《遇到一个西点师》小黄不困

4、第 4 章

　　“有一些杏仁粉会结块过不了筛子，这时候重新拿一把干净的刮刀轻轻地刮，然后实在过不了的算了。”苗瑾低头看着仔细地拨动着还残留在面粉筛上的杏仁粉，当拨动不能减少筛网上杏仁粉量的时候，苗瑾放下了手中的筛子。

　　“然后用刮刀搅拌的时候，一定要注意不要用转圈圈的方式，要从盆子底部把黄油兜上来，然后再压下去，你看我的手。”苗瑾轻轻将刮刀插入松软的黄油，然后稳稳地拖住一块黄油盖在面粉上。然后，苗瑾将刮刀直立贴着盆子边缘转了一圈，将依附在内壁上的黄油尽数刮下，再次盖在面粉上。

　　苗瑾的眉头微微皱着，认真地盯着盆子里的面粉。

　　苗瑾平时是个温柔的人，但是在做甜品的苗瑾总是严肃的。

　　“把黄油盖在面粉上的时候可以稍微用点力，把它往下压，这样几次过后面团就成型了，你看看我这个”。苗瑾将手中搅拌好的面团递给顾乐乐，说：“你轻轻搅拌或者用刮刀切一下这个面团，感受一下它的状态。等下你在搅拌的时候，到这种状态就差不多可以收手了。”

　　顾乐乐接过苗瑾手上的盆子，用刮刀轻而易举地就将面团对半分开，没有用什么力气。

　　一份成功的曲奇面团应该是柔软的，没有韧性的。

　　顾乐乐感受了一下面团的状态，就拿起自己的面团开始翻拌。苗瑾站在她身后没有出生，这是看着她的动作，并不指出什么错误。直到顾乐乐认为面团状态差不多了，才停下手来。

　　然后，乐乐学着苗瑾的样子装好裱花嘴，将面糊放进裱花袋里。“这里要格外注意，”苗瑾开口说：“裱花嘴和烘焙纸一定要垂直，不然挤出来的曲奇花不好看。”说着苗瑾的手腕一翻，转了一个小圈，一朵漂亮的曲奇花就出现在了烘焙纸上。

　　“然后还有要注意的是，两朵曲奇花之间一定要留出足够的缝隙，不然等会送进烤箱里面一膨胀曲奇就会黏在一起。”

　　顾乐乐拿起裱花袋，在烘焙纸的另一角手腕使劲，再轻轻晃一个圈，一个还算漂亮的曲奇花就出现了。

　　“苗苗姐，你看是不是这样？”乐乐看到自己挤的第一个曲奇就成功了，高兴地冲站在旁边的苗瑾问。

　　“对，就是这样。”顾乐乐进步神速，苗瑾也很意外。

　　两人挤完所有面糊后，将烤盘送入烤箱。

　　所有烘烤类甜品最诱人的都是它在烤的时候。曲奇面糊受热，爆出轻微的滋啦声，诱人的甜香逐渐在店里弥漫开来。

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　　蒋朔一晚没睡好，翻来覆去了一个晚上。

　　他的脚韧带拉伤过，一但天气湿冷就会开始隐隐作痛。这种痛不明显也不剧烈，但是一丝一丝的，又酸又胀地让人闹心。

　　早上起来蒋朔就没什么精神，回市局上班的时候经过苗瑾店门口看到店招牌，心神一动想起了好像秦兴剑他们挺喜欢这间店的咖啡，将车停在店门口自己走了进去。

　　蒋朔出现在苗瑾小店的时候就是一个空气中弥漫着曲奇香味的早上。

　　蒋朔走向收银台的时候，正好是苗瑾站在点单区。

　　“先生你好，请问需要什么？”苗瑾问。

　　“一杯冰美式，两杯卡布奇诺一杯摩卡，再拿几个面包。”

　　冰美式是给自己的，卡布奇诺是给宋小慧和秦兴剑的，摩卡是给马山的。

　　自从苗瑾的店在市局对面落户了之后，在宋小慧的带领下他们几乎将所有的咖啡尝了一遍。当众人发现马山对甜腻腻的摩卡情有独钟的时候，狠狠地嘲笑他。

　　这么甜的东西连宋小慧都不喜欢。

　　苗瑾应了一声“好的”，然后扭头开始做咖啡。

　　其实她在蒋朔进门的时候就认出他了，虽然苗瑾在此之前只见过蒋朔的半张脸。

　　苗瑾把咖啡递给蒋朔的时候，蒋朔动了动鼻子，问：“好香啊，是在烤什么东西吗？”

　　苗瑾挑了挑眉毛，回答道：“是啊，刚刚做了曲奇。但是可惜你来的有些早，再晚一些来就可以给你一些尝尝了。”

　　闻言蒋朔也有些意外：“那确实可惜了。闻起来很香。”

　　“那等你下次来我给你一份试试，保证你试一次过后就会爱上它。”苗瑾说。

　　“好啊我可记住你这句话了。”蒋朔扬了扬眉毛，露出一个笑来。

　　苗瑾看着蒋朔走出她的店里，有心看他是不是对面市局的，就拎着一袋猫粮跟在蒋朔身后一起走了出店。

　　刚来的时候，苗瑾就发现店附近的一条街上有不少的流浪猫。偏偏苗瑾又喜欢猫，只是没有遇到投缘的，就一直没有养。毕竟养宠物，一样就要对它一辈子负责，是要看缘分的。

　　苗瑾自从开了店后就在落地窗外面最边边的地方放了两个小盆子，专门用来喂流浪猫。

　　这么冷的冬天，没有家小动物挺不容易的，就像曾经的苗瑾一样。

　　放猫碗的地方正好是蒋朔车子前面，蒋朔正准备上车看到苗瑾拎着猫粮走出来，感到有些诧异：“是你们老板让你们喂的吗？”

　　“啊？”苗瑾才反应过来是在和她说话，“不是啊，我就是老板。”这个蒋朔没有想到，看到蒋朔露出些许惊讶的神情，苗瑾接着说：“不像啊？”苗瑾抬起头问。

　　“没，你看起来还挺年轻的。”蒋朔说，“市局里面的小姑娘也在喂猫。”

　　这件事情苗瑾不知道，“冬天这些小动物也怪可怜的，帮一点是一点吧。”将猫碗盛满了之后，苗瑾对蒋朔说：“我要回店里了，要准备做生意了。下次见面聊！”说着对蒋朔挥了挥手。

　　“我也要上班了，”蒋朔心神一动，“别忘了你答应给我试的曲奇。”

　　“哈哈哈，”苗瑾笑出声，“不会忘的，答应了帅哥的事情我从来不会忘记的。”

　　蒋朔没想到她会这么回答，一时有点语塞不知道怎么回答，只好笑着挥了挥手离开了。

　　苗瑾回到店里看到顾乐乐笑的一脸八卦。

　　“来吧苗苗姐，让我来八卦一下。”顾乐乐一开口果然是这个“是不是昨天到车窗侧身半脸帅哥？”

　　苗瑾挑了挑眉，没有否认。

　　“那他全脸没有半脸帅唉”顾乐乐有点失望。

　　“怎么会？”苗瑾反驳。

　　那个人其实说不上很帅气，只是整个人看起来很成熟，很带感。身上有一些匪气却穿着斯文的大衣，两种冲突的气质在他身上达成了神奇的一致。

　　“哎呦，开始帮他说话了！”顾乐乐听到过后更加兴奋。

　　苗瑾说“是啊那又怎么样。”

　　乐乐刚准备接着贫两句，系统就提醒外卖有一个大订单要处理。一看没时间接着八卦了，乐乐贼贼地冲苗瑾“啧”了一声就去干活了。

　　开这间咖啡店其实还挺累人的，忙起来一上午没得休息。然后稍微坐一下，就到了中午的外卖高峰。

　　蓝田来店里的时候苗瑾和乐乐刚处理好中午所有的外卖订单，正坐在卡座上休息。

　　“快起来吃饭。”蓝田一边走一边说，手上提着几个饭盒。

　　“蓝田姐你什么时候这么贴心了？”乐乐从卡座里爬起来，就开始要对盒饭下手“你这样我好不习惯啊！”

　　“你要相信我，”蓝田深沉地说，“如果不是苗苗说叫我多带一份饭，我是绝对不会给你带的。”

　　果然一见面就吵。

　　熟悉的配方熟悉的味道。

　　“蓝田姐，我有一个八卦，你想不想听？”乐乐把脑袋伸到蓝田面前。

　　蓝田向后避开，问“关于谁的？苗苗的吗？”

　　“苗苗姐昨晚居然看男人了！”乐乐用一种夸张的语气说。

　　蓝田“害”了一声，说：“这个我知道，她昨天跟我说了。有没有什么我不知道的？”

　　“有的啊有的啊！”乐乐一听更兴奋了，“那个男的今天就来店里买咖啡了，苗苗姐还跟人家搭讪来着。”

　　“哎呦我去，”蓝田学工科的，在一群男人堆里混生活平时也讲几句脏话，“难得啊苗苗，是不是准备冲冲冲了？”

　　眼看她们越说越离谱，苗瑾却没有想制止，说：“有点想冲。不过先打听清楚人家结没结婚有没有女朋友吧？”

　　“那倒也是，”乐乐说，“那个男的看起来二十多三十岁，是要先打听清楚。”

　　一八卦蓝田就精神，“乐乐，你看到那个人的正脸了吗？给姐姐描述下？”

　　“正脸没侧脸看起来好看。”乐乐边回忆边说。刚说完意识到“不对啊，正常人看到完美的侧脸和没那么好看的正脸不是会有些幻灭么？苗苗姐你怎么还拎着猫粮去和人家搭讪？”

　　“不会啊，”苗瑾从饭盒里面抬起头来，“我觉得他真的长得不错，看着挺舒服。”

　　蓝田彻底坐直了起来。

　　“就我真的觉得他看起来很舒服。”苗瑾又说了一次。