《穿越之李漠》物生稀

19、第 19 章

　　一月之期一到，就要开始拌醋了，将瓮里的醋坯糊与麦麸搅拌，倒入笸篮，每天搅动三次，持续两三天，等醋坯凉透，再次装入瓮中。

　　到这一步，基本上就大功告成了，剩下的就是时间的沉淀，放置越久，制出的醋越醇香。就像埋入窖中的老酒，窖藏一年与窖藏十年，根本无可比拟。

　　“六月间制曲，十月淋醋，手工酿醋历时一百天，耗尽能人心智”。李漠脑袋里犹记得这句话，他知道制醋不易，因此步步小心。虽然因为造窑洞制曲开始的迟了些，但庆幸，没有错过最恰当的季节。

　　只有阿牛和阿姆知道李漠在做一种吃食，但具体是什么，他们也不大清楚。

　　村里人更是被瞒的紧紧的，他们只知道漠哥儿总喜欢捣鼓各种东西，也都当他是小孩心性，遇见什么新奇的物什都喜欢搬回家，所以就没当回事。

　　幼小的年纪隐藏了他某些东西，但却把阿牛暴露在众人视野中，时至今日，村里大部分人都认为李家的诸多变化，是那个初见时如乞丐的阿牛所带来的。

　　时光交替，岁月荏苒，当老树上发黄的叶子都已落尽，已是冬季，在一座又一座连绵的大山深处，炊烟袅袅升起，李漠穿着狐皮袄子，搓了搓略微发僵的手，摆好工具，打算开始制醋的最后一个步骤——淋醋。

　　阿牛看见了他的动作，走过来，将那手包入自己的掌心，掌心一片冰凉。

　　阿牛心疼不已。“漠漠，你告诉我怎么做，我来弄。”

　　“阿牛哥，这是精细活，等会需要使力气的时候，我再叫你如何？”

　　阿牛没说话，继续搓着手里的双手，想把自己的热量传递给他。

　　一直到李漠的手渐渐暖和起来后阿牛才放开，“我在旁边看着你做，”阿牛蹲在一旁，略显赌气的说到。

　　李漠无奈笑笑，没说话，这人，怎么比自己还孩子气呢？

　　淋醋用的缸也是特制的，如大肚罗汉般肚子高高鼓起来，缸底留了一个小口，暂且用塞子紧紧塞着。

　　缸下还摞着一个大缸，用来承接等会流下来的醋。

　　首先在上层缸底搭几层高粱秸，用来过滤醋糟。

　　接着从瓮里舀出部分醋坯倒入缸里，李漠这次只打算做这一部分，剩下的继续封起来提升价值。

　　倒入缸中的醋坯兑井水，静置大约半个时辰，让井水充分渗入醋坯中。

　　最后拔开塞子，醋，便喷涌而出。一股浓郁的酸香在空气里蔓延开来，李漠没曾想味道这么重，那一瞬间的酸味激得他眼泪横流，阿牛拉着他迅速跑出窑洞，远离那个令人窒息的环境。

　　几乎整个村子都闻到了一股酸气扑鼻的味道，人们纷纷跑出来，互相询问发生了什么事？

　　待找到李漠家时，李漠知道事关重大，绝不能随意泄露，于是打着哈哈，联合阿姆，演了一场戏。

　　无论谁来问，都只说夏天腌制的一罐咸菜放在角落里就给忘了，等再打开时就闻到了那一股子味道，把人恶心到不行，阿姆还热情的邀请大家去看看那罐咸菜，众人纷纷捏着鼻子推脱着有事赶紧离开了。

　　再到后来，人们知道了市面上很昂贵，很好吃的醋就是李家制造的这种很酸的东西，于是都开始竞相模仿，把自己家的腌菜罐放在角落里，封存很长时间，等再打开时，闻见的不是酸味，而是一顿恶臭。发现被骗的众人个个捶胸顿足，暗骂那一家人太奸诈，可是那个时候，那家人，早已不是他们所能企及得到的。

　　当然此乃后话。

　　打发走来问询的众人，李漠才又打开这间制醋的窑洞，这间窑洞此后一直都上着锁，李漠几乎整个身家都寄托在这里，不能出一丝意外。

　　刚刚喷涌而出的是第一道上等醋，最为醇香，价值最高。等最后一滴醋流入缸里，阿牛终于能用的上自己有力的臂膀了，他抬起上面沉重的大缸，摞到另一个空置的大缸上。

　　家里有如此彪形大汉，李漠惊叹不已，对于他每顿都多吃的那几碗饭，李漠表示，值得了。

　　接着，塞好缸底部的塞子，再次加入井水，静置半个时辰，这回流出来的是二等醋，虽然是二等醋，但酸味依旧浓郁。不同的是，在酸味之下掩盖的醇香这回更明显了些。

　　在淋制二等醋的时候，李漠开始分装上等醋，当初在定制那三口大缸的同时他还订了二百多个小陶罐，李漠知道这批醋的重要性，那么承载它的东西也得配得上些才行。

　　小陶罐上画着一幅特别有意思的画，大概意思就是一只大熊猫在吃竹子，虽然简单，但胜在新奇，因为制陶的工匠需要一笔笔刻上去，而且数量如此之多，太过耗费精力，那工匠刚开始并不愿接这笔买卖。

　　李漠晓之以理，动之以情，几乎掏出了自己大半个家底，那工匠才勉强答应下来。

　　当然，既然接受了人家的银子，就得把人家要求的做到最好。那工匠答应李漠，这批陶罐制好后，绝不为别人制作同样的陶罐。只是工匠没想到在这次交易过后，他这个制陶作坊几乎成了李漠一家的天下，他忙到根本没有时间再去接别的活。而他自己，自然也赚的盆满钵盈。

　　三个人齐齐上阵，装了一下午才把这次制好的醋分装完毕。

　　李漠没想到仅仅是上等醋就装了有一百多个罐子，二等醋还没装完时陶罐就用完了，他只好将剩下的醋留在缸里，盖上盖子，封好布条，等下批陶罐做好再分装。

　　小陶罐封口的盖子李漠做了标记，上等醋的隔层用了红布，二等醋的隔层用了青布。以防到时候混合在一起，辨别不清。

　　将装好的罐子一个个垛到空窑角落，然后在这间窑门上上了俩把锁，累极的三个人这才返回灶房，囫囵吞枣吃了几口剩饭，就各自回房了。

　　这个晚上，李漠躺在暖融融的热炕上，睡得极好。一夜的休息散去了一身的疲累。

　　天刚蒙蒙亮的时候，李漠一个激灵转醒，睁开眼看了一眼天色，他轻轻舒了一口气，幸好没有起迟。

　　手刚刚伸出被窝，就被空气里的寒意激的一个哆嗦，冬日真的太冷了，虽然很想再赖会床，但为了给阿姆和阿牛做顿好吃的，李漠还是硬逼着自己从被窝里爬起来。

　　穿上数层衣服，把自己裹得像个球一样的李漠颤巍巍推开门，迎面吹来的寒风瞬间将他浸没，本就不太暖和的手这下似乎就要失去知觉，朝着手心呼了一口气，不大抵用。他只好将俩只手交叉伸入对侧衣袖里，微微拱着背，蜷缩起身体，快步走下青石楼梯，却不曾想，灶房，已经有了人。

　　灶房的火已经旺盛的烧了起来，铁锅里的水正飘荡着热气。整个灶房已经充满了烟火气息所带来的暖和感。

　　阿牛刚生完火的手还是黑的，正在木盆里净手。

　　“阿牛哥，你怎么起这么早”李漠以为这个时辰不会有人起来。

　　“睡不着就起来了。” 阿牛看到李漠还有些惊讶，“这里不需要你，再回去多睡会!”

　　李漠霎时心里一暖，他第一次如此清晰的感觉到，自己真的是受了家里另外俩个人太多的照顾，自己是如此自私又理所当然享受着爱与关怀，却未曾细细想过他们为了自己能吃上口热饭，睡上一个懒觉，都付出了些什么？

　　得振作起来了，得像个成年人一样也要照顾别人啊！不能再继续安然的享受着照顾却还觉得理所应当，不能每次一想起过去的痛苦就掉入自己的世界里，不能，再让他们担心。

　　无数次在不经意间，总会有前世的片段贸然印入心底，无数次，从温暖的棉絮里忽然跌进冰窟，这时候，李漠便无法再控制自己了。

　　有些痛是根植在骨髓里的。有时候，快乐且努力的活下去，只是因为，还有所爱。

　　“阿牛哥，我已经睡醒了，今天我给你和阿姆做个好吃的!” 李漠微笑，“你去歇着。”

　　“我就在这里看着你，你继续。”阿牛看见李漠展开的笑颜，眼神亮了亮，回答道。

　　“好啊！待会让你干活的时候可不要埋怨我啊!”

　　阿牛揉了揉李漠的脑袋，一脸宠溺。“洗脸水给你打好了，去洗吧！”

　　“嗯，谢谢阿牛哥。”

　　李漠要做的醋粉，是用昨日过滤剩下的醋糟所做的。醋糟加井水搅拌，捞去碎渣，静置汤水，大约半个时辰后，就有粉澄出来。再用之前家里烙面皮的平底锅将其烙成薄皮状，就成了。

　　烙好的醋粉是褐色的，散发着浓浓的醋香味。将醋粉切成条分装在三个碗里，撒上花生和辣椒面，再倒上刚出锅的烫油，那一瞬间，热油与食物碰撞的滋滋作响，香味迅速蔓延开来，阿牛和阿姆都围过来，惊奇不已，就连李漠自己也被勾起了馋虫，肚子咕噜噜直叫。

　　秦素芬刚起床那会正打算像往常一样去做早饭，可直到她走到灶房门口，才发现往日里总要赖床不起的李漠竟然站在灶台旁，他手下不停歇，看见自己还兴奋一笑，“阿姆，阿姆，今天我给你们做好吃的。”

　　秦素芬心疼之余又稍感欣慰，那孩子笑着，眼里的悲伤似乎隐去了一点，只要他开心，自己此生又有何求呢？秦素芬笑着迎上去，新的一天，又是新生。

　　三个人喝着小米稀饭 ，配着鲜香酸辣的醋粉，呼噜噜咽下肚，头顶冒汗，驱走了一身冷意。

　　吃的最慢的李漠放下碗，就见自己最爱的俩人正宠溺的注视着他，三人相视而笑，这一刻，这种感觉，也许就是幸福。