科普时间(来自百度):
①取腥线去味法:在做鲤鱼时,鲤鱼的脊背有1条白筋,如把它抽掉,鲤鱼就没有腥味了。具体的做法:在靠腮的地方割1个小口,白筋就露出来了,用镊子夹住,轻轻地用力抽掉。
②即到邻居、朋友、亲戚家坐坐,聊聊天,问候问候。
串门是一种正在消失的文化。
关于串门,我还记得小时候在老家,奶奶经常带着我到其他人家里,聊聊天唠唠嗑之类的,特别是隔壁邻居家和住在集市里的亲戚家尤为常去。但是现在生活在钢筋水泥的城市里,邻里间冷漠地还不如一个初识的陌生人。对这种文化的消退感同身受,并感到可惜却也无可奈何。