1、红将军苹果 ...
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Chapter1.红将军苹果
早上刚过了九点，晨雾还未完全散去，东边的太阳已经露了一角，散发着暖和的气息。
屋子里的缙云抬头看了一眼晒到走廊的阳光，静静地笑了。她捧着茶杯想，今天真是个好天气啊！得把记事本上的事情一项一项做了。
三两口喝完杯子里的柳叶茶，缙云戴上帽子，背上竹制的背篓，她昨晚在里面铺了一些麦子秸秆，现在已经半干了，用来储存表皮易损伤的水果很合适。
农历九月中旬，日照不再炙热着大地，渐渐趋于温和。
这时候的苹果甘甜多汁，富含丰富的果胶，在缺乏新鲜蔬菜水果的冬天吃一颗，能使缙云和奶奶满足很久。
苹果树就在隔壁的泥墙院子里，里面还有一颗核桃树跟奶奶种的南瓜和冬瓜，这是可以抵御初冬严寒任然倔强生长的少数蔬菜了，需要好好照顾。
忙碌的秋收刚刚结束，缙云无暇照顾小院子的作物，有些日子没来，院子里的草生长的十分旺盛，隔着木栅栏只能看到全是草，约莫有半人高了。
她取下了门上的铁栓，把木栅栏放置到一旁，从左边的墙上顺手取下一把镰刀，清出了一条路。
割下的草被好好堆放在一旁，晒干后是冬日给牛羊加餐的好选择。
割完了草后院子里一览无余，看过去估摸是一个不规则的长方形，左边用陶瓷片和碎瓦片隔成了三个方格子，除了最右边的苹果树，里面栽植的两颗果树是缙云爷爷从山上移植回来的。
东面是一片菜地，用瓦片分成了很多小格子，种着常吃的蔬菜。
北面是一排平房，推开门进去就是堂屋，靠墙的地方堆放着一大堆陶器，缙云家储存陶器的方法是从镇上的商人处学来的。
采集碧绿的荷叶晒干，一层一层地铺在陶器中间，摆放在房屋里，不仅防灰，还有淡淡的荷叶香，也不需要拿东西盖起来。堂屋的左边是并排的三间小屋子。
最南面靠近苹果树的是储藏间，地板上架了一层木板，在不间断的阴雨天气里可以防止粮食受潮。收获的麦子和玉米晒干后就储藏在这里，装进蛇皮袋子一堆堆的摆放着。
中间的屋子缙云家用来储物，屋子的四周是缙云爷爷亲手做的木架子，中间也摆放了一列。
上面摆放着各种玻璃罐子和陶瓷罐子，还有一些奇形怪状的陶瓷容器，是在春天和秋天收集的物资。隔壁是放置熏肉的房子，这个屋子是最小。
墙壁是深褐色与黑色织造的暗色，打着许多钉子。靠北的墙面有一个狭小的窗口，此时正打开通风，待到了冬天，这扇窗户就要被牢牢地钉起来，以防饥饿的小动物溜进来。
墙与墙之间架起了竹架，上面挂着缙云家储存的肉类，这是冬天脂肪的主要来源。地板上挖了一个简陋的大土坑，是用来烧火熏制它头上的肉类的。
苹果树。在与储藏间隔了一栋墙的格子里，果树大约2米多高，树干矮矮的，树枝上挂满了红彤彤的苹果，缙云瞧见了，眼睛和嘴巴都变得弯弯的。
奶奶给这颗苹果树命名为红将军，希望它一年比一年好，能结出又大又红的苹果。
她摘下两颗果子，穿过两栋房子中间的门回到院子里，用水井简单冲洗了一下，红彤彤的表皮上布满了晶莹的水珠，漂亮极了。
推开牛羊窝棚右边的小门，是缙云家的水泥楼梯道，走上二楼屋顶便看到一个微微佝偻的背影。
她坐在葡萄架的阴影下，手里利索的剥着玉米，脚边已经积累了一大堆金黄的玉米粒。
这是缙云家秋收的最后一批玉米，预备着打成玉米面吃。奶奶停下手里的活，眯着眼看了看苹果笑着说，老头子买的品种真好，今年也是又大又好，你还记得不，这是你9岁的时候缠着他非要的，在街上不买你就不回来……
给老头子也放一颗，让他闻闻味道罢。
太阳慢慢变得辣了，脚下的汗水滴了又干，干了又滴，她加快了手里的动作，把苹果仔细堆叠在筐里。
忙活了将近一个钟头，缙云停下来喝了口水，这是早上一起泡的柳叶茶，她倒了一水杯带在身上，现在品起来少了早上的苦涩，多了一丝沁甜。
趁着日头还没完全起来，要赶紧把苹果搬到水井旁边，采摘下来的苹果假如一暴晒就丧失了水分，存留不到冬天。树上稀稀拉拉留了一些个头小，品相差的，预备着上地的时候来摘一颗，就不用做饭了。
早上收了两背篓的苹果用冰爽的井水轻轻冲洗去上面的灰沙，搬到门廊下，让风把它阴干，重新变回光滑干燥的表皮。
下午黄昏的时候，奶奶和缙云挑拣出品相好的放在竹制的大筐篓里。它底部是晒干的干草，在上面整齐的摆上一层苹果，缝隙之间填满秋天锯树时收集的碎木屑，表皮再洒上一层沙子，这样苹果的水分能得到充分的保存，在深冬也能够品尝到盛夏充足日照造就的甘甜滋味儿。
缙云把这一筐苹果放置在最底层的木架下，这是由青砖铺成的地板，是缙云爷爷奶奶一块一块从村子里收集回来的。
剩下的苹果堆里再捡出十三个大小均匀的制作苹果酒自制的苹果酒口感酸甜诱人，色泽清淡，有酒的香气，却并不浓，是适合农人引用的天然果酒。
把洗净的苹果放进冰凉的井水中冰上一晚上，明早起来才能取出来。
晚上吃的是奶奶腌制的鱼干，拍黄瓜配中午剩下的稀饭。稠稠的稀饭放在煤炉上加热一小会儿，经过一下午凝结的块状慢慢溶解了，微微带点温热，十分适合这样燥热的天气。黄瓜在冰凉的井水里待了一个下午，已经是透心凉了，只见刀起刀落，两根黄瓜就被拍成细碎的块状，用刀揽起到陶盆里，毫不吝啬地倒上醋和酱油，加上盐巴白糖，再撒上一点儿芝麻，用筷子大力搅拌，这就是家常的拍黄瓜。
缙云从堂屋提了一个四角木桌，两把木椅放置在大门下，秋风送来了好闻的麦秆味道，享受着这一刻的宁静，祖孙俩用完了晚饭。
秋日的日照虽不及夏日炙热，但时间却相差不大。
夏日的太阳从早上六点半升起，直到晚上十点缓慢隐去，留下一大片红霞，金霞，最终归于黑暗。
如今的日落是从七点半开始的，并不像夏季那样颜色绚丽，秋季的落幕更多是黄色的，金黄色,淡黄色，土黄色，有时掺杂一丝的红色，缙云见过那样一幕幕每一天都不重叠，甚至在想，今天已经是如此震撼的美丽，不会再有比这更美丽了，可新的一天还是会被惊艳到。
缙云有时会想，人活着是为了什么呢？末世后的人们似乎都不知道为什么而活着，只是机械的重复着找食物，吃下去。缙云也不知道，只是有时候看到调皮的阳光溜进卧室，跳到她的手上，她觉得心头也暖洋洋的，这是不是就是活着的滋味呢？
今天的太阳不比前几天嚣张热辣，变得含蓄了起来，虽然早早地就上了岗，却一直偷懒躲在云儿后面，只害羞地露出了眼睛。
这样的天气让人懒洋洋的，缙云在被窝里从1数到100，又从100数到1000，终于慢悠悠地坐起了身子。
从井里捞出冰了一夜的苹果，用骨刀切碎，清水充分搅拌后倒进陶罐里，上面覆盖上干净的棉布，抬到门廊下发酵。
发酵需要一个星期，期间每天去搅拌一次就能得到美味的苹果酒了。
作者有话说
第1章 红将军苹果
