6、生意红火 ...
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开业的第五天，集市码头上的人都知道了这新开的面摊。老板是个大眼睛的姑娘，笑起来干净又大方；店里的小妹总扎着整齐的麻花辫，看着就一股机灵劲；最小的男孩腼腆又认真，洗完碗就沾水在桌上练字。
当然最为人称道的还是口味，汤盖一开，老远就能闻见，面条更是色香味俱全，有肉有蛋有小菜，真是百吃不腻。
还有人猜测这姐弟三个莫不是大户人家出来历练的吧，不然怎么做的这样精巧的样式，从汤到料哪哪都讲究得不行。
客人多了之后，顾斐又打了一个木板桌和长凳。这桌子着实有些简陋，但就他们三人，搬起来不方便，只能打这样方便的样式。不过现在午后收摊时，两边的人也会帮帮忙，省了不少事。
这几天顾斐也开始让顾萱自己单独做那些小菜，咸菜藕丁酸萝卜都是既爽口又开胃的，另外顾斐还琢磨着做点糖醋蒜头，自己有些想念那味儿了。
正所谓吃面不吃蒜，香味少一半。洗净泡好的蒜头浸在清水里，得用老红糖和冰糖腌，据说白糖不够正宗。再加入一定量的白醋和陈醋，注意好比例，糖醋味才足。酱油能提鲜，盐不能放太多，最后腌好的又香又脆。前世北方人有吃生蒜的，顾斐不太懂，生吃辣了些，更别说久久不散的蒜味。
做糖醋蒜顺便捣了些蒜泥，给自家摊位多加了一种灵魂调料。即使是普通的面，浇上鲜亮滚烫的汤汁，加一勺蒜泥一勺花生碎，如果再泼辣油一拌，想想就很爽。
人们对顾家的小菜很是接受良好，虽然她家的价格有些高，但看起来就很值这个价，吃起来更是又开胃又爽口。现在来的人多了，早餐还有人只要一碗蛋酒，拿着自带的烙饼就小菜的，顾斐看到也并不计较。
还发生了件趣事，码头边卖包子的夫妻，其中的大婶跑来自家摊子上打量了半天，把顾萱吓了一跳，生怕人家来找麻烦。
但大婶很爽快地要了一碗炸酱热干面，“听他们说这是你家招牌。”
顾斐一笑，这才几天，热干面就从不受宠到有了名声，真是走到哪都是招牌。
大婶吃完面，倒是赞不绝口，并表示后面也要常来，换换口味，自家的包子实在是吃腻了，一旁小心翼翼的顾萱听了这话很是惊讶，没想到竞争对手这样大度。
“顾妹子！”
顾斐听到熟悉的声音，抬头一瞧，竟是柳氏拉着女儿余晚晚来了。因为顾萱对余晚晚的介意，自家开张的事她并没有和柳嫂子说。这几天面摊有了些名声，想必她们也是听说了才过来。
顾萱也留意到她们，不自觉地往顾斐身后站了些，她还是不太想和余晚晚打交道。
“顾妹子，你这生意真好！”柳氏真心赞叹道。老远就看到这里站着不少人，姐弟三个也井井有条地打理着，一点也不乱。
“嫂子来了，这些天忙昏了头，忘记去您店里说一声了。”顾斐礼貌地忽略了上次告辞时的不快。
“瞧我，一听码头这开了个新鲜吃食，就知道是你，这不赶紧来给你捧捧场嘛。”她也不提那茬，当着这么多人，也不好教训自家女儿。
“嫂子要吃些什么？”
“我吃个清淡些的吧，那个三鲜面就好”说完又拉了一把嘴巴翘得能挂葫芦的闺女，“晚晚，你要吃什么？”
“我肚子不饿。”余晚晚翘着嘴巴，心里不喜这样嘈杂的氛围。
“来点喝的怎么样？”顾斐也不在意，顺势问了一句。
“好好好，来点喝的。”柳氏也不管女儿闹什么，忙替她回应着。
这夏末初秋之季，蛋酒已成了小店的热门饮品，一碗下肚，让人五脏六腑都暖和起来。顾萱学了做蛋酒，之前还有些怕开水烫，现在已经很熟练了。一碗冲好后，顾萱瞅一眼余晚晚娇小姐的样，虽然不喜欢她，还是给她多加了些红糖。
上菜时，柳氏有些讶异，但并未表现出来，她也是做生意的，自然知道顾家买卖红火肯定有一定特色，但也没想到小摊上真能见到好东西。余晚晚表现的就很明显了，她本就偏爱嫩黄色，一看到蛋酒的模样便被吸引了，原本还对顾家姐妹有些瞧不上，看了甜品就忘了这茬。
那缕缕蛋花薄如蝉翼，在水中轻盈荡漾，软糯的米酒酿更是添了几分醇香，壮汉们或许不看颜值，只喝起来爽就行，但这小姑娘家很是喜欢。尝一口，一点蛋腥味都没有，反倒甜津津的，真是好喝，真是始于颜值，忠于口味。
余晚晚用白瓷勺小口品着，看着斯文没有声响，其实手速快的很。顾萱在一旁偷摸地笑，让你瞧不起我们，现在不也喝的欢快嘛！
柳氏吃着三鲜面也暗暗点头，面筋道有嚼劲，浇头分量多味道足，连汤也鲜得让人恨不得喝完，能把简单的面条做成这样，难怪受人欢迎。
不知不觉那碗蛋酒已经下去一半，余晚晚反应过来，脸红了红，没想到自己战斗力这么强。
顾斐一看就知道她正不好意思呢，但也没戳穿，小女孩心性，没必要揪着一次的事不放。
“顾妹子，你这手艺真是好啊，我看我以后会常来了。”柳嫂子吃完擦擦嘴，笑着说道。
“那便先谢过嫂子了，还请嫂子帮着介绍些。”顾斐趁着这个机会，也想给商铺的人打打广告。
余晚晚坐在位子上揪着手绢，自己在家饭量不大，这次竟然都吃完了，太丢人了。她忸怩地站到娘亲边，不知是蛋酒美味，还是顾斐把皮肤抹黑了些，她现在看着顾斐也顺眼多了。于是不好意思的说，“你这东西好吃，我下次再试试别的。”
“好嘞。”顾萱本就在那支着耳朵，听她这话，更是得意地答话，还冲着她眨眨眼睛。
余晚晚脸颊一鼓，小小地哼一声。两人倒有些玩闹的感觉了。
柳氏这次之后，也没忘记答应的事，偶尔支个人来这边买几份，再端回去邀附近关系不错的一起吃，品尝几次，的确有不少人让店里的伙计来买。
顾斐发现，这些有铺子的人更多的是买着当早餐，而集市和码头的，更多的是当中餐。大户人家啊大户人家，能把一部分培养成把这种早餐当习惯，也算是一种成功吧，她乐观地想到。
最早来的陆庭三人，现在也成了常客。吴青自第一次吃热干面后就一直喜欢这味道，现在也爱配着蛋酒一块吃。而张晓则一点也吃不惯热干面，无论吴青夸的天花乱坠，他也不爱那味道。
顾斐倒是理解他，有些人是这样，记得前世自己第一次吃热干面，正是晕车吐的不行的时候，只尝一口便觉得恶心，后来闻到芝麻酱味就不想碰。但之后不知哪天吃了一份，又开始爱起这个味道了。人的味蕾啊，说不清楚。
其实后来正常时候卖的多还是热干面，而不是炸酱热干面。这面只有酱汁，吃到后面却是有些干，所以豆浆蛋酒类才会成为绝配。但混着酱吃，对于一部分人来说还是会腻。以前只有包子铺、肉饼铺，腻就腻些，偶尔喝粥解解就是了。现在有选择了，当然还是怎么舒服怎么来。
顾斐摸摸鼻子，她才不是为了赚钱才总是推荐带炸酱的，这不是自个儿口味重嘛。
这三人常来用早饭，人少的时候也会和顾斐聊聊天。吴青跳脱，像前世身边最闹腾的同桌；张晓憨厚，在这里是最常见的那类；陆庭在其中年纪最大，也最成熟，不常搭话，行为举止也恭谨些。顾斐有时看他们聊天，就像老阿姨看高中生一样。
有一次，陆庭不好意思地过来找顾斐问，“小老板，这面可否做没有料的？”
素面？这也可以，不放浇头就行，顾斐对自己的汤很有自信，于是毫不犹豫地点点头。
“不知这种需要多少银钱？”陆庭一向内敛的脸上竟多了几分红晕。
“素面只要七文钱便可以了。”比有浇头的便宜了快一半。
“谢过小老板了。”陆庭点点头。
早晨人不多，顾斐便多嘴问了一句，“陆大哥可有些难处？”话一出口，脑子就浮现一句话——顾斐是有些老阿姨在身上的。无奈自己心态变化，看着他们真像看前世邻居家的高中生一般。
陆庭正组织着语言，旁边的吴青便替他说了，“陆哥要攒钱去省城里考试。”
“明年的秋闱吗？”顾斐有些惊讶，忙改了称呼问，“陆秀才上工不会有些费时间吗？”
“陆哥学问很好的，只家里戴孝，错过了上一次考试。”吴青又答。
“这样啊...那便提前祝陆秀才金榜题名了！”顾斐真诚地祝福他，这样刻苦又用功的小孩她喜欢。
陆庭被顾斐一口一个陆秀才叫的有些不好意思，赶忙谢过小老板的好意。
说起读书，顾斐到想起小辛去学堂的事了，本打算攒点钱再去，但过了中秋他就八岁了，这时却不能耽误了。毕竟前世从高考大省出来，顾斐也是很有竞争意识的，学习要从娃娃抓起这话总没错。
至于顾辛，他上午不忙的时间就在桌上练字，收摊后帮阿姐整理一会儿就去看书。顾家人其实没什么“君子远庖厨”的想法，无奈小辛的手艺太差，只会帮倒忙，还不如去念书呢。
顾斐其实让顾萱也跟着念，但萱儿又是另一个方向，她喜欢听顾斐通俗易懂的讲解，也喜欢做买卖的事，但是看到书就头疼，于是也不好拘着他。
看弟弟的字越来越有模有样，顾斐还打了几个小板子，让他写个菜单。没想到真正一下笔竟然很丑，吓得顾斐忙去买了点草纸和笔墨，不敢让他再用水沾着练。
顾辛拿了纸笔之后，更是刻苦。又自听说陆庭边做工边准备秋闱的事，佩服不已。因为没有老师，他有问题便爱去请教陆庭，一口一个陆大哥甜甜地叫着。顾斐拿他没办法，只好偶尔在陆庭的素面里加一个鸡蛋表示感谢。
陆庭也乐得教他，还在一次闲聊时，对顾斐夸赞道顾辛读书时见解独到，很有天赋。这让她更坚定了送顾辛去读书的念头。
作者有话说
第6章 生意红火
，还差 