《有钱之后回家种田》卿卿喵

23、立春-元宵节6

　　下午五点，院子里的热闹经久不散。天色渐晚，到了做晚饭的时间。
　　土灶在乡下很有市场，是乡下每户人家必有的装修硬件，煤气灶（乡下通不了燃气，用的都是煤气罐装的煤气，再通过管线连接灶台，使用方法与燃气相同）也基本每家都有。电磁炉、微波炉之类的，比较少见。
　　老田家的厨房，一进门右手边靠墙是土灶灶台，对面是一排水泥台面。台面下方是分层的收纳空间，摆放着各式的锅具，最底下一层放着蔬菜米油。台面上放着﹣口单头灶（只有一个灶头）和油盐酱醋，台面上方的墙面上挂着一排挂钩，悬挂着锅铲、饭勺。
　　左手边是一个老式双层木架，木架整体呈王字型。上层放置洗脸盆（平放），下层放置洗脚盆（竖起来斜放），木架向上延伸出的一部分可用来放毛巾。木架里侧是碗橱，顾名思义就是用来放置碗碟的橱柜，一米六高、六十厘米宽，分上中下三层，上、下层均是双开。下层放置不常用的碗碟等厨房用品，封闭的柜门可以阻隔灰尘的进入；上层放置常用的碗碟以及暂存可复热的菜品，上层的柜门是类似栅栏用一根根木棍相连，里侧蒙上一层细纱，既通风透气，又防猫防虫。中间一层是并排的两个抽屉，平日里放一些厨房杂物，存放、查找都很方便实用。
　　明天过节，但是今天的晚饭也不能含糊。除了田恬点名的啤酒鸭，田贵秋决定再做一个红烧肉，这两样是他的拿手好菜。
　　“那我做一道辣子鸡，下酒又下饭。”张翠翠这么说道，兴致高昂的挑选品相好的辣椒，洗菜、切菜忙的不亦乐乎。
　　李彩云也撸起袖子：“大春给我烧火，我来炒菜，大锅炒的快。”
　　李翠香笑呵呵摆手：“火我来烧，我顺便看着饭。今晚的菜我就不插手了，饭我管够。”
　　鸭子洗净切成块，冷油下锅烧热，鸭块入锅，翻炒至外外表肉质成熟捞起；爆葱姜蒜瓣尖椒出香，鸭块重新入锅，翻炒五六分熟，加啤酒盖锅；啤酒烧半干，加盐翻炒至啤酒烧干出锅。
　　红烧肉讲究在肉质，挑选正宗猪五花，一层肥一层瘦，肥瘦相间、比例相当。冰糖炒色，小火慢炖；出锅后油而不腻，瘦而不柴，汤汁拌饭，美味至极。
　　辣子鸡丁，整鸡切块，鸡肉与杭椒对半。辣椒沾染鸡肉味，鸡肉入了辣椒香，下饭又下酒，着实是好菜。
　　土豆丝、白菜汤、洋葱炒鸡蛋、大蒜炒芹菜、糖醋藕片、盐炒花生、卤素鸡……
　　六点差一刻钟，宣布开饭。
　　一大家子虽未聚齐，但每一家都有代表在。一张八仙桌坐不下，在上头架上一张大圆桌。田福顺和李翠香坐上首，左手边依次是田贵春、李彩云、田晓东、李梅梅、田恬；右手边往下依次是田贵秋、张翠翠、田晓南；一共10个人，满满当当的一桌。菜品盛放在圆桌上方的玻璃圆桌上，玻璃桌下方有一个转盘（参考酒店的转盘圆桌）。
　　田晓南拍了两张照就放下了手机，美食当前，发图什么的吃饱再说。至于直播，那更是不可能的。
　　田福顺举起筷子，脸上满是笑容，“吃菜、都吃菜，今晚不喝酒，想喝的明天喝个够。”
　　李翠香随后接着说道：“都多吃点，回去好好睡一觉。明天都不许赖床，”脸一板做生气模样，“明早吃汤圆，谁要是不准时起来，我就亲自过去掀他被子。”
　　“不敢不敢，”田晓南做为家族有名的起床困难户，丝毫不敢暴露自己的心虚，默默划掉通宵的计划，“我今晚一定早点睡，明天赶早来给奶奶您烧火煮汤圆。”
　　李彩云拍手叫好，“总算是说了句好听的，妈监督你。”
　　田南苦瓜脸，大话真的不能随便说。好嘛，这下子是真的要起来好早哦。
　　满桌人瞅着他那神情，都乐开了花。一时间，饭桌上的氛围很是欢乐温馨。

　　正月十五的清晨，六点五十四分，太阳准时升起，无云无风，天空是浅灰色的。田恬团在被窝里，身下法兰绒的毯子毛茸茸、热乎乎。“睡得好舒服哦，睡到自然醒的每一天都很美好呢！”
　　当你睡觉的时间充分满足，精神自然会饱满。睁着一双大眼睛毫无睡意的田恬适宜的想到这句话，觉真的是可以睡够的。
　　睡醒的第一件事不再是摸手机，脑子里什么都不用想，但是也可以什么都去想，思绪放慢，连时间也变得慢悠悠。
　　窗外有声音响起唤，回飞远的灵魂。是炮竹的声响：噼里啪啦连续不断的是长长的鞭炮，间隔两秒炸开、声音洪亮的是礼炮，还有那仿佛空气都震的抖两抖的一定是开门炮。
　　被窝深处的手机连续响了两下，田恬打开一看，是家族群里边田晓南发了消息，一张燃烧着柴火的炉灶的照片，还有一条语音：“都起床了，正在烧开水准备下汤圆了。”
　　“起床！”寒冷的天气下起床是一件难事，但是一旦鼓起勇气，被子掀开，就成了一件容易的事，穿衣服的速度可以做到一年最快。刷牙、洗脸、护肤一气呵成，“吃汤圆去喽。”
　　下楼，从后院的小门进入爷爷奶的屋子，堂屋里此刻有人站着、有人坐着，都到齐了。
　　田晓南就是站着的那个，他一看见田恬就扬起眉毛，坏笑道：“甜甜就差你了啊，全家最晚。”
　　田恬摸了摸鼻尖，嘿嘿一笑钻进厨房去了。
　　厨房里头李翠香正把汤圆往锅里下，李彩云拿着勺子搅动着防止汤圆沉底粘锅，张翠翠坐在灶台底下往灶里扔晒得干干的树枝。
　　“甜甜来啦，没让人打电话催，得表扬一下。”
　　田恬被李翠香的话说的一阵脸红，她只是爱赖床，不是爱睡懒觉。“我看见二堂哥在群里发的消息就起来了。汤圆都下锅了，我肯定得起啊，糊了就不好吃了。”
　　厨房里的几人都笑开了，这属实是天大地大、吃饭最大。
　　全家人都起床了，大门就可以打开了。新年里大门一打开，就要放炮竹的。田晓东捧着一盘因为过长被圈成盘子状的鞭炮，边往门外走边解开成一长条，田晓南抱着俩十五公分高的礼炮和一个开门炮，手指间还夹着一根点燃的烟。
　　鞭炮呈一字型在距离家门口三米远处摆开，礼炮一左一右放置在两侧，开门炮居中。香烟点燃开门炮的引线后，两人立马跑远。
　　田恬站在屋内捂住耳朵，却依然在感觉大地震了一震的同时听到那轰鸣般的响声，紧接着礼炮和鞭炮也被点燃。片刻后，地面上落了一地的红纸屑，喜庆又祥和。
　　厨房里头传来李翠香的呼喊：“吃早饭喽～”
　　正月十五的早餐是汤圆，里边还会放上几根面条。汤园寓意团圆，面条寓意长寿。
　　“今天有元宵吃啊！”田晓南惊奇道，“好多年没吃了。还是花生芝麻馅的吧，我得来上一大碗。”
　　“多吃点，管够。”李翠香笑眯眯，“喜欢吃，往后每年都做。麻烦是麻烦了点，一年就一次，值！”
　　“谢谢奶奶。”接过李翠香盛好的一大碗爱心元宵，田恬感觉眼角一酸，忙端着碗出了厨房。踏出厨房的最后一步，若有所感，回头望去：黒色发丝间有少许白发的老人站在灶前，身上围着靛蓝色棉布围裙，手持一把大勺，脸上洋溢着的笑容名为幸福。
　　堂屋里，伯伯叔叔婶婶哥哥嫂嫂们正捧着碗笑着说话，屋外别家的鞭炮声此起彼伏。
　　从未像此刻般清晰明了，这是一个真实的世界，这是一段真实的人生。往后的时间还长，田甜你要加油哦！
　　元宵节早餐是元宵，午餐是正餐（大餐）。
　　吃完早餐，安排大儿媳刷碗，李翠香钻进储藏室里边往外收拾要用的菜，要洗的和要择的，分门别类，放进不同的竹篮。张翠翠挎着菜篮、手拎铁铲去田甜家的后院挑白菜。
　　菜地里头，白菜挤挤挨挨的铺满一大片菜地，旁边是绿油油的大蒜、芹菜、香菜、菠菜和露出地面一截胖乎乎的萝卜。白菜选择大颗连根铲起，大蒜芹菜和萝卜直接用拔的，香菜和菠菜也只能用小铲子贴地铲，铲完拎起抖一抖，齐活。
　　李梅梅和田甜已经抱来一堆的菜，正坐在井的水泥地上边晒太阳边择菜，莴笋、黄瓜、土豆都要先削皮。
　　十口成年人的饭菜，量自然要足，蔬菜从生到熟缩水的比例大，清洗的分量不能少。白菜好洗，去除外边的黄叶，剩下的都能吃；芹菜去根，萝卜去叶，大蒜去尖；唯一有些难度的就属香菜和菠菜。和外边那些大棚种植的品种不一样，乡下的香菜菠菜都是自家留种种植的。菠菜最多长到一根手指那么长，叶子很密，香菜并不是向上而是贴地生长，并且味道也更加浓郁，收拾起来也就更加麻烦，要一棵一棵仔细的去除黄叶腐叶，前前后后得洗上三四遍。
　　隔壁院子菜板剁的砰砰作响，提前一天煮好的咸鸭、白斩鸡要切块装碟，今天要做的鸡鱼排骨也要切块，有骨头的肉类切起来就得使大劲，半剁半切。
　　干香菇干木耳温水泡发，粉丝温水泡软，一家子人全都忙的团团转。
　　菜洗好了就要送回隔壁，沥水的沥水，需要切丝的抓紧切成丝，一碟一碟把菜配好，时间一到下锅就炒。
　　中午十﹣点差两分，老田家点燃午饭开饭的炮竹，在村子里的热闹中上菜了。
　　中间一碗香菇炖鸡、一碗清炖排骨、一碗白菜萝卜豆腐粉丝汤、一碗红烧牛肉（配上整棵的香菜菠菜）。
　　再有红烧鸡块炖土豆、黄瓜炒火腿、红烧整鱼一条、油焖大虾、一碟子咸鸭、一碟子白斩鸡、一碗鸡汤煮熟的豆腐圆子、一碟炒土豆丝（田甜指名要的）、芹菜大蒜炒千张丝、一碟蒸鸡蛋饺、青椒炒牛百叶、莴笋炒肉丝，16道菜，荤素搭配。汤碗比较高，摆在里圈；平碟较矮，放外圈；玻璃的转盘上放的满满的。
　　想喝酒的用小酒杯，喝饮料用玻璃杯，再一人分上只空碗。“开饭！”
　　田福顺举起酒杯，“过了今天就正式出了年，你们就都要忙起来了。今天过年，特许你们喝酒。只要想喝，只要能喝，就喝～”
　　李翠香也举起酒杯，“你这话怕是说给我听的哦！今天过年，我就不反对了。下午也没啥事，喝完就去睡觉。”
　　众人举杯，欢聚团圆。大家热热闹闹的吃饭，饭桌上不讲究食不言，但是也不能喧哗。
　　一个普通人家的幸福快乐就是如此了。

作者有话说

　　撒花，立春卷完。