷应是。
　　在路上耗费了十来天，许文玉就地取材，带领军属烹制三餐，队伍众人已经充分感受到了她善厨的本事。众嫂子对她自然是百□□赞。
　　但自来人多了，纠纷也就出现。良莠不一也是有的。
　　这一日，许文玉正准备烹饪军人们在树林里偶然捕来的几只野鸭。正忙着给鸭子煮热水褪毛，准备拿盆放鸭血呢，只听旁边一个叫张小萍的嫂子开口了：“要不我说怎么有些人眼睛就是利呢，净挑清闲实惠的活干了。可怜我们这些眼盲耳瞎的，天天去捡柴火、砌火灶，累死累活的还不落着好，这一天天的就吃哑巴亏了。”
　　众位嫂子一听就知道她说的是谁，只听刘凤梅一脸愤怒地跳出来：“郭家的，你是鸡蛋里挑骨头——故意找茬儿啊！我们文玉一路想方设法给大伙儿吃点顺口的，你不念好也就罢了，怎么还无事生非呢你！”
　　张小萍呵呵冷笑：“说得好像除了她，大家就不会下厨似的。不就是煮点饭菜吗？以为谁不会啊！”
　　许文玉拦住更加气急想要上前论理的刘凤梅，说道：“那这样吧。谁想要跟张嫂子的，就到那边去。要跟原来一样的，还是我们一起来。”
　　张小萍冷哼一声：“以为自己是谁呢！”
　　众人不由窃窃私语商议几句，片刻，只见“呼啦啦”，众人全聚拢到许文玉、刘凤梅身后。张小萍脸不由涨得通红，狠声骂了一句：“你们不要后悔！”
　　说罢起身拎了一只杀好的鸭子，要往另外一边去。
　　旁边一位十几二十岁的年轻小媳妇悄悄传出一句：“这是要给军人大哥们一起吃的。”
　　张小萍瞪眼：“这里有我家郭斌打下来的一只，凭什么我不能拿？再说了，我家斌子最爱吃我做的卤水鸭，这些兵大哥们自然也喜欢吃。”
　　许文玉轻笑一声，自然明白了张小萍的底气从何而来。她想起从李妈妈那里买来的香料还没用完，这几只鸭子不是正好大显身手吗？
　　只见她有条不紊地带领嫂子们在盆里滴尽鸭血，在一盆鸭血里倒入一些醋，另一盆鸭血不放醋，静等它凝固结块。
　　她准备做鸭子三吃。先做第一道菜肴，后世的南京佳肴——鸭血粉丝汤。她砍下半只鸭子，剁大块后放开水里煮2-3分钟后捞出。由于鸭子的皮脂肉厚，脂肪多，为了汤更清淡些，她又将鸭皮和脂肪全部片下来放在一边。
　　接着从自己的作料袋里掏出老姜、黄芪、甘草、当归、沙参等若干片洗干净备用。在锅里放水，冷水放入鸭块和汤料。等大火烧开后，又叮嘱旁边烧火的嫂子改小火煲，出锅前几分钟再加盐。
　　许文玉在一旁把鸭胗、鸭心、鸭血、鸭肠等整齐放入一个大托盘上，清洗干净后，加了些许盐和花椒大料大葱等煮开，去腥后捞出备用。这时刘凤梅已经把要用的粉丝和香菜准备好了，许文玉给锅底加了些许油，爆香花椒后把鸭肠炒几分钟，然后加入一大碗鸭汤。
　　等汤汁烧开后再煮了几分钟，然后放入备好的粉丝。
　　这时，只听见旁边把鸭肉细细剁好的吴盼娣吴嫂子在喊：“赵家妹子，这边的鸭肉砍好了。你看看合不合你的意？”
　　许文玉匆匆交代：“凤梅嫂子，等一会这边你来看着。鸭血不需要炒，粉丝煮一下后，直接加入鸭血和几块鸭肉即可。出锅后再放香菜。到时根据大伙儿的口味适当加些盐。”
　　刘凤梅豪爽应道：“得了！妹子你只管去。”
　　吴嫂子已经闻到空中飘过来的鸭血粉丝汤香味，夸赞道：“文玉妹子真是手巧！”
　　许文玉不好意思地笑了。她现在准备着手做自己的第二道菜，后世因被赞“色美味香、鲜嫩可口”而被列入\"十大赣菜\"之一的莲花血鸭。
　　吴嫂子已经按许文玉的要求把鸭肉用刀切成1.8厘米见方的块，许文玉又把生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；葱去根须，洗净，葱白切成1.2厘米长小段，其余部分切成葱花。干红辣椒斜切成0.9厘米长条，蒜瓣一切两半，一并放入净碗内。
　　吴嫂子不由惊叹道：“这要用的材料可真多啊！”
　　许文玉叹道：“我从家里带来的，再加上一路攒起来的，材料也就剩下这些了。”
　　然后热锅，鸭块炒至收缩变白，随即加料酒、酱油、精盐再炒，接着加鲜汤，微火焖10分钟。许文玉看火候差不多了，见汤约剩1/10时，就将鸭血淋在鸭块上，边淋边翻炒，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉，略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上最后剩下的一些香油。这道“莲花血鸭”就大功告成了。
　　许文玉一回身，只看见周围不知什么时候围了一圈人。这时，赵立涛挤过来，谄媚笑道：“媳妇儿，你看大家都饿了。什么时候开吃啊？”
　　其他人也跟着附和：“对啊，对啊。赵家妹子，你可把我们硬生生都馋饿了。”
　　许文玉犹豫地说：“可还有一道菜还没做完呢！”
　　跟在队伍后面的郭斌突然喊了一声：“我们可怕等，赵家妹子！这菜要等到凉了不是太可惜了么。”
　　众人不由看过去，只见张小萍脸色都变青了，疾步冲过来，在郭斌腰间狠掐一把：“吃吃吃！老娘饿到你了是不是？”
　　众人不由窃声笑了起来。