《游在米国》乔雨今

18、美式快餐大比拼（一）

　　先说说比较小众的品牌，Chick – fil – A（乐福鸡）。这家门店数量不多，覆盖地区有限，主打鸡肉汉堡和沙拉。Chipotle，被米国本土化的墨西哥菜，自己选配料，各种卷，比油炸食品健康，配上米饭和传统红豆泥。有时往里面放太多生菜和番茄，看着很大的一个卷，其实全是被蔬菜撑起来的，过一会儿又饿了。Panda Express, 被米国本土化严重的中餐连锁店，洋人很偏爱，因为它家的肉和菜感觉都油油的，跟被炸过一样。平时想念中餐又没地方去，就到那里吃一顿。上学时忙，买它家午餐盒饭的次数比较多，一份饭，可自选炒饭、炒面、或蒸蔬菜（那个蔬菜没有蔬菜味，感觉是从冷冻冰箱拿出来的速食品）。再选一到两份炒菜，如宫保鸡丁，豆角牛肉，陈皮鸡，还可以外加煎饺、照烧鸡肉，春卷等小吃。一顿饭十刀搞定。

　　Panera bread，这个被米国年轻人钟爱。上次工作餐要点panera bread，办公室的年轻小伙伴们都高兴坏了，纷纷奔走相告。俺开始不明情况：他们咋突然这么高兴呢？难道公司给员工发奖金了？后来查邮件才知那周有panera bread可以吃，还能自己选菜品。它家菜品很小资，走健康、有机、新鲜的路线。俺点了个鸡肉三明治，配柠檬蛋糕甜点，和一大块巧克力曲奇。私以为三明治没什么特色，巧克力曲奇挺好吃，有点想念。In – N – Out Burger, 比较小众，只在西海岸有售，据说是超级正宗的美式汉堡，比麦当劳起家早。听说出餐很龟速，只卖三种汉堡，但大明星们像施瓦辛格，贝克汉姆，李安，都是它家座上客。这汉堡看着油一定很大，俺表示没试过。Popeyes, 非常有名的炸鸡品牌，心心念念了好久，但以控制长胖为由，强行阻止自己进去。每天开车从它家经过，心里在流血。有一位黑姐姐同事，超级爱吃它家炸鸡，前几天抱怨因为病毒流行期间生活费上涨，最近不能吃心爱的炸鸡了，那失望的小表情，L O L。Jack in the Box, 经常路过它家，和麦当劳有点像。Five guys, 以爹和四个儿子命名的，后来爹有第五个儿子，five guys就成五个儿子，叫他们葫芦娃也可以。这家秉承健康饮食的理念，选择最好食材做汉堡和薯条。这家店奥巴马光顾过，有免费花生吃。

　　Buffalo Wild Wings, 这个是边啃鸡翅，边看球赛，再喝上一口小酒，非常适合有钱有闲的年轻人。它家的鸡翅口味很多种，酸甜苦辣都值得一尝。买外带，还配上一小瓶调料。很喜欢这家的调料，配什么都很好吃。超市有卖它家品牌的调料，自己做炸鸡翅、烤鸡翅的，也是试试。吃过一种酸酸的橘黄色鸡翅，第一口不大习惯，咋这酸爽呢？后来吃多了，习以为常。世上本没有路，走的人多了，就有了路。上学时，遇上周末闲情逸致，会从超市花十刀买一大包生鲜鸡翅回来（大约十二只）。黑暗料理加各种淘来的调料，放入烤箱，那味道太诱人了，以至于俺的体重。嗯，那些年啃过的鸡翅，为俺的体重事业做出了英勇卓绝的贡献……

　　Qdoba Mexican Eats，也是墨西哥快餐。墨西哥人特喜欢将东西卷起来吃，像墨西哥卷和油炸玉米粉饼。Ben & Jerry’s，冰激凌店。Jamba Juice, 总部在加利福尼亚，提供绿色健康饮食。客人好评度较高的是希腊酸奶和水果蔬菜沙拉，各种植物鲜榨的汁，据说富含各种维生素。Fuddruchers, 汉堡外脆里嫩，带着淡淡焦香，五分熟，肉多汁，外加一片奶酪，一片番茄。其它产品如松脆芝麻球。它家的目标是：做世界上最伟大的汉堡包。Pollo Campero, 它家的拉丁风味炸鸡广受好评，餐具也很有特色。Papa Murphy’s披萨，能制作生披萨，顾客可以拿回家，在烤箱自己烤。有时小伙伴们节假日聚餐，见到有人端着它家的生披萨过去，用主人的烤箱烤一烤，大家一边喝饮一边料聊天，等一会儿披萨就好了，很欢快地吃了起来。味道和一般超市卖的披萨没什么区别，可能吃的是情怀吧。据童鞋介绍，顾客可以自选食材类型，奶酪，肉类。

　　Jimmy John’s，这个不算小众也不算太大。上学聚餐时，常吃它家的午餐盒（lunch box）,亲测味道不错。一块三明治，两条酸黄瓜，一块曲奇饼，外加一包零食，比较符合华人口味。每次打开它家的午餐盒，有一种吃大餐的感觉（俺的要求咋这低呢？）。Schlotzky’s，旗下有很多经典三明治产品，比如烤箱烘焙的意大利面，浓汤配小面包干，沙拉，披萨，和肉桂卷甜点。其它墨西哥品牌餐厅，如chipotle Mexican grill, moe’s southwest grill, 二者是竞争关系，菜品都是各种墨西哥卷。Jason’s 熟食店，注重食物营养，不添加反式脂肪酸，人工味精，人工色素，提供新鲜农产品饮食，绿色有机。Culver’s，据说它家的软质奶油冰激凌和黄油汉堡，相当赞。The habit burger girll，营业额逐年上升，虽然目前只在西海岸地区，但是目标全美开分店。McAlister’s熟食店，腌制牛肉，瑞士黑麦，越式面包比较出名，融合越南经典菜系特色。Krispy Kreme甜甜圈，米国人钟爱甜甜圈，如中国人钟爱豆浆油条一般，只不过一个是甜的，一个是咸的。俺刚开始吃很喜欢，一直停不下来。著名产品如糖衣无煎炸甜甜圈，混合口味甜甜圈（如咖啡加糖霜）。Firhouse subs，赛百味的竞争对手，选择高品质的肉和奶酪，这几年营业额增长很快。总部在弗洛里达，创始人是两个消防员兄弟，听着店铺名字就想到了。他们将消防队兄弟的口味和热情放入餐厅经营。此外这家店经常做慈善事业，俺没吃过，以后应该支持一下。