《孤女舜华》颓废之秋

10、糖蒜配羊汤

　　糖蒜，色白，呈半透明状，吃起来酸甜脆爽，搭配肉食可解油腻助消食。是孙家食肆的招牌小菜之一，配店里的招牌羊汤乃是一绝，在附近小有名气。
　　糖蒜一上桌，不用照看，兄弟俩学着父亲的样子，拿着糖蒜，直接放入口中。糖蒜腌制的时候是带皮腌制的，吃的时候却不用剥皮，捏着蒜尖直接放入口中，皮肉自然分离。兄弟二人在家中从未吃过糖蒜，今天初尝这新鲜的美食便被折服，不知是该叹服父子间血脉传承的伟大还是这美味糖蒜的神奇魔力。
　　“根生，再给爷加两碗糖蒜！”陆清扬只吃了几口便见碗底几空，瞅了瞅自己的两个儿子桌前的一小堆蒜皮，吩咐根生道。
　　“陆爷，您要的煮馍好唻！”根生刚端着水盆过来就听到陆清扬的吩咐，看着桌上盛放糖蒜的空碗应和道：“好唻！小的这就给您上。”
　　羊肉泡馍是孙家食肆的招牌，有两种吃法，一为煮馍，二为水盆。煮馍是用的没有发酵过的面饼，切成小丁，用羊汤煮食；水盆则是一碗羊汤配上发酵烤制的烙饼，陆清扬惦记着两兄弟年纪小，适合吃发酵过的烙饼好克化就给他二人点的水盆，给自己点的则是平时常吃的煮馍。
　　端来的煮馍溢满羊肉的香气，底下是白色的煮馍，上面配有黄花菜和木耳丝还有香糯弹牙的粉丝，切得厚实的大块羊肉，肥瘦均匀，看起来汁水肥厚。大未朝人，普遍喜食肥肉，肥肉价贵，瘦肉价贱。陆清扬举起筷子拿起一块肉就开始吃，两兄弟也很有礼貌的没有吵嚷着，在他们看来父亲先吃是很合乎常理的事情，虽然眼睛巴巴的瞅着父亲。
　　根生也没让两兄弟等太久，陆清扬刚吃第二口肉的时候，两兄弟的水盆就上来了。水盆与煮馍不一样，碗里只有清亮的羊汤。这时，陆清扬放下了手中的筷子，儿子到底是比美是重要的！
　　他拿起一块烙饼，斜角45度放好，用筷子在烙饼侧边轻轻一戳，左右摇摆，烙饼就被分成了两层而底部相连。从桌子上的粗瓷小罐里舀出一小勺的咸菜，夹在面饼中轻轻抹匀，再在水盆的碗里捞起一大块羊肉夹在里面，递给了老大阿英。本着自己的孩子要一碗水端平的想法，又如法炮制的给老二阿玉爷加了一个饼。夹好了第二个饼之后就看见阿英阿玉两个小孩同食一饼，吃得不亦乐乎。
　　阿英是老大，有着长子所应具备的大度、宽容，平日里对阿玉是诸多照顾，会舍得分享自己的东西给弟弟；阿玉机灵，虽然有时会吐槽兄长，但是在他心里，与阿兄最为亲近，这是与父亲母亲所不同的亲近，可以分享自己的小秘密的亲人。
　　父子三人一顿饱餐，孙家食肆离西市并不远，一行人决定步行前去。