《巧媳当家》迟鸽

25、第25章 开业大吉 铺子临近的

　　铺子临近的那片人家虽说没有田产，但都有手艺傍身，算不得富户，可也不至于饿肚子。她琢磨着不如就卖些干粮和炖菜，搭配在一起。既要食客不觉得花费高，又能吃饱，甚至吃好。

　　果然，这主意立时得到了所有人的支持。柱子媳妇儿当即就跑回家去拿了小盘称，苞谷面儿和白面都称量好了，又倒进大盆里发酵。

　　第二日一早迎春和葛妮儿姑嫂两个就早早在灶间忙开了，一口锅里蒸了两合面的馒头，一口锅里炖了白菜肉片，锅边贴满了饼子。待得出国时候，葛大姑婆媳两个也赶来了。

　　迎春数了数馒头和饼子的数量，又掂了掂大小，找出家里的小陶盆和大陶琬称量炖菜，末了终于给套餐定了价。

　　饼子套餐是三文钱一小份，两个饼子一碗炖菜，足够一个壮劳力吃饱喝足了。而中份儿五文钱，则是四个饼子，一大碗炖菜，足够两人吃饱了。大份则是十文钱，七个饼子，一小陶盆炖菜，足够五个人吃饱。

　　馒头套餐的价格和饼子一样，只不过分量要稍微少一些。这是没办法的，毕竟白面比苞谷面儿要贵的多。

　　这样卖下来，不管大中小哪种套餐都取三分利。乍一听，好似利润有些少，但架不住薄利多销，每日就卖出去一百份，也有一百多文钱的进账。

　　一家人围着桌子一边吃着早饭一边兴致勃勃的讨论着生意经，葛大姑张罗着要去邻村找人算算黄道吉日再开业。迎春夫妻却是不信这些的，劝了老太太几句就决定明日开业。

　　如今正是农闲的时候，天气又热，别说城里那些富贵闲人总去山上游玩乘凉，就是农人也多有去庙里拜拜求个风调雨顺的。铺子早开门一日，就是只卖茶水，也有不少进项呢。

　　葛大姑知道侄子侄媳妇都是有主意的，于是也不再坚持，只撵了柱子媳妇跟去帮几日的忙。迎春感激老太太事事照料他们，心下暗暗想着以后一定要多孝顺这老太太。

　　众人又在铺子里忙了一日，待得准备好食材，葛大壮就直接留下守夜了。虽说只有些锅碗瓢盆，但破家值万贯，又都是花了银钱买下的，丢块木头绊子还少烧一锅汤呢。

　　第三日一早，迎春背了儿子，身后跟着葛妮儿和柱子媳妇儿天色没量就出了村子。山间雾气蒙蒙，稍稍有些冷清，但三人作伴儿前行倒也没觉多害怕。待得赶到铺子时，葛大壮已经把后灶的四口大锅都烧了起来，迎春赶紧把儿子解下来交给他爹看管，然后撸起袖子就开忙了。

　　一日之计在于晨，很快，太阳准时升了起来，山林间的薄雾也慢慢散去了。有些勤快的工匠提着装了工具的筐子，打着哈欠聚到了铺子左近。结果就见往日冷冷清清的铺面大开着门窗，一股浓浓的食物香气从铺子里飘出来，惹得几个没来得及吃早饭的人肚子造了反，咕咕叫个不停。

　　有那相熟的就聚在一起说起闲话儿，“这李掌柜什么时候又开门做生意了？”

　　“你前几日出门了吧，这铺子早换了主家了。听说是南边葛家村的，我还以为要过几日才开门呢，没想到这就开始烧火了。”

　　“呦呵，真有不怕家底厚的啊，李掌柜都赔得跑人了，居然还有上赶着接手的。”

　　“哈哈，看看再说吧。左右也不用咱们赔银子啊。”

　　众人正抱着膀子说笑，结果就见铺子里走出一个身穿蓝色粗布衣裙的小媳妇儿，她笑嘻嘻同众人行了一礼，末了招呼道，“众位叔伯兄弟，都这么早上工啊？”

　　老话说，伸手不打笑脸人。大伙儿平日常在这里讨生活，人家又主动打招呼，怎么也不能不理会啊。于是，一个年纪在四十许的泥瓦匠就开口搭腔道，“大妹子开门也不晚啊，都是靠手艺吃饭的，不敢偷懒啊。”

　　“大叔客套了，我家孩子爹姓葛，您叫我声葛嫂子就好了。说起来，我家孩子是做木匠活儿的，同行是一家，以后还要大伙儿多多关照呢。”

　　“呦，这可巧了。”另外两个年轻的木匠听得这话，也走上前笑道，“葛大哥今日没来铺子吗，许是我们以前一起做过活计呢。”

　　迎春正要说话，葛大壮正好从灶间走出来。他身形高壮，皮肤黝黑，看着就是个常年做活儿的，几乎立刻就得了众人的好感。待得攀谈几句，七拐八拐倒也同两个木匠认了个师兄弟。迎春趁热赶紧请众人进铺子，“各位叔伯，这一大早露水还重呢，不如进屋里坐坐吧。我后厨烧了绿豆汤和凉茶，大家进来解解渴吧。”

　　那两个木匠自觉同葛大壮有亲，闻言就带头走了进去。世人多有从众之心，有人带头，后边那几十人自然也跟着行事了。

　　很快，铺子里的座位就坐满了大半，迎春和柱子媳妇儿笑盈盈拎了大桶的凉茶和绿豆水出来。也不管认识不认识，熟悉不熟悉，全都捧上一碗喝着。

　　有人尝出那绿豆汤里有些甜，凉茶里甚至还有梅子的味道，于是笑道，“葛嫂子，这茶水怕是不便宜吧，给我们喝有些糟践了。”

　　“大哥说这话可就外道了，”迎春一摆手，大方笑道，“以后咱们都在一块地方讨生活，说起来就是一家人。不过是碗茶水，不值什么钱。以后啊，我每日都煮几大锅，就放在铺子门前，大伙儿谁渴了就随便喝。那绿豆汤里放了冰糖，祛暑又润肺。凉茶里加了梅子和一点儿药材，常喝保管百病不生。”

　　众人一听这么好喝的东西居然不要钱，以后再也不必日日晒得口干舌燥，甚至跑回家里去喝水，于是都更欢喜了，纷纷开口赞了起来。

　　这时候，柱子媳妇从后灶端了大盆的苞谷粥和小米粥，还有两箩筐苞谷饼子、两合面儿馒头，末了又端出一只大托盘，托盘里是码得整整齐齐的咸菜碟子，有麻辣小黄瓜，蒜香海带丝，酱油萝卜干儿，醋泡辣椒，很是齐全。

　　有那方才肚子造反的，就忍不住开口问询。迎春抬手拿了一只大陶琬盛了一碗粥，取了一个饼子，一碟咸菜，笑道，“这是我们铺子推出的早饭套餐，两文钱一份。这位大哥是不是没吃早饭啊，那我们铺子送大哥一份垫垫饥。”

　　“那怎么成，谁家的银子也不是大风刮来的。”那人方才喝了铺子的茶水，这会儿又听说才两文钱就不肯再占便宜，从怀里摸出两文钱就递给了迎春。迎春借口他是铺子的第一个客人，又多送了他一个饼子，乐得那人咧了嘴。

　　那人也是个吃相狼虎的，大口吸溜着热粥，咬着饼子，不时还要夸赞小咸菜酸辣下饭。惹得旁观众人也是忍不住，纷纷摸出铜钱也要了一份。

　　眼见大盆的米粥见了底儿，柱子媳妇儿喜得红了脸，就要跑回后灶让葛妮儿再熬粥。但迎春却把她拦住了，这才开张第一日，最主要的是打个名头，宁可缺了吃食，也不要剩下，否则让人看到难免留下个不好印象。

　　果然，之后再进铺子凑热闹的人见到刮的干干净净的陶盆，就纷纷拉着相熟的人问询这里的饭食味道如何。柱子媳妇儿看的心服口服，就是葛大壮望着自家媳妇儿的目光都满是惊奇和欢喜。

　　迎春却是无暇顾及他们的想法了，她方才听铺子外面的闲话儿说飘出去的香味馋人，就灵机一动想出个好主意。与其在后灶炖菜蒸馒头，热得自家人昏头涨脑，不如把大灶挪出去，说不定会有意想不到的效果。

　　葛大壮从来都不惧活计辛苦，更何况搭个灶台，不过取几块石头，抹几把黄泥，简单之极。听得媳妇儿说完，他就挑了扁担和柳条筐去不远处的山脚下寻石头去了。

　　迎春在铺子四周转了一圈儿，最后选定西边靠近住户区的一侧搭灶台。此时正是夏末，东南风一刮起来，香味绝对会飘出极远。

　　先前那两个木匠见得暂时没有主家来招人做活儿，就脱了外衫帮着葛大壮忙活。不过半个时辰就搭起了两个大灶儿，灶下烧了木头绊子，一只大铁锅里，下边贴着饼子，上边蒸了馒头。另一只则填满了清水，扔下两根猪骨头就炖了起来，足足一个时辰后，迎春开锅又添了一大盆切好的土豆条和白菜丝，末了盖上一层薄厚适中的五花肉片。

　　待得馒头锅里换了两次水，蒸好的馒头和饼子堆满了两只大大的箩筐，炖菜锅里的香味也霸占了铺子周围。

　　众多工匠们虽然站的很远，但那眼睛却忍不住一直往灶台这边张望，目光恨不得穿透锅盖瞧瞧里边是什么。

　　迎春把众人的神色看在眼里，偷偷暗笑不已。终于盼到午时，葛大壮生怕媳妇儿烫到，上前帮忙揭开了沉重的木锅盖。满满一大锅，骨汤炖白菜肉片就呈现在众人面前。

　　大锅里，奶白的汤汁在咕嘟嘟冒着泡，土豆金黄，白菜丝透明，最诱人的是上面那一层五花肉片，每片都有小儿巴掌大小，被汤水煮的微微卷起了边，在阳光照耀下，闪着粼粼油光，只看上一眼就能想象出吃到嘴里是何等的软糯油润。。。