《星际之全能直播女神》艾治佳

8、第八章 苏沐来

　　苏沐来到竹屋的柜子打开一看里面就是她的半成品面团，带着麦香扑鼻而来，其中还带着淡淡的麦子的甜味。
　　旁边的台子上还放着她处理好的山鸡，白生生的，肥嘟嘟的。
　　一看就有食欲。
　　调料盒那边写着生姜的盒子已经装满，干干净净的老姜，闻起来带着浓烈的辣味还有一股芳香味。
　　而灶台那边多出了一个蒸锅，下面是大大的铁锅，上面摆着竹篾盖着，竹子看起来青翠欲滴，细细闻还有一股竹子的清香。
　　蒸笼是专门的小笼包蒸笼，一个就有十厘米的直径，正好一笼一个，也全部是竹子所制，在冷色调的厨房显得格外青绿。这是苏沐专门在商场里买的，花了不少喜爱值，希望用来起能好一点吧。
　　操作台装修成琉璃台那样，光鲜大气。
　　馅料的调制方法对于苏沐来说也是烂熟于心，先把鸡肉切成小丁后剁成肉糜，压扁一块生姜切成碎沫分成几次宰入肉糜。
　　而这馅料的关键就是所有的调味料不用调都是用一把菜刀宰进肉糜里，这样更加入味不说还能让肉糜更加有韧性和嚼劲，不会吃进嘴里就散成一团。
　　依次加入调料宰进肉糜后，苏沐又稍稍剁了几分钟，就把馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻，用以锁住肉汁。猪肉冻苏沐也从商城里买来了，她很早就发现了有这东西，刚好用来做灌汤包。
　　这时很多昨天就观看了苏沐直播的人终于等到她开直播了，纷纷涌进来，叽叽喳喳开始讨论起来。
　　“中午好啊，主播小姐姐，今天你要做什么咩，材料挺多的啊，都没问题吗，这些还是要注意点哦，现在这社会，啥都有毒。”
　　苏沐已经醒好的面团搓成长条，分成小剂子开始擀灌汤包的面皮，灌汤包的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧，而这点就难倒很多人。
　　埋头苦干的她没办法时时关注弹幕，星晟便挑了些重点转述给苏沐，苏沐一边做着自己的事一边回答观众“今天要做的可多了呢，你们可有口服了，我现在在制作灌汤包。”
　　灌汤包？
　　这时一条很醒目的弹幕霸占了大家的双眼，这种超大号的弹幕一般只有名声大，权利大，威望大的人才能拥有，大家纷纷不敢说话，想看看这位大佬有啥话可说。
　　“你说的灌汤包是不是古代汉族喜欢的一种特色小吃？我了解的只有这么多，当初在挖掘时有个资料上就有这个，可惜很多都损坏了。”原来这是一个历史学家啊。不过什么古代，，没想到她苏沐以前生活的时代也有一天被称为古代啊。汗
　　苏沐只得一边干活一边解释“灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。我这边没有猪五花，只能用山鸡代替，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。
　　灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。”
　　原来是这样，韩元手中拿着只笔疯狂的记录下这些消息，打算看完直播就整理资料上报他的老师。没错，韩元是名历史学家，他的老师是星际有名的教授，发现解读过很多史诗级事件。
　　说着苏沐就开始包包子了，灌汤包制作很难，不过这些对于苏沐来说还不是问题，擀好一张包一个包子，速度可观，但是她还在试图加速，苏沐的目标可是像《中华小当家》里一手擀皮一手包。
　　看的直播间的人们眼花缭乱，太厉害了，他们只有这句话

　　小笼包上要有三十六个褶子，用左手来做这么精巧的事情，对于现在的苏沐来说还不行，只能两手一起包，就算是这样那些浸淫此道几十年的老师傅看到苏沐的手速和精巧对此也要拍手称好。

　　没准备多做，苏沐就把每个蒸笼放满就罢手，所有准备的材料也正好用完，就像精心计算过一般，正好一百个。
　　乒乒乓乓
　　放在蒸锅上面开始蒸，八分钟左右，灌汤包就熟了，苏沐先把下面的的柴火抽出一些使温度调成恒温，这样就不用担心蒸的时间过久让皮老或者汤汁流出来。
　　拿出干净的白布垫着苏沐端出一笼放在自己面前，拿出小碟子倒上一点醋，坐下开始试吃。
　　香气异人啊！
　　等候在直播间的粉丝们也不禁口水直流，若不是理智告诉他们，新出来的的东西，还是要等主播试过没问题才能吃，他们早就扑上去了。
　　一手拿筷子，一手端起一个大号的碟子，小心翼翼的从笼子里夹出小笼包放进碟子里，正好满满的一碟子，用筷子挑破一点皮，浓郁的汤汁香味混着面皮的味道充斥鼻尖，慢慢扩散到整个屋子。
　　“吸溜”
　　顾不得烫，苏沐吸了一口汤汁到嘴里，瞬间唇舌就被鲜美的汤汁包裹，慢慢的吸完整个包子的汤汁，灌汤包就只剩下外皮包裹着馅料。
　　然后苏沐才在灌汤包刚刚开口的地方，倒入一点醋，然后夹起小灌汤包一口吞下。
　　灌汤包轻薄的外皮包裹大大的鸡肉馅料，里面微微的醋酸味激发了其中更大的鲜味，这一个灌汤包吃的既满足又过瘾。
　　呼
　　苏沐吃完一个灌汤包，呼出一口气，好吃，鸡肉鲜嫩，用的是鸡胸肉那一块，肉质细腻，里面的馅料，汤汁完美融合在一起，好吃的不能停下。
　　打住，苏沐抑制住还想要吃的想法，抬起头来“亲爱的朋友们，你也快尝尝味道吧，不知道合不合你们胃口呢，这就是灌汤包啦”
　　一群人见苏沐吃了没事后，再也忍不住了，跑到灶台上，揭开上面大大的蒸笼盖子，多少人因为着急，被滚滚上来的热气烫的要死，但是他们动作却一点都不慢。齐刷刷的学着苏沐取包子，吸汤汁，放醋，一口吞。
　　好吃！！！
　　从未接受过自然食物的他们第一次吃灌汤包总是狼狈的，但是他们真的没办法控制住自己，一个两个的下腹。
　　艾斯坦今天一样的来看苏沐的直播，看着蒸笼上面满当当的包子，他同样口水直流。
　　而韩元这边，一手拿着笔一手拿着纸，眼睛不断的观察着蒸笼，灶台，包子外观，手里也不停，如果忽略他嘴里的大包子的话，可真是一副用心的学术家。