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9、第九章 ...

  •   这一切都收拾好后,宋蒲并没有原路返回,而是打算走向上次去的溪水旁,按理说,越是水源丰富的地方,农作物就越多,打算再去探索一下。
      山路幽幽,时而鸟鸣伴耳,怪不得别人都说都说山上的空气好,
      来到溪水旁,溪水清澈见底,一眼就能望到水底绿油油的水草和鱼儿们欢快畅游的身姿。
      在宋普的记忆中,好像是只要有水的地方就会经常见到田螺。
      说起田螺就会想起,麻辣螺丝,爆炒田螺简直是想流口水,不忍不住,这东西最惹人上瘾。
      宋蒲便编起裤腿,准备下河摸田螺,田螺满满的粘在石头上。
      宋蒲把手伸到水里,轻轻地一摸,就有五六个,有时还有十几个呢!摸到田螺后,双手合拢,手指间留点空隙,在水里搓几下,淤泥就洗干净了。拿出水面后,去掉小石子,泥块等杂物,就丢到岸边,
      好像是这里的人不会吃田螺,没有摸过,导致田螺泛滥成灾,密密麻麻的一片。
      宋蒲打算多摸点,想去镇上看能不能卖个好价钱,
      突然发现两条泥鳅在河里的淤泥里游来游去,不过,这泥鳅很不好捉,
      宋蒲想到了她带来的背筐,赶紧跑上岸,把背框里的东西倒到草地上,拿着背筐有走到发现泥鳅的地方,
      将背筐放进水里,背框口顺水流方向放置,泥鳅受到惊吓时就会顺着水流的方向游动,宋蒲一手拿着树枝朝河里的淤泥搅动,
      没一会儿,泥鳅就受到惊吓纷纷钻出洞口,背框正好在水流的下方,
      等宋蒲把背筐拿起来的时候,发现里面有了好几条泥鳅。
      田螺这东西最注重的是新鲜二字,回到家里宋蒲就将新鲜的田螺和泥鳅放在清水中,打上一把盐让田螺吐淤泥。
      等田螺吐脏完毕,淘净外壳再用钳子一个个剪去螺尾,
      还没收拾完呢,熊洋连破天荒的打了个大猎物回来,一头至少有两三百斤的野猪。

      宋蒲还蹲在地上清理着田螺,一眼看过去后差一点摔在地上,是一只死透的野猪,浑身血淋淋的,也太吓人了。
      熊洋把野猪扔到院子里,又赶紧跑出去,把滴在路上的血迹,用土掩埋住,害怕野兽闻儿味儿过来。

      熊洋大野猪拖回家,已经下午五六点了。只好把野猪简单的收拾下,准备明天一大早下山去卖掉。
      熊洋看着宋蒲正在收拾田螺,
      “你弄的这是什么,这东西也可以吃。”

      “你们不吃它吗?这东西叫田螺,越吃越过瘾,很好吃的。”
      得,又是一种没有吃过的东西,感觉自从跟媳妇在一起后,发现不知道的好多啊!不行,这样会暴露自己的无知的。
      “不吃,这东西要怎么吃,它的壳那么硬,能咬的动吗?”熊洋木着脸问道。

      “唉,你们真是暴残天物,你等着,待会我炒一盘给你。”
      熊洋没听懂别的,只明白宋蒲口中说的那平日里最不起眼的田螺是好吃的,于是也跟着来了劲儿,一块收拾。
      宋蒲前几天发现的蒜剁碎,辣椒切成小圈,烧锅倒油烧热,爆蒜,姜丝,葱食盐和红椒进行提味儿,爆炒五六分钟后起锅撒上葱花便可上桌。
      俗话说“天上的斑鸠,地下的泥鳅”
      泥鳅素有“水中人参”之美誉,美味又滋补,营养价值很高,
      宋蒲打算做一道干煸泥鳅,剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,倒入油,再倒入清洗好的泥鳅,小火慢煸,带泥鳅水分煸干 ,硬度变金黄,来放在一旁的小碗中备用。
      宋蒲把炒菜的锅刷干净,倒入油,再倒入切好的葱姜蒜碎末,由于宋蒲比较喜欢吃辣,就放了很多辣椒。
      佐料炒出香味后,放入煸好的泥鳅,
      宋蒲到现在还没有找到花椒,麻椒,要是再加入花椒,麻椒,那味道更好。
note 作者有话说
第9章 第九章

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