《七十年代生活琐事》废鱼与猫

12、豆角焖面

　　回屋把东西放下，打开柜子拿了调料品和食材放进了篮子，打算做焖面还有汤。
　　陈心遥跟余玲玲刚从院门走进来，看着她手上拎个篮子问她买了什么。
　　“和向知青买了点东西，打算做顿好吃的。”反正她们也知道我和向北在宿舍搭伙吃饭的事。
　　余玲玲还是一脸高傲的看着她，陈心遥脸上带着温柔笑意称自己跟余玲玲也买了点东西，问她要不要一起搭伙，说她做饭手艺不错。
　　“不了，我还是自己做吧。”委婉拒绝她，开玩笑，自己看上去有那么傻吗
　　“那你先用厨房吧，等你用完我跟玲玲在用。”陈心遥带着善解人意的表情笑了下。
　　余玲玲不满的瞪了她一眼“谁惦记你那点东西，一副寒酸样，心遥姐好心好意帮你，还不领情。”
　　那还眼巴巴看着自己的篮子
　　余玲玲还在替陈心遥不贫道，陈心遥则一直用温温柔柔的嗓音劝着她不要计较太多，人家闻知青只是喜欢自己做饭而已。
　　本来就是自己先回来，先用厨房也没错。
　　而且不瞒你们说，我还真怕你们惦记我的东西。
　　懒得理她们，转身走进厨房，有这个时间还不如快点做饭，有点饿了。
　　焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃，做法简单，菜品丰富，自己倒是挺喜欢吃的。
　　准备做豆角焖面，拿出半斤五花肉，三个土豆，一大把豆角，一小把干辣椒，生姜大蒜各一个。
　　先把这些食材洗净削皮备用。
　　再把五花肉切片，土豆切片，生姜切片，蒜切片。
　　然后把锅刷洗干净，锅热放入五花肉，翻炒出一点油出来，放入生姜、蒜、干辣椒，快速翻炒出香味。
　　加入适量的老抽、生抽、蚝油调色入味，快速翻炒均匀，放入长豆和土豆，快速翻炒，之后加适量的盐和鸡精快速翻炒均匀，加适量清水盖上锅盖。
　　焖煮到8分钟后放入面条，再焖煮10分钟搅拌均匀出锅装盆。
　　余玲玲陈心遥闻着香味走进来，称她们进来看看闻静有没有做好饭，她们有点饿了。
　　边说还边看向灶台上的焖面，眼里带着渴望。
　　陈心遥脸带崇拜说“闻同志，你厨艺真好，面条看起来好好吃。”
　　夸我厨艺好也没用，是不会给你尝的。
　　“你弄怎么大一盆面条能吃得完吗？”余玲玲暗示十足的看着闻静。
　　想得美!
　　闻静心里想着，勉强的看着她：“嗯，向知青食量大，吃得完。”
　　所以不用担心，没你们的份。
　　余玲玲恼怒的瞪了她一眼，装得嫌弃的样子走了出去。
　　陈心遥腼腆的对她笑了一下，也出去了。
　　闻静真过分，不就是肉跟面嘛，给向北吃那么多也不给我们尝点，小气吧啦的。
　　玲玲，人家闻知青不是故意不给你吃的，只是份量不够而已。
　　就知道吃独食，真自私。
　　我们只是饿了，想尝尝味道，又不是吃不起，至于像防贼一样吗？
　　...
　　我又不是你们爸妈，饿了还得给你们做饭吃。
　　神特么饿了想尝尝，什么脑回路。
　　这年头食物珍贵得很，平日里跟向北搭伙吃饭，吃了人家很多好东西，但自己也是有回送好东西给他的。你们又没给她吃过什么，凭什么白给你们占便宜，还搭伙吃饭，脸真大。
　　忍住不能生气，跟这些人有啥计较的，还是快点做饭吧。
　　刷锅再弄个紫菜蛋花汤，瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉放进盆里，用筷子朝一个方向拌几下。
　　锅中倒入清水煮，把紫菜和肉倒入锅中。待锅里的材料煮开了后，把火熄灭，撒入葱花、香菜，出锅装盆。
　　把锅洗好，灶台打扫干净，跟陈心遥说声可以用厨房了就不管了她们了。
　　给自己装了一盘焖面，剩下盆里的是向北的，男生饭量比较大。再加上一大盆汤，管饱，满意的把这些搬上桌。焖面颜色鲜亮，香气扑鼻，引得人垂涎欲滴，配上紫菜蛋花汤，简单又好喝。
　　向北吃饭了，开开心心跑到他屋前喊道。
　　忽略陈心遥和余玲玲不停望向这边的眼光，两人围着木桌吃了起来。
　　闻静是心安理得，这些东西都是自己买的，想吃自己买去。看就看呗，反正馋的又不是我。
　　而向北完全是性子冷，不爱搭理人。
　　面条筋韧，豆角脆嫩，土豆入口即化，咸香味浓，好吃!紫菜蛋花汤清淡解腻，好喝!
　　边吃边看向北，眼神里的意思表达得十分到位。
　　求表扬求夸奖谢谢！
　　向北面带真诚“面做得很好吃，汤也很好喝，我很喜欢。”这求表扬的表情，有点可爱呢。
　　闻静表面淡定称自己厨艺不好，做得一般般，内心里开心得飞起。
　　我厨艺小能手!可把自己骄傲坏了呢～
　　向北好笑的看着她竭力保持着高冷的样子，白嫩的脸蛋看起来很淡定，但眼里却挡不住小小的期待和被夸奖的满足。
　　小骗子!
　　吃完照例，向北把洗碗的活包了。想着自己没事做，便把自己早上刚淘到课本从空间拿了出来，就坐在被窝里认真的看了起来。虽然脑海里有原主的记忆，可这个年代的课本自己没怎么接触过。语文政治历史也要重新去看去学，一下午就在学习当中度过了。
　　傍晚的时候，队长派了几个小伙子把镰刀和锄头送到知青院，其中队长的小儿子李昌盛指着这些工具说:“这些工具是队长让我们送过来的，省得你们明天再多跑一趟浪费时间。”
　　看着闻静她们都一脸懵逼的看着自己。
　　李昌盛见状，接着解释道：“玉米地除草、浇水都弄得差不多了，你们得换个活干了。村里的土豆已经熟了，这会儿正是挖土豆的时候，不过收土豆之前得先把地里的土豆苗给割了，这样更方便挖土豆。前两天你们就负责割土豆苗，后几天就负责挖土豆。
　　又板着脸接着道:“你们明天早上准时去地里报道，谁都不准偷懒！还有别给我磨洋工，好好干活，也不准糟蹋粮食!不然的话，就扣你们工分。”

　　知青们自然也应了，李昌盛缓了缓神色，温声提醒道：“记得穿上长袖长裤，再把草帽戴上，这时候，正是日头毒的时候，你们可别被晒伤了。”随后几个小伙子便走了。
　　天色已晚，闻静回屋把蛤蜊油拿出来交给卢凤兰后，就进了厨房做饭，用一枚鸡蛋跟村里狗蛋换来一大盆槐花，给向北和自己包一顿槐花饺子和槐花炒蛋。
　　槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
　　闻静先把面粉倒入盆中，加入一小勺盐，再往面粉盆中加入一个鸡蛋清，倒入冷水将面团揉光滑，用干净的湿布将面团仔细包好放在一旁静置十分钟，等时间到了再将面团搓揉几下。把醒好的面团，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，用小擀面杖将小面剂檊成圆形，将小剂子擀成面皮，放在一旁备用。
　　再把盆里的槐花除去花茎，老茎的口感比较差，不适合做菜，摘完用清水洗净沙尘。
　　入锅稍微煮一下，把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分。
　　将猪肉、葱花、姜末剁馅，再将槐花放入剁好的肉馅拌匀放入调料。取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次出锅装盘。
　　槐花除去花茎，然后清洗干净，放进盆里。再打入两个鸡蛋，调入适量的盐，用筷子充分的搅拌均匀。锅烧热后，倒入适量的油，再倒入搅拌均匀的鸡蛋液，翻炒几分钟出锅装盘。闻静喜欢把槐花炒鸡蛋炒稍微老一些，这样吃起来感觉会更香。
　　吃前往槐花饺子汤里滴了几滴辣椒油，香气四溢，配上槐花炒鸡蛋，两个人都吃得很满足。
　　晚上趁张丽霞睡熟的时候，自己借着被子的遮挡，偷偷的溜进空间。打算蒸几笼包子馒头，平时自己跟向北可以当早餐午餐吃。蒸完后，满意的出了空间躺进被窝睡觉了。