《古代职业技术学院》一点咸鱼

25、制作红糖

　　第二天一大早，秦家人刚吃完早餐，就听到院子外面有马的嘶鸣声，兮音第一时间就放下碗筷，奔了出去。

　　“四少爷，是我们家主子派来的人。”很快兮音就有跑了进来。

　　关于“四少爷”这个称呼，秦安远也很无奈，没办法，兮音又不能像秦家人一样叫他小名“灵宝”，也不能大大咧咧的称呼秦安远的姓名。想了半天，兮音最终决定还是按秦家的排行称呼他为少爷。

　　“走，我们一起去看看！”秦安远早都吃饱了，只是捧着碗，有一搭没一搭的和家里人说话，听了兮音的话，那还等什么，当然是赶紧出门瞧瞧去。

　　秦家另外几个臭小子也坐不住了，用袖子抹了抹嘴角，连话都没说，就跟着自己弟弟窜了出去。

　　“哇~，这么多糖，这得吃到什么时候去呀！”秦安远看着秦安远正揭开油纸检查蔗糖的成色和情况，不由的惊呼道。

　　“杂质太多，还需要提炼！”秦安远不满意的摇了摇头。

　　本来他以为作为一个王爷拉过来的蔗糖好歹能比杂货铺子里的好一点，没想到，还真都一样。还好，自己本来就没有对这个时代的蔗糖提纯工艺抱有什么过大的希望，现在也就谈不上什么失望了。

　　“等着，这个糖现在还不能吃，等我弄好之后再给你们吃。”知道自己的哥哥眼馋这些糖块，可秦安远还是狠心拒绝了，因为在他看来，这个糖根本就不值得入口。

　　“来，把所有东西都放到这！”秦安远指挥人把几马车的东西全卸到了昨天晚上就打扫干净的杂物房，只要不被风吹日晒雨淋就好。

　　秦安远留下两个人帮忙，然后就让其他的人都回去了。留下的这两个人也只是做做搬运东西的粗活而已，而兮音则不管这些，因为自从他的爱马跟随着这些人过来之后，他就一心扑到了他的马身上，又是刷毛，又是说话，又是喂养的，忙的不可开交。

　　“来把这些蔗糖都先倒到这个锅里！”秦安远指挥两个人开始干活，这一车的蔗糖，再加上自家这个超大的铁锅，估计需要四五锅才能熬制完成。

　　蔗糖被倒进了锅里，添上清水，架上柴火，开始熬煮，熬煮到开始咕嘟咕嘟冒泡，所有的硬的和石头一样，还黑乎乎的蔗糖变成了浓稠的糖浆。

　　把糖浆一勺一勺的倒进旁边架在绑好的干净的空隙较大的粗布上，看着糖浆开始第一次过滤。不一会，白色的粗布单子上就是黑乎乎的一片，秦安远用手指捻了捻，果不其然，甘蔗的残渣，还有一些大颗粒的泥土什么的都在上面。

　　过滤完第一遍，然后又用细纱布开始过滤第二遍，这一遍的过滤，秦安运在里面添加了木炭（应该是活性炭，但古代环境就这样，只能用木炭暂时替代）。本来黑乎乎的蔗糖，过滤完一遍就变得稍微澄澈了一点，在经过第二遍的过滤，糖浆已经变成了黄色的。甜香的气息弥漫了整个院子，还隐隐有向外扩散的样子。

　　最后，将已经过滤好的，秦安远满意的汁水重新倒进锅里，开始小火煮沸，不停的翻转搅拌，让多余的水分慢慢蒸发。在这个过程中，连换好几次锅，因为家里的锅不够，最后还是秦安远掏银子让兮音快快跑了一趟镇上，连去两家铁匠铺，才高价拿到人家给别的人制作的锅。

　　就因为这个事，一家人连饭都没吃上，还是秦大伯最后赶着骡车，去镇上买了一大屉包子馒头，就着家里的腌制的咸菜才把午饭解决了。

　　三个时辰之后，那一锅汁水总算变成了秦安远熟悉的那种暗红色。

　　“起锅！”秦安远又指挥自己爷爷把锅里热乎乎的糖浆用勺子舀进了木桶里，提到外面，倒在了已经铺好的干净的竹席上，然后铺平放凉。待到还有一点余温的时候，兮音拿着他的长剑，三下五除二就按照秦安远的要求将它划成了一个个小方块。

　　“这就好了吗？”兮音问道。

　　“嗯，等到它凉了，把它起开就行。这个是红糖，你可别小看它，它功效大着呢，能补血造血，活血化瘀，润心肺。和中助脾，缓解肝气。对女人来说，尤其最好，还能抗衰老，美容养颜。”

　　“有这么神吗？”兮音一脸你莫不是在骗我的样子。

　　“那等以后你试试！”秦安远笑道。

　　等到感觉红糖已经凝固，秦安远就让自己爷爷继续用削的锋利的长竹片将红糖一块块的起下来。

　　“尝尝！”秦安远拿起一块红糖，掰开递给自己爷爷一半，递给身后的兮音一块。

　　“甜！”秦老头眯着眼睛，这么纯正的甜味，他这一辈子都没吃过。兮音也是一样，虽然对于秦安远吹嘘的红糖功效还有所疑虑，但不可否认，这个甜度确实不一般，比蔗糖可好吃多了。

　　“那你们把这个已经弄好的赶紧收起来，我拿几块给其他人尝尝去！”秦安远拿出自己的小帕子，小心的在上面放了十来块红糖，转身就跑了出去。

　　他主要是给自己的自己的奶奶、娘亲还有两个婶娘送去的。小心翼翼的泡了一大茶壶的红糖水，来到了奶奶的房间。今天的红糖熬煮还是多亏了秦家这几个女人，没办法，不断地翻搅也是一个体力活，几轮下来大家都累的不行，所以几个女人也都上去轮番帮忙。

　　再加上古代的女人生孩子生的密，能好好坐月子的也少，所以基本身体都有些许亏空，现在有了红糖这个好东西，可不就得赶紧给自己最亲近的几位补补。反正都是自家的也不费什么钱。

　　“奶奶，灵宝给你送好东西来喽！”小心翼翼的护着自己手里的大茶壶，秦安远倒退着，用屁股撅开了自己奶奶.房间的布帘子。

　　“这是什么呀？这么重，灵宝怎么就没找人帮你呢？”正好，灵宝的娘亲还有其他两位伯娘都在秦老太太房间里，几个人正商量着幼儿园的事。

　　听见声音的林冉珠第一时间接过自己儿子手里的大茶壶，这东西一到手，立马就能感觉到这沉甸甸的分量。想着这么一壶滚烫的水，万一不小心，自己儿子摔了一下，烫着自己了，林冉珠心里就是一惊，不由的责怪道。

　　“没事，娘。我可是个男子汉了，这点东西，能提得动！”秦安远也知道自己娘亲是担心自己，不过这个茶壶还真不重，毕竟自己对自己还是挺有自知之明的。

　　“奶娘，大伯娘，二伯娘，娘，这是我拿那个做好的红糖煮的红糖水，你们都尝尝！”

　　“你还当我们是小孩子呢，这个东西你拿几块和你哥哥姐姐分着吃就成了。我们都是大人了，用不着这些！”夏老太太知道自己这个小孙子向来孝顺。

　　“已经给他们分过了，这个是专门给你们留的，赶紧趁热喝！”看着她们不动手，秦安远只能自己找到茶杯，一人给倒了一杯，顺带递到她们手里。

　　看着几个人都在那端着杯子也不舍得喝一口的样子，秦安远只能又絮絮叨叨的讲了女人喝红糖水的好处。果不其然，就没有几个女人能够抵挡抗衰老、美容养颜的这种功效，一个个端着杯子，喝的飞快。喝完还自己给自己再来一杯。

　　“以后，这个东西家里肯定多的是。你们爱喝就每天都煮一点。”

　　“这个红糖，不便宜吧！我今天看那一大锅蔗糖才能出一点点的红糖，基本上都折了三分之二了。蔗糖本就不便宜，这个也就更贵了。能尝尝我们也就满足了，至于天天喝，那可是想都不敢想的事！”夏老太太可是全程都看着的，所以心里对这个红糖的价格还是很心知肚明的。

　　“这有什么，过一段时间，我准备和人合伙开个厂子，专门就做这个红糖，还能没有自家人喝的！”其实对于这个事，秦安远心里也早有打算，正好趁此机会认识了平南王。

　　平南王的封地就在南方，那里种植最多的就是甘蔗。所以他打算让平南王提供原材料，场地，自己出方子、管理什么的，到时候专门生产红糖、白糖、还有其他糖果类的。即使不能做到现代的白糖那么雪白如玉，或是品类丰富，但对于这个时代屈指可数的那几种糖类来说，那可真是丰富的多了。

　　“开厂子？”几个女人都震惊了，自己这个孙子（儿子、侄子）这心也太大了吧。

　　“现在不着急，慢慢再说。”秦安远全然不觉得自己是给家里的几个女人扔下了一颗炸弹，迈着小步子就出去了。

　　“兮音！”在自己书房刷刷两下就写好了单子的秦安远，拿着一个已经封好的信封，站在院子里喊兮音。

　　“来了！什么事？”兮音嘴巴里含着一块还没来得及吃完的红糖快，一个翻身就从墙外翻了进来。

　　“这个方子，就是我说的可以治疗你们王爷肺寒的方子。现在红糖也做好了，你给我留个三五坛子的，其余的都带走。”

　　“这就好了？你所说的东西不全，就是缺这么一个红糖吗？”

　　“对呀，不然我早把方子给你们爷了。赶紧去吧，趁着天还没黑，你越快，你们爷也就越少咳嗽！”

　　“行，那我就先走了。这样，我先带着两坛子红糖回去，其余的明天一大早就有人过来拉！我骑马，带不了那么多。”把信封揣进自己胸口，摸了摸不会遗漏，兮音才满意了。

　　“这样也行！”秦安远想了想，点头答应。

　　兮音很快就装好了两坛红糖，来不及和家里所有人一一告辞，骑着马很快就闪人了。

　　秦安远指挥家里人把给自己家留存的六坛红糖装好存放起来，其余的也都装坛，密封好，就等明天一大早的就把这些都交给平南王府的人。

　　忙碌了一天的众人终于可以好好喘口气了。明天又是一个幼儿园开园的体验日，所以众人还得继续忙。虽然忙忙碌碌的很辛苦，但没有一个人叫喊，因为大家都忙的充实，忙的快乐，忙的有奔头，感觉日子也过得特别的快。