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240、第二百四十章 口味月饼 ...
中秋前十日左右,槐树街这边的街市,便已经浸在桂花香里了。
细心的人路过百味楼,便会发现檐下换上了新的花灯,这是张小渔特意让元吉安从城南一家老灯笼铺子定的。
十二盏圆灯沿着二楼的檐角挂了一排,每盏灯面上都画着不同的图案:嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂……
这些典故名场面印在上面,色彩明艳清楚,转起来的时候,那些人物在灯影里走马灯似的转,惹得街坊路过的孩子们仰着脑袋在门口站了一排,谁也不肯走。
“哇!好漂亮的灯!”一个小丫头站在门口不肯走,仰头看着上方悬挂的灯笼,眼睛亮亮的。
“这百味楼倒是大手笔,光是灯就不便宜。”带着她的夫人,应该是孩子的娘,小声嘀咕了一句。
不过看得出,对于灯的展示,她还是很喜欢的。
楼里堂间也换了应景的装饰,梁下悬着几串用红绳系好的桂花枝,每两日更换一次,只为保证香味流转。
细碎的金黄色小花密密匝匝地缀在枝头,被暖融融的灯火一照,香气便一阵一阵地漫开来。
近几日除了油茶面的香气,还有一股独属于月饼的甜香从后厨传出,把整条街的行人都勾得偏过头来多看两眼。
“这百味楼最近是要改行卖点心了吗?每次从这过,都能闻到甜香的味道。”
“那说不准,这里的菜也好吃,我有钱了,我也来吃上一回。”
除了这些装饰上的变化之外,百味楼的大门口,也支起了月饼摊子。
造型独特,自带棚子的的餐车,张小渔花了大钱去定制,就是为了方便移动收纳,以及摆东西用。
上面还缠着些丝带扎成的花,用毛笔写上了字。一张长条案上铺了干净的靛蓝粗布,布上整整齐齐码着十几只竹编浅筐,每只筐里盛着一种口味的月饼,旁边插着一方写了名目的小木牌。
豆沙、莲蓉、枣泥、五仁这些老几样自然少不了。但百味楼今年推的新品,才是真正吸人眼球的——桂花蜜酿的饼皮透着淡淡的琥珀色,掰开来里面是流心的桂花糖浆;水果味的月饼有山楂、苹果、蜜桃三种馅心,酸甜清口,不黏不腻;还有一款咸口的,用了火腿碎和芝麻揉进酥皮里,咸香酥脆,配茶极好。
试吃的碟子摆了一长排,切成小块的月饼用竹签插着,旁边有小二守着,搁了茶水供人清口。
“乖乖,吃个月饼这么多口味…老婆子我倒是第一次见识。”路过的老妇看到这里多了个餐车,好奇上前,就看到了免费试吃的活动。
“大娘,请问要尝尝我们的月饼吗?免费试吃一块,不要钱。”小六热情地招呼着,笑容爽朗。
“真不要钱?你可别骗老婆子我。”
“真不要钱,您可以免费尝,要是觉得好吃的话,也可以买回去给儿子、孙子吃。”小六积极推荐,连忙把竹签递了过去。
他在这里站了一会儿了,大部分人都只是好奇观望,没有凑近。现在有人过来问,他当然高兴。
问的人多了,何愁没人买呢?毕竟这月饼做的确实好吃,而且味道也多。
浅浅的阳光把月饼摊上那些切开的试吃品照得色泽分明,一位穿秋香色褙子的夫人坐着马车在门口下来,旁的有下人围挡着外面的视线,才站定在摊前。
“这是何物?”
“回夫人,这是我们楼里新出的月饼。各种口味任其挑选,这里可免费试吃。”小六立马上前恭敬接待。
如今他看到官家夫人,接待起来也没之前那么慌乱,毕竟皇宫中都去过,多次训练下,这份荣辱不惊的态度还是有的。
一旁的丫鬟已经贴心的挑好试吃品,把盘子端了起来,送到夫人面前。
女人用竹签挑起一小块桂花流心的月饼,送进嘴里,品过味道后,便微微眯起眼睛,转头对身后的丫鬟说:“这个好,比去年我在李记订的还细腻。”
“先定十盒,三盒桂花、三盒水果、两盒枣泥、两盒咸口的。明日送到府上。”
说完订单,她便带着下人进了楼里,直接去包间点菜去了。今日她难得可以出来透透气,定是要吃好玩好了才能回府,不然回去面对那些糟心事,又要坏心情。
能被上流官夫人喜爱的东西,自然也能引起周围百姓的好奇。在她进去不久之后,旁边另一位年轻些的妇人大着胆子过来,尝试了山楂馅的月饼,吃着酸酸甜甜,倒是新奇。
“这位夫人好眼光,我们水果馅的月饼是京中独一份,现在楼里在做活动,买十盒送一盒。刚刚进去的夫人,一口气就定了十盒,很是满意呢!”
听到她一口气订了十盒,妇人也有些好奇:“真有这么好?”尝了一块水果味的,随即也朝小六招了招手:“我也要三盒,其中两盒水果的,还有一个要五仁的。”
这月饼的定价不便宜,不过这京中独一份,买回去婆母定是喜欢。女人咬咬牙,还是先定下了。
元吉安站在柜台后,面前搁着一本新账册和一只装订金的小木匣,从午市开始到现在手里的笔就没停过。
他每记一笔,便在心里默算一下数目,记了十来笔之后,嘴角那道笑纹已经咧到了耳朵根,连眼睛都眯成了两条细缝。
这可都是白花花的银子,有谁不爱?而且东家说了,这批月饼要是卖得好的话,之后卖出去的都算提成,还有赏钱可以拿,他一定要更加努力才行。
趁着添茶的空档,他着重标记了一下,光是官眷妇人订的十盒以上的大单就有七八笔。
把笔搁下来,甩了甩发酸的手腕,抬头看见张小渔从楼里走出来,便冲他扬了扬手里的账册,压低了声音,却压不住语气里那股眉飞色舞的劲儿:“东家,今日的试吃品补了四轮,但是订单已有百余盒,后厨那边月饼烤不过来,刘全说再要就得加炉子赶工。”
张小渔看了眼外面热闹的摊子,这账册上记着标红的也有七八个,心中有了数目。
“没事,炉子的事我可以再去找工匠。先把重要的单子记下,不要漏单。”
“是。”
外面围在摊前试吃的,多是女子,询问下单的客人,有挎着菜篮子的街坊大娘,有被府里派出来采买的丫鬟小厮,还有带着孩子来尝鲜的年轻夫妻……
说起订单多的,盼盼那边的南城书院,也可以先送点师礼过去,这也是顺带的宣传。
桂花香和月饼甜香混在秋日午后的日光里,这样安稳的时候,也不多见。
收回目光,他对元吉安吩咐道:“去跟刘厨子说,今晚加一轮夜班,加班工钱按双倍算。明日我这边会再补一批材料进来,桂花蜜和山楂馅的存量还够不够?”
元吉安翻了两页备货登记,点了点头:“桂花蜜够三天用的,山楂酱明天得补。”
张小渔应了一声,要出去一趟,毕竟把空间里的东西拿出来,也要有个渠道。
从大门口过,旁边摊子全是围着试吃的人,张小渔看着这个画面,嘴角弯了一个很淡的弧度,在心里跟818说了一句:“去年中秋我还在平安镇,那时烤月饼,还没那么多口味。”
818的声音懒洋洋的,方才它才尝了好几种口味:“今年你做那么多口味出来,不是拿来卖的吗?还有流心的,那个确实好吃,后面要是再做,可以考虑加点新花样。空间商城里最近上架了一批新的食材和模具,我回头列个清单给你?”
张小渔对这系统突如其来的热情,心里跟明镜似的,自从818发现自己能够“吃”东西之后,对于让他做饭,这系统也是相当积极。
“过几日便是中秋了,赫连铮那边要的第一批油茶和花茶都已经备齐封箱,就等节后装车。你盯着点四方馆那边的动静,别让节前出什么岔子。”
818应了一声,付了金币的事情,它当然要办的妥妥的:“四方馆那边现在没什么异常,赫连铮今日没有出门,一整天都待在馆中处理事务。他带来的那些西戎侍卫也都在馆内,没有什么异动。大约是想安安稳稳过个节。”
安安稳稳的过个节?西戎那边好像没有过中秋的习俗。不过他不在意这个,主要是尾款还没付,交一批货,付一批钱,希望那边和朝廷上的沟通不会太为难。
据他所知,这次西戎国带来的牛羊都会和朝廷交易,军部尚书那边压力也很大,毕竟东西交易过来,还要交给他来调配。
而赫连那两兄妹又不知道在搞什么名堂,只希望别出什么乱子才好。他还想安安心心的和楚曜,还有弟弟妹妹过一个团圆的中秋。
想到出去学习的巧巧,也有一段时间没见了,不知道她跟着师傅学的怎么样?这次中秋节也要送点礼去医女那边,感谢她的关照。
明代文献《西湖游览志余 》中记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义。”从此,月饼与中秋节的“团圆”寓意牢牢绑定,并流传至今。
作者有话说
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