《萌萌星辰》爱吃鱼的兔子

12、琥珀核桃 琥珀核桃就

　　晚上回到家，雨萌煮了一大锅南瓜稀饭，又炒了两个素菜。两人都吃得饱饱的。

　　以辰不记得自己这是第几次一天都没有吃营养饼干了。他忽然觉得，花费无数科学家苦心研制的营养饼干是否真的有必要？

　　这些用古法烹饪出来的天然食品，难道真的只是浪费时间和金钱吗？为啥他会觉得吃完这些食物后所产生的心灵上的那种满足感，是营养饼干和营养液永远都无法带来的呢？

　　以辰每次看到雨萌吃营养饼干时，她的表情都让人觉得那似乎是一件很痛苦的事。有一次他问雨萌“你为什么喜欢自己做吃的？”雨萌有些诧异地看着他，盯了好一会才说“难道你不觉得好吃？”这个回答让以辰有些哑口无言，他也惊奇地发现他自己竟然也有些认同这样的想法了。

　　以前他认为，食物只要能满足身体能量的需求就行，如果科学家研究出一个月只需吃一次的营养素，他也会毫不犹豫去使用。但现在的他竟然会贪恋美食给心灵带来的满足感，他有些害怕自己最近的这些心理改变，但又无法阻止自己，不停地找着各种理由继续待下去。他觉得自己似乎都有些魔怔了。

　　而对于雨萌来说，烹饪美食从来都不是一件浪费时间的事。她没有其他人在做古法烹饪时那种强烈的仪式感，她总是随心所欲地去做美食。

　　就拿鸡蛋来说，现有的古法烹饪教材里只有番茄炒蛋、蒸蛋和煮白水鸡蛋。而她完全不按这些来，她把鸡蛋和各种菜炒着吃，韭菜炒蛋、青椒炒蛋、苦瓜炒蛋、洋葱炒蛋……。她也会蒸鸡蛋，但会在里面加入一勺碎肉末或者香菇末，甚至她还会做盐蛋……

　　这些做法在以辰看来简直闻所未闻，但对于雨萌却仿佛是再平常不过的事，就如同他们起床第一件事是睁开眼睛这么理所当然，她没有任何操作手册，她的厨房完全就像她的游乐场，想怎么做就怎么做，而他似乎也越来越喜欢吃她做的食物了……

　　吃过晚饭，雨萌拿出今天的收获——一袋核桃和一袋野枣，她把野枣放进了一个篮子里，晾晒在通风的地方。接着她开始准备做琥珀核桃。

　　她先把核桃壳砸开取出核桃仁，以辰也帮她一起处理，因为并不多，很快他们就把核桃全部砸完，得到了一盘核桃仁。

　　接下来的工序以辰就帮不上忙了，雨萌把核桃稍稍烘烤了下，然后拿出了铁锅，开始准备熬制糖浆。以辰很好奇，看着她拿出一些颗粒状的晶体，他拿起一颗尝了下，是甜的。

　　“是冰糖，用这个来熬制糖浆，比白糖口感更好些，如果有麦芽糖就更好了，不过我一直没买到。”

　　雨萌边说边在柜子里找木锅铲。

　　“熬糖浆容易粘锅，用这种木铲要好些”

　　她已经找出了木锅铲，并把它清洗干净了。接着，她打开了炉火，把冰糖倒进了锅里，又加入了少量的水，稍稍浸润着冰糖。

　　“水不能加太多，这样一会挂上糖浆就会粘牙，要象这样，稍稍能看到一点水就行。”

　　她继续给以辰讲解着，不知道是不是说到美食的原因，她今天的话比平时多了很多，絮絮叨叨着所有的细节。

　　她做美食的时候神情总是很专注，以辰一直在旁边看着，并没插言。他发现种菜和烹饪时，她的心情总是很好。此刻她的眼睛烁烁发光，小嘴微微张着，嘴角不由自主地轻轻上扬。整张脸都闪着柔和的光彩，让人也不由心情跟着好起来。

　　“火不能大，这样会让糖变成白霜的。”

　　她拿着木铲轻轻搅动着锅里，那漫不经心的样子，仿佛只是在玩耍一般。

　　“也不能搅动太频繁，这样也不好！”

　　她继续搅一下停一会，锅里的糖已经全部融化，糖水开始慢慢冒泡，先是大泡泡，后来慢慢变成了小泡泡，糖水的颜色也开始慢慢加深，她的表情也随之变得严肃起来。

　　等糖水变成了琥珀色时，她将烘焙好的核桃仁全部倒入了锅中，用木铲飞快地翻动着，木铲带出了长长的糖丝，当接触到锅底时又重新化为了糖浆，这样翻动了不到一分钟，锅里的糖浆就基本收干，核桃仁上也均匀地裹满了糖浆。她快速地拿来预先已抹好油的大盘子将核桃仁铲了出来。

　　待核桃仁稍晾一会，她拿手将每一粒都轻轻掰开。又另起锅，加入了少许油，放入一小撮白芝麻文火炒熟，再把核桃仁重新倒入锅中继续翻炒，直到芝麻都均匀的粘在了核桃仁上，这时立刻出锅，香甜脆的琥珀核桃仁就做好了。

　　以辰觉得看她做吃的简直就像在欣赏艺术作品，让人不但饱眼福，关键还能饱口服。到现在以辰终于知道为什么要叫琥珀核桃了，那均匀包裹着一层琥珀色糖浆的核桃，看上去不就象琥珀一样晶莹剔透吗？

　　在核桃还没出锅之前，整个房间就早已弥漫着香甜的味道，引诱着人直吞口水，待一出锅以辰就忍不住伸手去拿，却被雨萌拍了下手。

　　“哎！别忙，还烫着呢，等晾冷一下，口感才是脆的。”

　　以辰悻悻地缩回了手，这丫头，这么大的劲，打得还真疼。

　　雨萌没有管他，把所有的餐具都放入了洗碗机，等收拾完了厨房，才把核桃端上了餐桌。

　　“现在可以吃了，哇！好好吃，和我以前吃的一个围兜（味道）………”雨萌一口接着一口吃着，嘴里都塞满了，连说话的音调都变了，她喜欢吃甜食，这完全是她的挚爱。

　　看见她一脸魇足的表情，以辰也拿起了一颗，刚放入口，满嘴就满是甜甜的味道了，再咀嚼下去，核桃的香味便一下子释放了出来，嘴里立刻充满了一股香甜的坚果味，核桃仁已没有了早上那种涩味，完全被香甜所取代，咬起来也脆嘣嘣的，让人完全停不下嘴。他忍不住连吃了好几口。不一会一小半盘就被他们消灭了，要不是刚刚才吃完晚饭，估计他俩可以把这整盘都消灭干净。

　　第二天以辰把带回的兔皮硝制了出来，他把雨萌的一台坏掉的洗衣机改装了下，做成了一个毛皮处理机。当他拿给雨萌看时，她又惊又喜，“哇！你这都会，你是不是机器猫呀！

　　“机器猫？你想要一个智能猫吗？”

　　雨萌有些尴尬，忘记大家不在一个频道上了“不是，我只是说你很厉害，什么都会。”

　　以辰听了有些不好意思地笑了。

　　到了下一个周末他们又抽了一天去了一次河对岸，对岸大约方圆1公里的树林他们都走了一遍，找到的野果树也都做好了标记。以辰也发现雨萌有些路痴，就帮她做了份详细的电子地图，把找到的野果树都在上面做了标记，这样以后她可以跟着导航找到它们，不用担心会迷路了。他们还把那些树上残留的果子全都收集了回来，晒干了备用。

　　上次收集到的枣子也已被晒干，枣子很甜，有时雨萌在煲汤和做粥时都会放上一两颗，能让汤和粥有浓浓的甜枣香味，比她在网上买的枣子香甜很多。