《清白之光》袅羽

19、第十八章 浪费 ****浪

　　****浪费****

　　美食文化
　　百花盛开
　　精于制作
　　舌尖享乐

　　喜食
　　擅食
　　爱面子
　　多浪费

　　你说
　　不喜欢
　　我知
　　有同感

　　吃是中国的一大特色，中国的饮食文化非常博大精深，各种流派精妙绝仑，东西南北都有不同的风格，各地小吃都有不同的特色，形成一种百花齐放、多元发展的饮食艺术。
　　不管在哪，上点档次的酒店都不会只局限于在饮食上弘扬当地特色，肯定是兼容并蓄的拥有各流派各地区的菜系名吃。所以在特别注重吃的国度，你不必非得走遍四面八方，在一个地方就能让你品尝到各地风味，这就是中国厨师最造福于人类的地方。
　　在这个风尚名媛和达官贵人经常出没的地方，我常常赞叹于那些能工巧匠制造出的艺术品，惊艳的色彩、无所不用其极的造型、繁杂到奢侈的工序、美到无以言说的味道、令人咋舌的前卫创新……。在这里，吃不再是为了填饱肚子，更是一种享受。
　　大型宴席总是统一化的标准，鸡鸭鱼肉肯定都面面俱到，营养丰富，制作精良，偶尔在素菜上变换花样，增加点新意。中国人的陋习就是铺张浪费，断不会量体裁衣，总要表现出多到吃不完的态度，显示富有、大气。于是，我所见都是每餐每桌端上来海量的美味，人们都是斤斤计较地吃到有限的肚子里，最后蛮不在乎的毫不惋惜的昂首离去，留下一堆普通人不一定餐餐吃到的美味暗自忧伤。
　　每一次撤桌，其实我都无比心疼那些躺在精美食盘里的仍旧新鲜的食物，我们要把它们弃之如敝履一样倒进绿色的垃圾箱里，无论原先是如何造型各异、味道如何各具特色，最终都变成一堆形状混乱的、色彩污浊的、味道杂乱不清的不明所以物。每天的垃圾数量可观，我不知道它们最终会走向哪里，是变成回归自然的废物，还是被有些人收去二次利用，被当作喂牲畜的食物，至少第二种可能让我还觉得宽慰些，如果被喂猪喂狗，还不算太糟蹋食物。又有些发笑，猪和狗吃到的话可能比一些普通人的生活水平还要高了，那些整日劳动产出这些东西的人未必常吃这样精美的饭菜，想想又觉得可悲。
　　酒店的规则很严格，工作人员不得携包入内，出门还得例行检查，例如清理那些不可回收的垃圾时，就要给门岗守卫人员看一下垃圾袋（当然这些行为都是在员工专用通道进行的），所以人人都要灭绝带出任何东西的想法。
　　但是，客人是可以打包带走东西的，所以我常常非常欢迎并且希望客人这么做。特别是婚宴，桌上的馒头一盘盘堆成小山，几乎不怎么动，我们不能回收再放回厨房，那样会被厨师骂，这是我刚来时老员工告诫我的。于是把它们当石头一样，扔、扔、扔，可恶的四星级酒店精神。当有些比较爱惜食物不喜欢浪费的老人或妇女要求打包时，我一定极力配合。后来，经验多了，当客人要离席时，或许有些人碍于面子不好意思这么做，我便拿出早准备好的打包袋，主动而且自然的询问一些人要不要打包，他们一看酒店都这么理所当然的态度，当然顺水推舟乐意为之了。
　　这一天的婚宴，我负责的桌上一整盘的喜糖无人问津，上菜时客人就让我撤下来，一帮男爷们借花献佛的赠与了我，“拿去，你们小女孩吃吧”。
　　我搞了个小动作，分给了一起在场的姐妹，下班回到仓库偷偷吃几颗糖也没什么。我自己留了点儿，下班后去送给洗涮部的刘哥一把，还剩两颗装在裤袋里，到办公室签退时，我就把它们悄悄拿出来，放在了郭翔的桌面上。
　　郭翔进来了，“下班了吗？”
　　“嗯”
　　“咦，这是谁的糖？你放的吗？是不客人桌上的？”
　　我有些迟疑，“唔，客人给的，我又不能带走，我这人是不会带走一丝一毫酒店的东西的，所以只好交公了。”我对自己这个既老实又暗藏狡猾的回答还算满意。
　　他一副正经八百的样子，“酒店的规定当然得严格遵守。”
　　我心想两颗糖送给你也是我一番心意，还要被你拒绝。
　　说话时，齐威已经来了，听到我们的谈话，一俯身将那两颗糖抄起来，“没人吃我吃，雅儿，谢谢了。”
　　他剥开一颗填进嘴里，“嗯，真甜。”说完跑走了。
　　我有些感叹地说：“酒店真是浪费，每天扔掉的食物不得成吨计？”
　　郭翔沉思了一下：“那避免不了，这一个酒店就会造成这么大的浪费，你想想全国有多少大大小小的酒店，我其实也有这种感触，对中国人饮食这种陋习也是深恶痛绝，但又没办法，并不是麻木，有些忧愁只能放在心里。”
　　我发觉找到了一丝共鸣，微笑的看着他。
　　“解决不了就随它去吧，总不能哭鼻子，象你一样吧？”他一脸揶揄地道。
　　“你又取笑我，不跟你聊了，拜拜！”我佯装生气的样子跑走了。