9、第 9 章 ...
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“我是这样想的，”祝锦元说着，“我们每天去山上捡板栗，带回来烤，早上去镇上南街卖。至于价钱，我们就定为十文钱一斤如何？板栗烤出来是甜的，应该会有很多人喜欢吃，到时候卖来的钱就五五分。”
张阿姆道：“你说的的办法我同意，可是五五分不行，我们什么都没出，办法也是你想的，怎好分我们五成？我看最多两成就够了。”在张阿姆眼里，她家虽说困难却也比祝锦元一个哥儿要好过多了。
祝锦元知道张阿姆是为自己好，心里感觉很温暖，“张阿姆的心意我知道，但是我又不是白给你们送钱，我没有什么力气您也知道，往后上山摘栗子的事儿只能交给你们，我自己也只是负责烤而已，至于想法就更不算什么了，这东西能吃迟早会有人发现的。”他见张阿姆面上还是有些犹豫，假装撒娇了一下，“哎呀，张阿姆你就答应我吧，要不我以后都不敢找您帮忙了。”
张阿姆这才答应他。
祝锦元长舒一口气，让他一个大男人撒娇也太恐怖了。
商量好板栗的事情，祝锦元又和张家人聊了会儿天就在天还没完全黑之前回家了。
家里冷冷清清的，祝锦元烧了个炭盆，将油灯点燃，坐在自己卧房的书桌前面。他今天买了许多做小点心的材料，但是还没有模具，就打算把模型画出来，到时候让铁匠打几个出来，尤其是裱花嘴要多做几种，可以做曲奇饼干。
油灯一直燃到很晚。
早上的时候祝锦元是被敲门声叫醒的，他身上酸乏，脖颈也是又酸又痛，昨晚他熬了夜，画了很多模具的图纸，现在还没有睡醒。祝锦元披上外衣，一边打哈欠一边打开大门，张小芒身上背着一背篓的栗子站在门口。
祝锦元下意识抬头看了看天，也才八点多那样子，张小芒已经摘了栗子回来了？？？
张小芒把背篓放在地上，“你才醒呀，我和阿娘已经摘了一篓子回来了，放那里？我还要再去山上。”
“放在厨房吧！”祝锦元帮着张小芒把背篓搬到厨房，又给他倒了碗水喝，“怎么去的这样早？”
张小芒咕咚咕咚喝完一大碗水，因为爬山而略微发红的脸上露出一个笑来，“冬日里没什么事做，干脆起来去山上捡栗子了，反正这东西也能存放，不容易坏。”
“我给你带一壶水过去，用我去帮忙吗？”祝锦元灌了一壶水给张小芒。
张小芒摆手拒绝，“你在家歇会吧，忘了你身子还没缓过来，我和阿娘去就够了，不累的。”他说完，也不多待，直接重新背着背篓走了。
祝锦元被这么一折腾也清醒了，他洗漱完随便吃了点东西就到厨房处理摘好的栗子，顺便也把昨夜画完的图纸拿到厨房再看一遍。图纸上的模具没有画错，都是他熟悉的样子，也没什么遗漏的。他把一盘处理好的栗子放进预热好的烤炉，擦了擦手，跑到卧室去数自己剩下的钱。
昨天买东西一共花了四两银子，现在他手里只剩下十两银子并几十个铜板，然而要想把那些模具都定制出来至少要花上二三十两...完全不够用，他画的太多了。如果明天开始卖栗子，就算一天能卖一百斤，每天也只能赚五百文，要攒将近一个月才行。
面粉倒是可以先做一些不需要模具的点心，祝锦元原本是想做曲奇和鲜花饼，但是这边冬天只有南方才会产玫瑰，他本来是想在梁老板那里找找门路，现在急着用钱，只能做一些简单的点心了。
说到简单的不需要特殊材料的点心，祝锦元脑中第一个想到的就是梅花酥。梅花酥香甜酥脆，是油炸的点心，当然也有烤制的巧酥，怎么做都好吃，至于染色用的色素，可以用胡萝卜汁等替代。
距离他想自己开点心铺的日子还很遥远啊。
叹了口气，祝锦元放好钱，回了厨房。烤栗子的香味已经出来了，时间还没到，他就准备做一些梅花酥试试。
先把一根胡萝卜捣碎，汁水倒在一个碗里备用。昨天买的面粉分两个盆装，一个盆加一些猪油和胡萝卜汁揉出水油皮，另一盆只加猪油和一些蜂蜜揉成油皮，两个面团醒二十分钟。
中途一盘栗子烤好了，祝锦元嚼了几个吃，剩下都装进袋子里，又处理了一盘继续烤。
面团醒好后，分成相同数量的小圆球，水油皮比油皮大一圈，用水油皮包裹油皮，继续醒二十分钟。接着把面团擀成牛舌状，从一端卷起，再醒二十分钟。二十分钟后再次擀平卷起，依旧是醒二十分钟，这次醒好直接擀平，面饼这时候已经是橙色了，用刀尖切割出五片花瓣的花朵形状，花瓣旋转着拧一下，看起来小巧可爱。
本来应该是炸完后在花芯处放上鸡蛋黄做装饰，但是那样不好搬运，祝锦元就按照巧酥的方法，把蛋液涂抹在花芯，热好油放下去炸。炸好的梅花酥色泽油亮，鲜艳的橙色变得暗了一些，不太像梅花，但是没别的色素，只好就这样了。
做好梅花酥的时候，栗子已经烤出五六盘了，全被他装进袋子里，张小芒带回来的一篓栗子已经全部烤完，祝锦元估摸一下重量，怕是有二三十斤。
这时候，大门被敲响，应该是张小芒又来送栗子了，祝锦元赶紧开门，张阿姆和张小芒一人背着一篓栗子进门。
张小芒一进门就仿佛嗅到了什么，眼睛亮亮的，“好香啊！元哥儿你又做什么好吃的了吗？好像油炸的味道哦！”
祝锦元差点笑出声，“你这鼻子也太灵了，快进来，我做了点心！很好吃的！”
张小芒立刻跟在他身后进了厨房，一进门连背篓都没放下就看见矮桌上摆了一盘橙红色的花朵形状的点心，花芯是黄色的，看起来精致又可爱。
“怎么这么好看啊？”张小芒感叹一声。
张阿姆也点头赞同，“味道不说，光是这个模样就让人喜欢了。”
俩人一人拿起一个梅花酥放进口中，入口是酥得一咬就开的面皮，接着能尝到一丝蜂蜜的甜味，虽然是油炸点心，味道却并不腻，反而有股清香。
“好吃！”张小芒忍不住又吃了一块，“虽然不是很甜的那种味道，但是吃上感觉有点停不下来......”
“这个叫梅花酥，不过我没找到紫色的蔬菜就用胡萝卜汁染的色，其实还可以用菠菜汁染成绿色做绿叶形状。”祝锦元解释道，“你们觉得这个拿出去卖怎么样？”
张小芒小鸡吃米一样点头，“我觉得这个甚至比祥云铺的一些点心还好吃！不过这个要怎么卖？”
祝锦元指指桌子上一大盘梅花酥，“这里差不多有二三十个，我只用了一斤多面粉，算上其他材料成本差不多是一文钱一个，我们就卖十文钱五个。”
“这么贵！？”张小芒看着捏在手里只有半个手指那么大的梅花酥，惊讶地张圆了嘴，“会有人买吗...？”
祝锦元很自信，“当然会有人买，一开始我们做少点，等大家知道了这东西很好吃，卖出去的就不会少了。而且说起来一个也只赚一文钱而已，再便宜就不赚什么了。”
张阿姆点了点头，“你做主意就好，到时候我和你张叔去镇上卖，但是这个要和你先说好，千万不能五五分，我们根本没出力气。”
祝锦元就知道张阿姆会这么说，不过他早就有理由，“张阿姆，我可不是只让你帮忙卖呀，我会教你们做这个梅花酥，很简单，到时候你们可是要帮我一起做的。”
张阿姆连连摇头，“那怎么行？这是你的想法，怎么能教给我们！”她不赞同的看着祝锦元，一副看小孩子瞎折腾的神情。
“以后我还有其他的点心要做，如果所有都不能教给你们，东西都要我一个人做，我岂不是要累死了吗？”祝锦元慢慢说服张阿姆，“而且你们是我非常信任的人，与其教给别人，不如教给你们。”
“还有其他的？”张阿姆惊讶了，在她看来，能做出一种就很厉害了，元哥儿却说还会其他的点心，果然不愧是读书人的脑袋，想法确实比他们多。
话说到这份上，张阿姆也不好再拒绝，只是坚持分成最多只能四六，任由祝锦元说破嘴皮也不改。
没办法，祝锦元只好答应了。
这样烤栗子和梅花酥一起卖，他赚钱的速度就会快一些。
祝锦元想着，露出一个财迷的笑容。
他让张阿姆两人先别去山上捡栗子，开始在厨房教两人做梅花酥，因为做法简单，并没有费多少时间两人就学会了，除了形状还不是特别好看，已经没什么错处。
他们一边做明天要卖的分量，一边聊天，祝锦元想到城里对摊贩的管制，就问了一些相关的问题。张阿姆因为儿子张小磊在镇上给大户人家做工，便也知道一些这方面的事情，依次给他解释了。
原来，在城里摆摊卖东西，每天都要交十文钱的费用，负责收钱的衙役会给分发一张证明条，上面写着当天的日期，代表已经允许你在这里摆摊了，每天都要重新领新的。不过衙役们只负责发证明，不负责维护秩序，因此隔三差五还是有些不务正业的人会过来捣乱，一般只要给点钱就能避免被针对了。
原来还有收保护费的......祝锦元想着。
摆摊到底还是限制比较多，还是尽早开个店要好一些。
他这样盼着，揉面的力气都忍不住大了一些。
作者有话说
第9章 第 9 章
