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10、小店步入正轨 ...

  •   王璇送走今天的面试者,心里发愁,怎么店员这么不好招?面试的人不是形象不符合她的预期,就是一看就是没什么定性能干得了这个活儿的。要不把李欣,就是大学和她一起摆摊的损友忽悠过来?
      但想想也知道不现实,大学她俩好的几乎形影不离,一起毕业旅行后,本来是约好了一起来S市发展的,结果她爸妈不放心她一个女孩子离家那么远去闯荡,不让她去S市,她和家里闹了好久,最后还是乖乖回去考公务员了。
      没想到自己会难倒在招聘员工上,王璇叹了口气,郁闷的趴倒在桌台上。
      门口的欢迎光临响了起来,虽然有些郁闷,但还是要笑脸迎客,这是做生意的第一准则。
      王璇带着得体的微笑面向来人,不由挑了下眉毛:“顾晨阳?”
      他怎么来了?前几天说的不清楚吗?
      顾晨阳把几张A4纸递给她:“我来面试。”
      “哈?”王璇有些傻眼:“你不是有工作吗?”
      “辞了,城管工资太低了,还受气,我的性格也不适合做城管。”顾晨阳说了两人认识以来最长的一段话。
      “可,可是···”王璇思绪一时有些乱,然后灵光一闪说了句:“可是我这里工资也不高啊!”
      “你这里转正后不是5000吗?还能看能力加薪,我对我有信心。”顾晨阳一脸认真。
      “可我这儿没有五险一金啥的,肯定是没有你原来福利待遇好的。”王璇继续婉拒。
      “我很看好你的店,我觉得用不了多久,你就可以考虑开分店,或者开个更大一点的店,到时候以我的能力应该能得到更好的职位,现在也算是我提前做劳力投资吧。”顾晨阳把他的简历推了推:“你先看看我的简历。”
      王璇被顾晨阳几句话说到了心坎儿上,店她肯定是要扩张的,而且最好在自己生产前就搞定这件事儿,可是要搞定这件事儿就必须有个得力可靠的人来帮自己。
      把对自己有好感的人放到身边来帮忙,肯定是靠谱的,但是这样地道吗?
      王璇随意翻了翻顾晨阳的简历:“你这上的大学挺好呀,怎么跑去做城管了?”
      “生活无忧,没什么计划,就暂时听从家里的安排了。”顾晨阳实话实说。
      这话王璇倒是信,自己刚毕业那会儿,老爸还想着让自己去铁路上工作,说是做检票员,工作固定,工资稳定,是铁饭碗,以后好找对象之类巴拉巴拉的。
      王璇听的直翻白眼,赶紧收拾东西飞到S市来了,两代人之间真的是有深深的代沟啊!
      王璇翻着顾晨阳的简历继续装模作样的看了一会儿,内心天人交战,最终招人的迫切还是战胜了自己心里的那点儿小良心:“那先试试吧,现在十点十分,我先教你一会儿调麻辣拌,挺好学的,但做好却不容易,要多练手多观察,不仅速度要快,还要能准确把握顾客的需求。”
      王璇既然决定了试用顾晨阳,自然认真教他,教了半小时左右,发现他理解和动手能力都挺强,就说:“今天先到这里,一会儿我们就营业了,你什么时候可以来上班?”
      顾晨阳说:“今天就可以。”
      “那你今天就先做一些辅助性的工作吧,等下午人不是很多的时候,我在旁边指导你练下手。”王旋说完从储物柜里拿出一套备用工服来:“刘叔和你身形差不多,我这里有给刘叔备用的工服,你去卫生间换一下衣服吧,咱们上班时间是必须穿全套工服的。”
      等顾晨阳换好衣服出来,王璇不由在内心啧了一声:即便衣服稍微有点不合身,但帅哥真的是穿什么都好看啊!
      “你一会儿先在旁边看看刘叔是怎么做的,看懂后就接替他的工作。”王璇戴好与工服配套的卫生帽吩咐着。
      “好。”
      今天的人流量没有前几天那么大,王璇心里先是一跳,后来想起今天是周六,她这店开在工业园旁边,平时主要的客流就是那些上班族,周六很多人休息,她这里生意自然会受影响。
      顾晨阳这小子上道的很,很快就接手了刘叔的工作,他动作麻利的抓菜、煮面、打包,用磁性的嗓音加上迷人的微笑对顾客说:“请您拿好慢用,欢迎再次光临。”
      他的一波儿骚操作酥了绝大多数女顾客的心,甚至还有人拿出手机偷拍他,王璇在一旁看着心里直翻白眼。
      不过她的确招到宝了,中午的小高峰过去后,顾晨阳就主动要求接手拌麻辣拌的工作,拌前几份时,他还有些不熟练,但到后来动作就越来越麻利了,虽然比不上王璇历练多年飞一般的手速,但到晚上收工时已经比老刘夫妇的速度快了。
      因为今天客流少,一直到晚上七点半才把今天的配菜卖完。
      送走最后一个顾客,几人又把店里收拾完,刚刚八点多一点。
      王璇把几人叫到一起,简单开了个会:“刘叔刘婶,这是我们新来的同事顾晨阳,这是刘叔,刘婶,接下来几个月店里应该暂时就是我们几个了,我可能会有照顾不到大家的地方,你们有什么需求就直接和我提,我量力而行。”
      刘婶笑道:“我们没啥需求,不过这孩子不是上次和大斌一起来的那个小伙子吗,怎么跑这儿来了?”
      顾晨阳带着面对长辈的乖巧:“刘叔刘婶好,你们叫我小顾,小晨,小阳都行,看你们习惯,我是跳槽来的,觉得这里工资高。”
      “可不是啊,小璇可舍得给工资呢,那你在这儿可要好好干!”刘婶笑呵呵的。
      “嗯,我一定会好好干的。”顾晨阳笑着答应。
      “行,那我们走了。”刘婶挽着刘叔出去了。
      王璇看着他们两口子的背影,觉得他们那一辈儿的感情真的是质朴又动人。
      “你有事儿吗?如果不急着走,就和我一起看看意见箱里的纸条吧,多看看才能更好地把握顾客的需求。”王璇看顾晨阳没有走的意思,干脆招呼他做事儿。
      “好。”顾晨阳坐到王璇旁边,和她一起看纸条。
      “看不出来呀你,我一直觉得你应该是那种不怎么敢和别人交流,然后容易害羞的人,但我看你今天应付顾客游刃有余的。”王璇边看纸条边和顾晨阳闲聊。
      顾晨阳给她的印象是个一板一眼,然后容易害羞、不善言辞的人,今天答应让他试工,其实也是抱了不看好的态度,担心他拉不下脸皮,应付不来顾客,但顾晨阳的表现可谓是让王璇惊喜了。
      “生活是生活,工作是工作,每个人在工作时和私下里的状态肯定是不同的。”顾晨阳顿了顿又说:“而且我也担心通不过试工,所以尽量好好表现。”
      “你放心,你肯定是通过了,我跟你讲啊,我听说隔壁的隔壁那家店铺生意不好,也准备转让了,我预计用三个月拿下它,然后这段时间慢慢招几个靠谱的人,到时候人都你来管,工资也绝对让你满意。”王璇说着说着就给顾晨阳画起大饼来。
      顾晨阳很认真的说:“嗯,我相信!”
      王璇不由扭头看顾晨阳,从决定出来摆摊开始,王璇就给自己各种画大饼,但饼画的再大,她也只能自己想想,这两个月多月时间,只能自娱自乐,还真是蛮憋屈的。
      而现在旁边有个人目光饱含认真的对自己画的大饼表示相信,这种感觉真的不要太好。
      王璇没忍住拍了拍顾晨阳肩膀:“行!那你以后跟着姐好好干,咱们争取一年买车,三年买房!”
      顾晨阳看着双目亮晶晶的王璇不由有些想笑,但他忍了忍,认真的跟着重复了一句:“嗯,一年买车,三年买房!”
      王璇看顾晨阳这么信她,倒有些不好意思了,她咳了几声:“那咱赶紧研究顾客需求。”
      “嗯。”顾晨阳把自己看过的小纸条放到了一边。
      王璇看了一会儿小纸条,觉得莫名其妙,今天意见箱里的纸条都是什么鬼?什么‘新来的小哥哥好帅,笑容太迷人了’,什么‘求小店帅哥微信’巴拉巴拉的···
      虽然平时意见箱里也不都是意见,也有不少好评,还夹杂着一些夸王璇的,但主流还是各种小建议的,但今天这也太夸张了吧,一多半儿都是这种没什么意义的纸条。王璇不由看了一眼顾晨阳:自己聘他做员工到底是对还是不对呢?
      很快王璇就发现自己招这个人招的真的是对极了,因为顾晨阳来了不到一个月,王璇店里明显多了很多生客,多数一看就是学生,王璇倒是知道这附近是有个大学的,当时她开店选址的时候,还犹豫了半天是选学校旁边那条街还是选工业园这边这条街,后来她想了半天,还是选了工业园这边这条街。
      因为学校那条街的生意受学生寒暑假影响太大了,但既然选择了工业园这条街,那学校那边的客流相当于就是放弃了,王璇真没想到这些走几步路都觉得累的大学生能跑这么远来光顾自己的店。
      当然这明显都是顾晨阳的功劳了,因为这些新客多半是女生,她们的表现明显是跑来看顾晨阳的,王璇一直都知道这个世界是看脸的,这也是她坚持想要招形象好的店员的原因,但她是第一次这么直接的意识到:这个世界看脸究竟有多疯狂。
      王璇看着一个个一脸傻笑的小姑娘,觉得这也有点太夸张了吧!不过对王璇来说,自然是越夸张越好,这些小姑娘来的越多,她赚的也就越多,现在她们店里麻辣拌的供应量已经加到400份左右了,这期间王璇又招了一个高中辍学出来打工的活泼爱笑的叫刘小芸的19岁漂亮姑娘,她自己则慢慢腾出手来忙活扩张店面的事。
      但是想要扩张店面,她就必须有足够的资金,王璇想想自己的小账本,没钱啊!
      开这个小店把她摆摊加借的钱都花的一干二净,现在她的店开了也有一个多月了,手里倒是有了一些流动资金,但是扩张店面肯定是不够的。
      王璇看中的那家店有100多平,租金她已经打听过了,是这家小店的近三倍,再加上装修,这个费用真的是不敢想。
      晚上王璇把她所有的钱都算了一遍,一共有80023元,但是这里还包含着借朋友的小2万块钱,借了朋友们的钱也有三个月了,王璇觉得现在不还,未来自己一投资新店,肯定是更没钱还了,于是王璇赶紧把借朋友们的钱都还了。
      还了朋友们的钱后,王璇还有62023元,她想了想,六万整数留着不动,明天上午去银行把2000零头取出来,给店里的几个人一人包一个红包,店里的几个人干活都特别认真,自然得奖励一下。
      决定了这件事后,王璇写写画画的算自己开店需要的资金:小店再过五个月就得转年租,到时候要交足一年的租金五万五,而她新看重的店面年租是15万,那家店的租户还有两个月到期,招租广告都贴出来了,王璇已经交了5000的押金,和店主说好了等这个租户一到期就签合同。
      王璇在纸上写下两个月几个字。
      她现在小店刚刚开店一个月,最初十来天因为没人手,也影响了她的生意,现在她小店人员已经配齐,下个月的净利润至少是应该能有10万的,等入驻了外卖平台,就可以再招一个人,把麻辣拌的供应量再增大一点,那自己的收入就···
      王璇思维一下子又跑远了,她连忙拉回自己发散的没边的思绪:就按一个月10万的净利润算,两个月就是20万,加上这个月的6万,凑个整数当30万,减去15万的店面租金、5万的店面押金,剩下的10万应该是够简单做个装修的。
      至于小店转年租的钱,到时候新店面肯定是开起来了,资金应该是没问题的。
      第二天早会时,王璇给大家一人发了500的红包,刘叔刘婶儿连忙推辞:“小璇这可不行,我们的工资已经够高了。”
      “刘叔刘婶,拿着吧。”王璇笑着说:“这都是你们应得的,如果不是你们俩做好了基本功,我们店的生意哪能这么红火,而且我们的客流越来越大了,你们的任务也越来越重了,我生怕你们觉得太累跑路呢,这是我贿赂你们呢。”
      “至于小芸和小阳,你俩是我们店的颜值担当,活招牌,这红包更是你们应得的,咱们年轻人不兴推辞这一套啊,啥是啥。”王璇说着把红包塞到两人手里。
      顾晨阳爽快地接了,说了声:“谢谢。”
      有了顾晨阳带头,其他三人也把红包收了,刘小芸笑出了小酒窝,甜甜的说了声:“谢谢小璇姐。”
      看大家都收了红包,王璇开心的拍了拍手:“好了,有大家在,相信我们店里的生意会越来越好的,等我们扩张了店面,大家的收入也会越来越高,加油!”王璇说着伸出一只手,其他几人依次把手放到了王璇手背上,几个人齐声喊了三声:“加油加油加油!”
      王璇从招到顾晨阳开始,就开始抓团队文化建设了,虽然当时只有他们四个人,但王璇知道自己的团队会越来越大的,所以现在虽然她只有一个小店,却是学习借鉴了销售团队管理的不少做法。
      王璇现在的肚子有六个多月了,最近半个月的时间里,她的肚子像吹气一样的一天天大了起来,把老刘夫妇着实吓了一跳,王璇告诉两人自己已经怀孕六个月的时候,刘婶简直是什么都不让她做了,这几天才慢慢适应下来,略微恢复了点正常。
      但也只是略微而已,这会儿开完早会,刘婶就又把她拉到了一边,语重心长的吩咐:“小璇,现在店里这么多人,用不着你,你快回去休息吧。”
      对于刘婶对她的关心,王璇心里很感动,但她除了肚子一天比一天大,身体并没有什么不适,而且去医院检查医生也说她的胎儿很健康,所以她并不觉得自己怀着孕有什么不同,她笑着和刘婶说:“没事的婶儿,医生都说了,我的孩子健康的很,再说你们这一辈儿年轻的时候怀了孕不都是该干啥还干啥么,没什么的。”
      刘婶闻言不由感叹:“你们现在条件好啊,我那会儿怀第一个孩子的时候,天天还在地里干活儿呢。”
      王璇陪刘婶感怀了一会儿往昔,到了营业时间,几个人各司其职忙了起来。
      王璇出了小店,其实刘婶说的也没错,现在小店里其实已经暂时用不着她了,她想了想,想起自己还没有申请入驻外卖平台,干脆回家先把这件事办了,又约了周敏一起吃饭,她刚来S市的时候在周敏家住了一天,然后就一直忙着自己的事,周敏已经约了她好几次了,她一直没时间,今天正好和周敏见一面。
      周敏见到王璇,先是瞅了瞅她的肚子,然后笑着说:“见你一面可真难。”
      王璇坐到周敏对面,拿起菜单看:“太忙了太忙了,今天我请客,你随便点。”
      周敏也拿着菜单看:“我看你气色不错,你的小店怎么样了?”
      王璇乐呵呵的说:“生意好的不行,过段时间我准备扩张店面,到时候你一定要去捧场啊。”
      周敏笑了几声:“肯定去,我把我的亲朋好友都叫过去给你捧场。”
      王璇开玩笑:“我可是小本经营,不给你打折的。”
      周敏笑骂:“小气鬼。”
      两人把划好的菜单给了服务员,边吃饭边杂七杂八的扯着,但话题多数还是围绕在育儿上,周敏说王璇听,王璇一边听着周敏说,一边不由在心里感慨:这要是搁在半年前,自己怎么能想象得到,半年后自己会这么认真耐心的听朋友讲育儿经验,每个人人生的转折变化真的是难以预料。

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