《猎户福妻》梦脚

8、第八章

　　有了媳妇的熊洋这几天过的很是不错，脸色也跟着好了许多，不像之前那么苍白了，一日三餐都能吃到热乎饭，精神也跟着好起来了。
　　“阿蒲，我们今天先不下山，昨天打的羊还活着。我今天在上山，看看能不能打到什么猎物，明天一块去卖。”
　　本来今天宋蒲又想把山洞里上次放的竹笋和蘑菇晒干，又想跟着他下山去看看。能不能买到缺的东西，听他这么说哪有不同意的。
　　“你去吧，我在家呆着没事，打算去把上次放在山东里那些东西晒干”
　　宋蒲在家里，昨天采的野菜，用清水洗了两遍，到到水里再也看不见杂物，才作吧。
　　野菜和平时吃自己种的蔬菜不同，野菜都是生长在野外，属于自然生长，有很多微生物。
　　灶台烧了一锅热水，宋蒲把已经淘洗干净的野菜，在开水里焯了一遍，再捞出来放
　　挂在一旁的架子上晾晒，
　　这样，到冬天再吃的时候，用清水清泡一下就可以了。
　　野菜要是不用开水焯一遍直接直接在太阳下晾晒，等到晒干的时候就会碎成渣渣，根本就不能食用。
　　收拾好一切后，宋普背着背筐，筐里放了一把平时切菜用的菜刀，又放了一些杂七杂八的杂物，便往山洞的方向走去。
　　宋蒲山洞四周找了一圈，才找到一个树木比较稀少的地方，宋蒲把杂草除净，收拾好一片比较空旷的地方。
　　又搬来了几块高高的大石头放在四周，宋蒲这菜刀砍了几根长长的树枝，交错的搭在几块石头上，又找了一些藤蔓状的枝条稍微绑了树枝，防止滚下石头。
　　宋蒲看着自己做好了的架子，由于树枝太少，中间有的空隙很大，在地上捡了很多已经干枯的树枝，搭载空隙上面，就这样一个简陋的架子做好了，

　　回到山洞，由于之前野果是堆成一堆，宋蒲稍微看了一下，发现堆在最底下的野果有的被压坏了。
　　把完好的野果装进背筐里，在背到她自制的简易架子旁，由于之前摘野果的时候捡的是已经快熟的,宋普不敢整个的野果放到太阳下晒，害怕还没晒成果干就因为熟透而腐坏。
　　不过好在她提前拿了把刀，把野果去皮在切成小片，由于带的是菜刀只能切成厚片，把切好的水果片放在架子上，就等着晒干水分了。
　　宋蒲打算晒个三四天，再装起来带回家用蒸笼蒸一下，去除水分，蒸过后再个两天这样水分就完全干了可以存放长时间。
　　第一次晒是为了晒出水分，上锅蒸是为了熟，而且可以更好的把糖份逼出，最后晒成干。
　　由于当时宋蒲找到的野果太少，把野果切完，架子还剩下一大半呢空地方。
　　宋普打算再晒点笋干，正好把山洞里的都晒太完，
　　当时在竹林里挖出来的竹笋，算是春笋了的最后一波，要想在挖竹笋得等到冬笋了。
　　。
　　首先把春笋都剥去壳。剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开，这样就能得到里面的笋肉。再把它们用清水洗净去掉水分以后切成片状。
　　还要经过重要的一步骤煮笋，由于这个山洞是熊阳经常打猎休息的地方，里面的各项东西还算比较齐全，宋蒲在一个用石头垒成的灶台上打算烧水，水是从溪水里提过来的。

　　水快要烧滚的时候，宋蒲把已经切成片的竹笋，放到锅里煮熟，煮好以后取出来放在石板上，再拿着一块石头在上面重重的压，把里面的水分去掉。
　　把煮好的竹笋里面的水分去掉后，宋蒲把竹笋都装在背筐里，来吧晒野果干的地方，把竹笋取出来摊平，放在阳光下晾晒，等它完全晒干以后自制的笋干也就做好了，想吃的时候取出一些用清水泡发就可以。
　　笋干除了这种做法以外，还可以取出新鲜笋肉以后直接放在盐水中煮制，让它吸收大量的盐水以后取出，再去掉水分放在通风的地方风干，这样做好的笋干保质期更长，但是在食用时需要经过脱盐处理，不然味道太咸，一点也不好吃。
　　宋蒲之前就不打算这样做，一是这样做太浪费盐，本来盐就不够吃的。二是这样做出来的竹笋不好吃。

作者有话说

　　我这两天一直在想，别的作者一文都两三千字，是怎么写出来的，神速啊，
感觉一章一千多字已经是我的极限了。